DruckenVeganer Schokokuchen mit Süßkartoffel und Avocado
Ein veganes Dessert mit überraschenden Zutaten!
Zubereitungszeit 30 Minuten
Wartezeit 1 Stunde
Kuchenboden
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100
g
Nüsse
Mandeln, Walnüsse…
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135
g
Haferflocken
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200
g
Datteln
Medjoul
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eine Prise Salz
Creme
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180
g
vegane zuckerfreie Schokolade
Zartbitter – 60%
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1
Avocado
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360
g
Süßkartoffel
bei 250° Heißluft im Ofen backen, bis sie weich ist und dann schälen
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50-80
g
Agavendicksaft
je nach gewünschter Süße
Schokolade im Wasserbad schmelzen und Süßkartoffel bei 200° C Heißluft backen.
Weiters werden für die vegane Chocolate-Tarte die Haferflocken und Nüsse im Foodprocessor/Multihacker zerkleinert.
Anschließend Datteln dazugeben und zu einer klebrigen Masse mixen (wenn sie nicht klebt, dann mehr Datteln verwenden).
Die Kuchenform mit Backpapier auslegen und die Masse in die Form drücken – den Rand etwas hochziehen.
Für die Creme des veganen Schokokuchens die Süßkartoffel und Avocado mit einer Gabel zerquetschen.
Alle Zutaten der Creme zu einer homogenen Masse rühren (mit Mixer oder Küchenmaschine)
Die Creme auf den Boden geben, dekorieren und für mind. 1h kaltstellen.
ENJOY 😊