Gelatine in kaltem Wasser einweichen und auspressen.

In einem Topf den Zitronensaft mit Zuckerersatz und Gelatine erhitzen (nicht kochen) bis sich alles gut aufgelöst hat.

Flüssigkeit in das griechische Joghurt unterrühren.

Nun in eine Auflaufform füllen oder in die leeren Zitronenkörbe und mindestens für 2h in den Kühlschrank stellen.