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Mochi Spar - einfach selber machen mit Erdnussbutter

Mochi Rezept mit Erdnussbutter Füllung

Japanische Reisküchlein zum selber machen!
Gericht Dessert
Länder & Regionen Chinese
Keyword Erdnuss mochi, japanische reisküchlein, mochi, Spar mochi
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Portionen 10 Mochis
Kalorien 118 kcal

Zutaten

Teig

  • 150 g Klebereismehl aus dem Asia Laden
  • 150 ml Wasser
  • 50 g Erythtrit Xylit oder Zucker
  • 3 EL Kartoffelstärke

Füllung

  • 10 TL Erdnussbutter crunchy und fest (nicht flüssig!!)
  • 3 EL Xylit Erythrit oder 2 EL Zucker

Anleitungen

  1. Klebereismehl mit Süßungsmittel vermischen (Kristallzucker, Xylit oder Erythrit).
  2. Wasser untermengen und vermischen bis eine geschmeidige homogene Masse entsteht.
  3. Die Schüssel in die Mikrowelle bei 800 Watt für 3.5 Minuten stellen bis der Teig aufgeht. Nicht aufmachen und umrühren.
  4. Masse für 10 Minuten abkühlen lassen, da sie sehr heiß sein wird.
  5. Inzwischen Erdnussbutter mit Süßungsmittel für die Füllung mischen.
  6. Da die Masse nun extrem klebrig ist unbedingt die Arbeitsfläche mit genügend Kartoffelstärke bestauben.
  7. Die Masse ausrollen und auch mit den Händen lang ziehen. Solange bis ein dünner, runder Teig entsteht. Beim ersten Ausrollen versuchen die Masse so groß und dünn wie möglich auszurollen, da es danach bei jedem Mal schwieriger wird sie erneut auszurollen.
  8. Mit einem Keksausstecher oder umgedrehten Trinkglas runde Kreise ausstechen.
  9. In jeden Kreis jeweils einen Teelöffel Erdnussbutter setzen, die Enden hochklappen und zusammendrücken bis sich die Masse wieder schließt.

Rezept-Anmerkungen

Lies dir noch die Tipps etwas weiter unten durch damit auch garantiert alles bei der Zubereitung klappt :)