Den Reis laut Packung zubereiten (meistens im Verhältnis 1:3 mit Wasser)

Dann den Reisweinessig und das Salz einrühren.

Alle Zutaten klein schneiden. Karotten sowie Rotkraut separat dünsten und den Tempeh anbraten.

Nun ein Nori Blatt nehmen und eine Portion Reis als Basis darauf setzen. Auf eine Runde Form hier achten!

Nun alle anderen Zutaten für die Füllung in beliebiger Reihenfolge aufeinander legen.

Als oberste Schicht nochmal Reis darauf setzen und gut niederdrücken.

Nun das Nori Blatt wie ein kleines Päckchen zusammenfalten. Einfach die Seiten zur Mitte hin einschlagen und dann mit den Händen unter leichtem Druck noch rund formen.

Mit einem scharfen Messer halbieren und mit Soja Sauce dippen.