Werbung – in Kooperation mit SPAR

Ende September war ich beim exklusiven SPAR Vital Kochkurs dabei. Zusammen mit ausgewählten Bloggern haben wir in einem Wiener Küchenstudio schöne Stunden verbracht und die Produkte von SPAR Vital besser kennen gelernt. Heute möchte ich euch mein neu erlerntes Wissen näher bringen, euch vom Kochkurs erzählen und auch eines der leckeren Rezepte, die Tom Kah Gai Suppe, mit euch teilen.

Küchen G’schichten mit SPAR Vital

Selten war ich bei einem so toll geplanten Event wie dem Kochworkshop von der SPAR. Man sah die Liebe zum Detail schon bei den personalisierten Einladungskarten, welche extra per Post als Überraschungspaket zugeschickt worden sind und der grüne Faden zog sich vom aufwändig gestalteten Workshop Eingang, zum liebevoll gedeckten Tisch bis zu den tollen Geschenkkörben für jeden Teilnehmer durch.

Vor dem Workshop ließen wir unsere Follower via Instagram Story raten, welches Gericht wir beim Kochkurs zaubern werden. Ich habe dann das cremige Berglinsen Risotto mit SPAR Vital Beluga- und Berglinsen gemacht.

Beim Kochworkshop wurden wir mit den leckersten Begrüßungscocktails aller Zeiten empfangen. Eine geniale Mischung aus zerstampften Himbeeren, Vanille, Majoran und Limette. Nach kurzen Ansprachen ging es schon in zweier Teams ab in die Küche. Ich habe zusammen mit Isabelle von @mothersfinest das Berglinsen Risotto gekocht.

Nach und nach haben wir dann auf den wunderschön gedeckten Tisch einen Gang nach dem anderen zu uns genommen. Bevor gegessen wurde haben wir die Speisen gemeinsam angerichtet und kurz vorgestellt. Es gab so viele leckere Gerichte und ich habe unglaublich viel Neues gelernt bei diesem Kochkurs. Tici Kaspar, unsere Kochlehrerin, hat viele Tipps und Tricks geteilt und ich weiß jetzt endlich wie man eine Zwiebel richtig und schnell schneidet.

Als Abschiedsgeschenk hat jede von uns noch einen üppig gefüllten Geschenkkorb mit tollen Produkten von SPAR Vital bekommen und einen echten Kärtner Reindling von Tici.
Kurz danach ist auch noch ein eigens gestaltetes Fotobuch vom Kochkurs bei mir zu Hause eingetroffen. So verwöhnt bin ich selten geworden!!

SPAR Vital Produktlinie

SPAR hat mit den Vital-Produkten eine genussvolle und leichte Linie für besonders ernährungsbewusste Konsumenten geschaffen. Die Produkte von SPAR Vital werden nämlich in enger Zusammenarbeit mit führenden Ernährungsexperten und Ärzten entwickelt. Jedes neue Produkt von SPAR Vital muss vor seiner Markteinführung durch den „Beirats-Check“, was bedeutet, dass es ernährungswissenschaftlich geprüft wird.

Für mich zeichnen sich die Produkte vor allem durch die besondere Nährwerteigenschaften und die medizinisch geprüfte Rezepturen aus. SPAR Vital-Produkte sind Lebensmittel, die weniger von den Zusatzstoffen beinhalten, die Österreicher im Allgemeinen zu viel zu sich nehmen, und dafür mehr Nährstoffe bieten, die zu wenig konsumiert werden.

Im Moment gibt es bereits über 180 SPAR Vital Produkte, die exklusiv bei SPAR, EUROSPAR und INTERSPAR erhältlich sind. Wir haben davon beim Kochworkshop schon mit einigen gearbeitet. Ich war wirklich begeistert von der hohen Qualität der Lebensmittel.

Rezept für Tom Kah Gai Suppe

Wir haben 6 verschiedene Rezepte beim Kochworkshop ausprobiert. Alle waren wirklich hervorragend, aber in die Tom Kah Gai Suppe habe ich mich neu verliebt. Seit dem Kochkurs habe ich sie schon mehrere Male nachgemacht und sogar hier in Indonesien, wo ja die meisten Zutaten des Rezeptes heimisch sind, öfters nachgekocht.
Ich liebe dieses Gericht weil es sehr einfach zubereitet ist, lecker schmeckt und auch nicht allzu viele Kalorien hat. Es enthält dafür umso mehr Vitamine vom ganzen frischen Gemüse und  natürliche Fette von der Kokosmilch.

Die Tom Kah Gai Suppe esse ich gerne als Abendessen und habe meine Familie sowie meinen Freund auch schon damit begeistert. Mein Vater meinte sogar es sei das Beste was er je in unserem Haus gegessen hat. Was wirklich viel aussagt, da mein Vater ein richtiger Feinschmecker ist!
Das Rezept kommt von der Küchenchefin Tici Kaspar, aber ich habe es ein bisschen abgewandelt um meinen eigenen Geschmack noch etwas mehr zu treffen. Ich mag es nämlich nicht ganz so scharf wie manch anderer.

Hier also das genaue Rezept zum Nachmachen für euch:

Zutaten:

2 Koblauchzehen
400ml SPAR Vital Bio-Kokosmilch
2 EL Sesamöl
400ml Fisch- oder Geflügelfond
2 Schalotten
1 kleines Stück Ingwer
2 Stangen Zitronengras

1 Handvoll SPAR Vital Shiitake-Pilze
2 Karotten
2 Pak Choi
1 Handvoll Erbsenschoten
1 Handvoll SPAR Vital Mungo-Bohnenkeimlinge

Topping:

1 Limette
1 Handvoll frisch gehackter Koriander
gekochte Garnelen

Zubereitung:

1. Schalotten, Knoblauch und Ingwer fein hacken.
2. Zitronengras waschen, das trockene obere Drittel entfernen und die Stangen in 4 cm lange Stücke schneiden und mit dem Messerrücken leicht flach drücken damit die Aromastoffe entweichen können.
3. Die Pilze vierteln, die Erbsenschoten halbieren und die geschälte Karotte in dünne, schräge Scheiben schneiden.
4. Schalotten, Knoblauch und Ingwer in einen heißen Topf mit Öl farblos anschwitzen, mit Suppenfond sowie Kokosmilch aufgießen.
5. Das Zitronengras hinzugeben und die Karottenscheiben bissfest köcheln lassen.
6. Pilze sowie Erbsenschoten beimengen und ein paar Minuten nur ziehen lassen.
7. Am Teller mit Koriander und einer viertel Limette servieren.

Tipp: Ihr könnt die Suppe mit Hähnchenfleisch oder Garnelen noch zu einem richtigen Proteinbowl machen, oder sie einfach nur mit Gemüse als veganes Gericht essen.

Ich hoffe euch hat dieses Rezept gefallen und es wird euch genauso begeistern wie mich!  Probiert die SPAR Vital Produkte dafür aus und ihr werdet sehen wie toll die Qualität dieser Linie ist!
Solltet ihr noch nach mehr leckeren Rezeptideen suchen verlinke ich euch hier noch meine momentanen Lieblingsrezepte: 

• Kürbislasagne
• Protein Cookie Skillet
• Raw chocolate slices

xoxo,

Carina