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Gefüllte Portobello-Pilze mit Brie und Cranberry-Marmelade

Gefüllte Portobello-Pilze mit Brie und Cranberry-Marmelade

Festliche Vorspeise: Gefüllte Portobello-Pilze mit Brie und Cranberry-Marmelade – perfekt für Vegetarier!

Gericht Appetizer
Keyword Festliche Vorspeise: Gefüllte Portobello-Pilze mit Brie und Cranberry-Marmelade – perfekt für Vegetarier!
Zubereitungszeit 30 Minuten
Portionen 4

Zutaten

  • 4 große Portobello-Pilze
  • 150 g Brie in Scheiben geschnitten
  • 4 TL Cranberry-Marmelade
  • Granatapfelkerne nach Belieben
  • Frischer Dill oder Rosmarin zur Garnitur
  • Salz und Pfeffer
  • Etwas Olivenöl

Anleitungen

  1. Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
  2. Die Portobello-Pilze vorsichtig reinigen und die Stiele entfernen. Die Pilze von innen leicht salzen und pfeffern.
  3. Die Pilze mit etwas Olivenöl einpinseln und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
  4. Jeweils eine Scheibe Brie in die Mitte der Pilze legen und einen Teelöffel Cranberry-Marmelade darauf geben.
  5. Die Pilze im Ofen ca. 15–20 Minuten backen, bis der Brie geschmolzen und leicht gebräunt ist.
  6. Nach dem Backen mit Granatapfelkernen und frischen Kräutern garnieren. Sofort servieren