Kürbis in Wasser weichkochen und abseihen.

Im Mixer Kürbis mit Milch pürieren. Die Flüssigkeit durch ein eher feineres Sieb in einen Topf drücken damit die Kürbisstückchen zurückbleiben können.

Flüssigkeit auf mittlerer Hitze erwärmen und die weiße Schokolade darin schmelzen lassen.

Erythrit (oder Zuckeralternative nach Wahl) sowie das Lebkuchengewürz unterrühren.

In zwei Tassen füllen und mit Milchschaum servieren.