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veganer Thunfisch

Veganer Thunfisch aus Wassermelone

Eine geniale Alternative für veganen Thunfisch.

Gericht Main Course
Keyword Thunfisch aus Wassermelone, Wassermelonen Thunfisch
Zubereitungszeit 15 Minuten
Einlegezeit 8 Stunden
Arbeitszeit 30 Minuten
Portionen 6 Portionen

Zutaten

  • 1 kleine Wassermelone etwa 1.5kg
  • 50 ml Sojasauce
  • 1 kl. Stk. Chili alternativ Chili Flocken
  • 30 g neutrales Öl
  • 1 Stk. Nori Blatt
  • 1 Brise Salz

Anleitungen

  1. Die äußere Schale der Wassermelone entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.

  2. Das Nori Blatt und die kleine Chilischote fein schneiden.

  3. In einer Schüssel die restlichen Zutaten zur Wassermelon geben und gut durchmischen.

  4. Für mindestens 8 Stunden marinieren lassen, am besten über Nacht.

  5. Wassermelonenstücke auf ein Backblech geben (vorher mit Backpapier auslegen) und bei 180 Grad Heißluft zwischen 60 und 80 Minuten backen. Immer wieder wenden.

  6. Die fertigen Stücke sollten richtig weich sein und lassen sich dann toll für weitere Rezepte verarbeiten!

Rezept-Anmerkungen

Solltest du Sesamöl oder Flüssigrauch zu Hause haben kannst du die Marinade gerne noch damit perfektionieren :)