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Gado gado

Gado-Gado Salat

Ein indonesischer Tempehsalat aus Bali!

Gericht Salad
Länder & Regionen asian, bali, indonesien
Keyword Gado-gado, Partysnack vegetarisch, tempeh rendang
Zubereitungszeit 30 Minuten
Portionen 1 Salatbowl

Zutaten

Salat

  • 2 Stk Eier gekocht
  • 100 g Süßkartoffeln gekocht
  • 50 g Fisolen gekocht
  • 1/2 Stk Gurke
  • 100 g Tempeh angebraten
  • 1 Handvoll Bambussprossen
  • 2 EL Spinat blanchiert

Erdnusssoße

  • 2 EL Erdnussbutter
  • 2 EL Öl
  • 1 EL Sojasauce
  • 1 Stk Knoblauchzehe
  • 1 Brise Chiliflocken
  • 2 EL Kokosmilch
  • 1 Brise Salz und Pfeffer

Anleitungen

  1. Alle Zutaten für den Salat klein schneiden und anbraten oder kochen.

  2. Die Zutaten für die Erdnusssoße am besten in einem Standmixer fein pürieren.

  3. Alle Zutaten auf einem großen Teller auflegen und mit der Erdnusssoße begießen.