Zwiebel hacken und in einem hohen Topf mit Öl anschwitzen.
Mit 400ml Wasser ablöschen. Gemüsebrühe untermengen.
Karotten und Kürbis klein schneiden und in den Topf geben. Zum Kochen bringen.
Tomatensoße und Mark dazugeben. Gewürze beimengen und gut umrühren. Das Soja Geschnetzelte in den Topf geben, Hitze reduzieren und für 10 Minuten ziehen lassen.