Vegan Probiotic Gut Healing Bowl

Probiotic Gut Healing Bowl

This gut healing bowl is designed to get rid of bad bacteria in your gut, improve digestion and aid stomach pain. It is a natural form of probiotics and totally vegan. Besides these amazing benefits it is also super delicious! 

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Let your food be your medicine

Have you ever heard the saying let food be your medicine? If not then let me introduce to you the concept of this probiotic gut healing bowl. Consciously consuming the foods in this bowl you can actually make a big difference in your gut health! Every ingredient is carefully picked out and known to help your digestion. Your gut is like your second brain so it better be healthy. 

I have experienced major problems with my digestion after a serious food poisoning in Mexico. For a year every time I ate something related to carbs my belly would swell to the size of a six month pregnant lady. It took me a year to figure out how to get my gut health back and stabilize the good bacteria in my digestion. During that time I felt so uncomfortable in my body.

Therefore, I really know from experience how it is to struggle with your gut health. This is why I am so passionate about creating healthy recipes like this probiotic gut healing bowl that actually makes a difference and helps you out! 

Probiotic Gut Healing Bowl

Natural probiotics

Taking probiotic supplements is a new trend and in certain cases can surely be beneficial. I, however, always prefer the natural way first. Did you know that there are foods that act as natural probiotics? You will come across a lot of them in this healthy vegan gut healing bowl. Probiotics are live bacteria and yeasts that are good for you, especially for your digestive system. It’s helpful bacteria that keeps your gut healthy. 

Gut healing Bowl

So what are some foods that contain a natural form of probiotics? 

  • pickels
  • sauerkraut
  • kefir
  • yoghurt
  • raw cheese
  • kombucha
  • miso 
  • kimchi 
  • tempeh

Basically everything that has gone a process of fermentation. Probiotics, from both foods and supplements, can have powerful effects on your health.
Other ingredients in this bowl, like chickpeas, beans, buckwheat and beetroot contain a good amount of fibre which aids digesting as well. Ingredients like cashew, seeds and avocado add healthy unsaturated fatty acids that are crucial for our body to function properly. So you see it is a well rounded mix designed to optimize your health. 

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How a farmers market inspired me to create this recipe

I was inspired to make this recipe on my trip to South Africa. I lived there for two months and often visited my favorite weekend farmers market. There, I found a healthy vegan food stall specialized on gut healing foods. They were selling kombucha, kefir and special bowls. The owners told me how much of a difference it can make if you start including more of these healthy foods into your daily diet. At first looking at their bowls I was super skeptical and sure they would taste horrible. I mean how can pickles and sauerkraut can taste good in a bowl? 

Probiotic Gut Healing Bowl

In the end I decided to give it a try anyways and was immediately won over by the unique combination of flavors. Coming home to Austria I made up my own recipe for a gut healing bowl and created an extremely tasting mixture while still including valuable probiotic and high fibre ingredients. To be honest it turned out to be one of the best bowls I have ever made and I am so happy to have come across a recipe that is so delicious while still totally benefiting your body! 

Probiotic Gut Healing Bowl

So lets jump into the recipe and let me share with you what you need to make this bowl of pure gut magic:

,Probiotic Gut Healing Bowl
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Gut Healing Bowl

Designed to aid stomach pain, improve digestion and get rid of bad gut bacteria.

Gericht Main Course
Keyword gut healing bowl, healthy bowl, probiotic bowl
Zubereitungszeit 45 Minuten
Portionen 2

Zutaten

Bowl

  • 70 g beetroot
  • 1 handful baby spinach
  • 100 g buckwheat dry
  • 2 tbsp kidney beans canned
  • 2 tbsp chickpeas canned
  • 1 cucumber
  • 1/2 avocado
  • 2 tbsp sauerkraut
  • 4 pickles

Dressing

  • 30 g cashews
  • 2 tbsp olive oil
  • 1 squeeze lemon juice
  • salt & pepper depending on your liking

Toppings

  • 1 tbsp seeds sunflower, pumpkin, sesame, flax
  • 1 tsp sprouts

Anleitungen

  1. Cover the cashews in water and set aside for the dressing.

  2. Now start by cooking the buckwheat in water for about 15 minutes until cooked. Drain and put at the bottom of two bowls as the base. You can cook the buckwheat in vegetable broth to add extra taste.

  3. Cook the beetroot and once done dice it into small pieces.

  4. Drain the chickpeas and beans. Season them to your liking (herbs, pepper, salt).

  5. With a vegetable peeler peel a couple of slices off the cucumber and roll them in.

  6. Cut the avocado in half. Take off the peel and slice it.

  7. Slice the pickles. Add the spinach to the bowl.

  8. Place the sauerkraut, pickles, avocado, chickpeas, beans, diced beetroot and spiralized & rolled up cucumber on the buckwheat and spinach in the bowl.

  9. With a blender blend the cashews, oil, lemon juice, salt and pepper to a dense dressing. Put on bowl.

  10. Sprinkle seeds and sprouts over the bowl.

Rezept-Anmerkungen

Tip: it might look super pretty, but it takes even better if you mix all the ingredients up before eating! 

Probiotic Gut Healing Bowl

I hope you found this article interesting. Make sure to check out my other healthy bowl recipes like the poke bowl or buddha bowl.

Also, did you know you can sign up for my free Clean & Lean Cookbook? I’ll send it straight to your inbox. 

Did you make this recipe?

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I always love to see your wonderful creations and it makes me so happy to see you guys actually making my recipes. 

xoxo,

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Probiotic bowl Vegan gut healing bowl Gut healing Bowl

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Vegetarischer Bowl mit Tofu für ein starkes Immunsystem

Immun Booster Bowl

Aufgrund der aktuellen Lage mit dem Corona Virus und dem Fakt, dass ein starkes Immunsystem gerade darüber entscheidet ob oder wie stark der Virus bei Infizierten aufbricht habe ich mich nun dafür entschieden extra einen Immun Booster Bowl zu entwickeln, welcher die kraftvollsten Lebensmittel für ein starkes Immunsystem enthält.  So ist ein vegetarischer Bowl mit Tofu und immunstärkenden Zutaten entstanden. 

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Stärke deine Abwehrkräfte mit diesen Superfoods

Ausgewählte Lebensmittel können nämlich unser körpereigenes Immunsystem stärken und so unseren Organismus erfolgreich von Krankheitserregern schützen. Das Abwehrsystem ist ein kompliziertes Netzwerk aus Organen, Geweben, Zellen und Molekülen. Es schützt uns vor Krankheitserregern, bekämpft potentiell schädigende Bakterien, Viren oder Parasiten und beseitigt zudem krankhaft veränderte Zellen in unserem Körper. Doch um diese wichtigen Aufgaben zu erledigen, brauchen unsere Abwehrkräfte viele verschiedenen Vitamine und Nährstoffe.

Bowl für ein starkes Immunsystem

Solltest du also gerade im Angesicht der Corona Krise auf der Suche nach Rezepten sein welche das Immunsystem stärken hast du nun den richtigen Beitrag gefunden. Es ist sinnvoll bedacht und vorsorglich nun seine Ernährung umzustellen oder anzupassen um mehr Vitamine und Nährstoffe in seine täglichen Gerichte einzubauen. Dieser Artikel kann dir helfen um ganz einfach mehr von diesen kraftgebenden Lebensmittel in deinen Rezepten zu integrieren. 

Um das Immunsystem zu stärken it es wichtig reichlich Vitamine (A, B6, B12, C, D, E), Spurenelemente (Zink, Eisen, Selen Kupfer, Kalzium, Magnesium) sowie sekundäre Pflanzenstoffe zu sich zu nehmen. 

Lebensmittel für ein starkes Immunsystem

Hier ein Liste an Lebensmittel für ein funktionierendes Abwehrsystem:

  • Knoblauch (natürliches Antibiotikum mit antibakterieller Wirkung. Er schützt auch gegen Viren und Krankheitserreger)
  • Brokkoli (Ist eine wichtige Kalziumquelle und reich an Vitaminen)
  • Pilze (Pilze sind reich an Ballaststoffen und liefern wertvolle Mineralstoffe und Vitamine. Sie stabilisieren das Immunsystem und stärken die körpereigenen Abwehrkräfte)
  • Kohl (Grünkohl zählt wohl zu den nährstoffreichsten Gemüsesorten überhaupt. Er enthält eine beachtliche Menge an Vitaminen, Mineralstoffe wie Kalzium und Magnesium. Kohlgemüse ist zudem reich an sekundären Pflanzenstoffen. Diese stärken das Immunsystem, da sie gegen Bakterien wirken und freie Radikale bekämpfen.)
  • Nüsse (enthalten reichlich Vitamin E und sind ein guter Lieferant fürungesättigte  Fettsäuren, Eiweiß, komplexen Kohlenhydrate und wertvollen Ballaststoffen) 
  • Zitrone ( Das Vitamin C in der Zitrone fängt freie Radikale ab und sorgt für einen besseren Zellschutz im Körper. Frischer Zitronensaft sorgt für ein basisches Milieu im Körper und macht daher unempfänglicher für Viren und Bakterien.)

Bowl für ein starkes Immunsystem

Gerade bei Kohl und Brokkoli sollte man aufpassen sie nicht zu heiß zu kochen da sonst die ganzen wichtigen Vitamine und Mineralien verloren gehen.  Idealerweise kocht man sie über Dampf und lässt so das Gemüse nur 2 Minuten schonend garen. 

Möchtest du mehr über gesunde Ernährung lernen?

Bevor wir weiter zum Rezept schauen wollte ich noch schnell die aktuellen Neuigkeiten mit dir teilen! Seit kurzer Zeit ist nun mein erster Fitness Food Online Kurs gestartet! Mit 140 Minuten Videomaterial, 9 Kapiteln und 6 Kochlektionen lernst du im Selbststudium die Basics zu Clean Eating und gesunder Ernährung. Wir kochen zusammen verschiedene Fitnessrezepte, du findest Expertenwissen von staatlich geprüften Ernährungstrainern und ganz viele PDF’s, Rezeptkarten und Fact Sheets zum Ausdrucken! 

Fitness Food Online Kochkurs

Vegetarischer Bowl für den Immun Boost

Ein vegetarischer Bowl ist perfekt um so viele Immun Booster Zutaten in ihrer rohen Form zu enthalten. So habe ich dieses Kraftrezept extra so entwickelt um al diese Superfoods im Gericht zu inkludieren. 

Immun Booster Bowl

Ein vegetarischer Bowl für ein starkes Immunsystem

Gericht Main Course
Keyword Immun Booster, Superfood Bowl, Vegetarischer Bowl
Zubereitungszeit 40 Minuten
Portionen 2 Personen

Zutaten

  • 100 g Quinoa
  • 30 g Cashews
  • 50 g Räuchertofu
  • 100 g Pilze
  • 100 g Brokkoli
  • 100 g Kohl
  • 1 Handvoll Salatmischung z.b Vogerlsalat
  • 1 Frühlingszwiebel
  • 1 EL Kerne oder Samen Sonnenblumen, Kürbis, Leinsamen

Dressing

  • 1 Zitrone
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 EL Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Belieben

Anleitungen

  1. Den Quinoa kurz durch waschen und in Salzwasser oder Gemüsebrühe weich kochen. Danach abseihen und als Basis in zwei Schüsseln aufteilen.

  2. Frühlingszwiebel, Kohl und Brokkoli klein schneiden. Auf beide Schüsseln gleichmäßig aufteilen. Jeweils die Hälfte der Salatmischung in die Schüsseln geben.

  3. Die Pilze halbieren und zusammen mit dem geschnittenen Tofu und den Cashewnüssen in einer Pfanne anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern nach Geschmack würzen. Auf die Schüsseln aufteilen.

  4. Für das Dressing den gepressten Knoblauch mit dem Saft der Zitrone und Esslöffel Öl mischen. Mit Salz, Pfeffer und Gewürzen nach Bedarf abschmecken und über die Bowls gießen.

  5. Alles gut durch mixen und genießen.

Schau doch auch mal bei meinen anderen Bowl Rezepten vorbei:

Wusstest du, dass du dich für eine gratis Clean Eating Shopping Liste anmelden kannst? Ich schicke sie dir direkt in deinen Posteingang, du kannst sie ausdrucken und zum Einkaufen mitnehmen. So wird Clean Eating zum Kinderspiel! 

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xoxo,

Vegetarischer Bowl mit Tofu Vegetarischer Bowl Power Bowl fürs Immunsystem

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