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Mango Kombucha
Ein probiotisches Getränk!
Zubereitungszeit 15 Minuten
Fermentationszeit 5 Tage
Portionen 8
Zutaten
- 800 g Mango
- 1 L Wasser
- 170 g Zucker
- 200 ml Starterflüssigkeit
- 1 Stk. Scoby
Anleitungen
Mangos schälen, schneiden und mit 500ml Wasser pürieren.
Den Zucker in einem Topf mit 500ml Wasser aufkochen und auskühlen lassen.
Mangopüree mit der Zuckerlösung mischen.
In ein großes Glas füllen und die Starterflüssigkeit sowie den Scoby hinzugeben.
5-7 Tage mit einem luftdurchlässigen Tuch bedeckt fermentieren lassen.
Wieder durch ein Sieb laufen lassen und in Flaschen abfüllen.
Rezept-Anmerkungen
Tipp: 200ml Flüssigkeit und Scoby für den nächsten Kombucha aufheben!