Bananen in große Stücke schneiden und im Wasser weichkochen.

Mit der Gabel zerstampfen und mit Öl und Mehl in einer Schüssel händisch zu einem Teig kneten.

Teig teilen und in 4 Stränge ausrollen. In 1cm Dicke Stücke schneiden und mit dem Gabelrücken auf einer Seite eindrücken.

Im heißen Wasser aufkochen bis sie aufschwimmen.

In einer Pfanne die Butter anschwitzen und den Salbe gemeinsam mit den Gnocchi darin rösten. Gnocchis beidseitig goldbraun anbraten.

Mit etwas Salz bestreuen.