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Topfennockerl mit Erdbeersoße

Topfennockerl mit Erdbeersoße

Die besten Topfennockerl als Low Carb Version!
Gericht Dessert
Keyword Erdbeersoße, Topfennockerl
Zubereitungszeit 30 Minuten
Portionen 2

Zutaten

Nockerl

  • 500 g Magertopfen
  • 25 g Proteinpulver optional - alternativ Griess
  • 25 g Backprotein optional - wegglassen oder mehr Kokosmehl
  • 25 g Kokosmehl alternativ Griess
  • 25 g Xylit
  • 2 Eier

Brösel

  • 25 g Xylit
  • 25 g Proteinpulver
  • 25 g Kokosmehl

Soße

  • 250 g Erdbeeren

Anleitungen

  1. In einer Schüssel die trockenen Zutaten vermischen.
  2. In einer zweiten Schüssel Eier und Magertopfen fein rühren.
  3. Beide Massen zusammenmischen.
  4. In einer Pfanne Kokosmehl, Proteinpulver und Xylit mischen und kurz unter ständigem rühren goldbraun anbraten.
  5. Wasser in einem Topf aufkochen und mit zwei Löffeln kleine Nockerln formen.
  6. Nach circa 4-5 Minuten pro Nockerl abseihen und mit Bröseln bedecken.
  7. Erdbeeren mixen und als Soße mit den Nockerln servieren.