Bratapfel Tiramisu im Glas – weihnachtlich, leicht und lecker!

Bratapfel Tiramisu im Glas

Dieses leckere Bratapfel Tiramisu ist Weihnachten ins Glas gepackt! 🎄 Duftender gebackener Apfel, die leichte Zimtnote und absolute Cremigkeit machen dieses festliche Dessert zum optimalen Nachtisch fĂŒr das WeihnachtsmenĂŒ!

Optimal zum Vorbereiten

Das tolle an diesem Bratapfel Tiramisu ist, dass du es schon vorbereiten kannst und dann fertig hast wenn die GĂ€ste kommen. Es kann ohne Probleme bis zu einem Tag im KĂŒhlschrank stehen und muss nicht Ă  la minute zubereitet werden. Dies ist besonders praktisch am Weihnachtstag, wo man den Fokus auf die Familie legen möchte und nicht die ganze Zeit mit kochen verbringen mag. So kann man dieses Bratapfel Tiramisu bereits am Vortag zubereiten und hat dann alles bereit fĂŒr den großen Weihnachtstag! 

Bratapfel Tiramisu im Glas

Weihnachtskekse statt Biskotten

FĂŒr dieses leckere Weihnachtstiramisu gibt es verschiedene Möglichkeiten wie du die Schichten gestalten kannst. FĂŒr das klassische Tiramisu kannst du einfach normale Biskotten verwenden und in etwas Rum mit Milch tunken. Um es allerdings noch weihnachtlicher zu machen wĂŒrde ich empfehlen statt den Biskotten deine liebsten Weihnachtskekse zu verwenden! So habe ich in meinem Lebkuchen verwendet und fĂŒr ein paar Schichten Vanillekipferl! NatĂŒrlich musst du dir dann den extra Kalorien bewusst sein die diese Kekse mit sich bringen, aber ich denke an Weihnachten können wir hier mal ein Auge zudrĂŒcken. 😉 

Weihnachtliches Bratapfel Tiramisu Rezept

Hier nun das Rezept fĂŒr dich: 

Bratapfel Tiramisu im Glas

Weihnachten ins Glas gepackt!

Zutaten

Joghurtcreme

  • 250 g griechisches Joghurt
  • 250 g Mascarpone Light
  • etwas Vanillepaste oder Vanilleextrakt
  • 50 g Xylit

Keksschicht

  • 150 g Biskotten oder Lieblingskekse Lebkuchen, Zimtsterne, Vanillekipferl
  • 50 ml Milch
  • 1 EL Rum

Bratapfelkompott

  • 3 Äpfel
  • 1 TL Zimt
  • 1 EL Xylit
  • Etwas Wasser

Anleitungen

  1. Äpfel waschen und wĂŒrfeln. In einer Pfanne mit etwas Wasser, Xylit und Zimt weich dĂŒnsten.
  2. Die Mascarpone light mit griechischen Joghurt zusammen mischen. Vanillepaste oder Vanilleextrakt sowie Xylit unterrĂŒhren.
  3. In einer kleinen SchĂŒssel Milch mit Rum mischen.
  4. Nun etwas Joghurtcreme in die GlĂ€ser fĂŒllen. Kekse oder Biskotten in die richtige LĂ€nge brechen und kurz beidseitig in die Milch-Rum Mischung tunken und auf die Joghurtschicht legen.
  5. Nun eine Schicht der gedĂŒnsteten Äpfel auf die Kekse auftragen.
  6. Es folgt eine weitere Schicht Joghurtcreme, getunkte Kekse/Biskotten und Bratapfel.
  7. Das Dessert bis zum Verzehr kĂŒhl stellen.

Bist du ein Tiramisu Lover und probierst gerne mehr kreative Variationen vom klassischen Rezept? Dann versuche doch mal mein Erdbeer-Tiramisu. Eines der beliebtesten Rezepte auf meinem Blog! Du kannst es auch mit allen anderen Beeren probieren! 

Falls du auf der Suche nach mehr Weihnachtsrezepten bist verlinke ich dir hier noch meine Favorites: 

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Gesundes Tiramisu mit Erdbeeren – kalorienarm & ohne Zucker

Erdbeer-Tiramisu ohne Zucker in Auflaufform

Lust auf Sommer? Heute zeige ich dir wie du aus der italienischen Kalorienbombe ein wahres Fitness Dessert zaubern kannst. Mein leichtes, gesundes und einfach super leckeres Erdbeer-Tiramisu passt perfekt zur Erdbeersaison und packt euch die Frucht auf den Teller! 

Springe zum Rezept

So wird die Kalorienbombe zum Fitness Dessert

Wer schon mal so mutig war und nachgesehen hat wie viele Kalorien eine Portion Tiramisu hat, hat dann wohl verschreckt die Gabel beiseite gelegt und das Tellerchen von sich weg geschoben. Tiramisu ist nĂ€mlich eigentlich eine richtige Kalorienbombe mit um die 500kcal pro StĂŒck. Dies ist zum Großteil auf die fetthaltige Mascarponecreme zurĂŒck zufĂŒhren. Ich erklĂ€re euch nun wie ich mein Erdbeer-Tiramisu Schritt fĂŒr Schritt von einem ungesunden Dessert zum Fitness Food optimiere. 

Erdbeer Tiramisu ohne Zucker

Alternativprodukte fĂŒr Mascarpone

Bevor ich dieses Rezept begonnen habe, verbrachte ich einiges an Zeit herauszufinden wie ich die fettreiche Mascarpone durch etwas kalorienĂ€rmeres ersetzen kann. Ich habe im Supermarkt light Mascarpone gefunden (gab es sogar beim Diskonter), was ja schon mal ein guter Anfang war. Bei light Mascarpone (235kcal pro 100g) spart man sich schon mal die HÄLFTE an Kalorien verglichen mit dem herkömmlichen Produkt (420kcal pro 100g). FĂŒr ein Tiramisu benötigt man aber normalerweise 500g!!! Mascarpone. Das wĂ€ren eigentlich 2100kcal allein nur von der Mascarpone – und da ist der Löffelbiskuit und Zucker noch gar nicht dabei. Ihr seht also warum herkömmliches Tiramisu eine absolute Kalorienbombe ist. 

Mir waren 1175kcal fĂŒr das Tiramisu allein fĂŒr die Creme immer noch zu viel. Deshalb habe ich das ganze noch weiter runter reduziert und die HĂ€lfte der light Mascarpone (250g) mit light FrischkĂ€se (66kcal pro 100g) ersetzt. Somit war ich fĂŒr die Tiramisucreme nur mehr auf insgesamt 753kcal statt anfĂ€nglichen 2100. Das ist ja schon mal ein großer Unterschied, oder nicht? Erdbeer-Tiramisu kalorienarm also 😉

Erdbeer Tiramisu gesund und ohne Zucker_-7

Erdbeer-Tiramisu ohne Zucker

Als nĂ€chstes ging ich dem Zucker an den Kragen. Seit Jahren verwende ich ja keinen normalen Haushaltszucker mehr und mache alles mit Xylit oder Erythrit. Birkenzucker (oder Xylit) hat nĂ€mlich um 40% weniger Kalorien als Haushaltszucker. Hier kann man also weiter sparen. Noch effektiver ist es wenn man Erythrit als Zuckeralternative verwendet. Erythrit ist komplett kalorienfrei, basiert auf natĂŒrlichen Rohstoffen, ist zahnfreundlich und fĂŒr Diabetiker geeignet. Ich verwende immer Xucker Light. Es gibt ihn ĂŒbrigens in allen möglichen AusfĂŒhrungen von Staubzuckerersatz zu Ersatz fĂŒr braunen Zucker. Absolut genial – ich kann es euch nur stark empfehlen! 

Erdbeer-Tiramisu ohne Zucker in Auflaufform

 

Gesundes Tiramisu

Um meinem gesunden Erdbeer-Tiramisu nun noch das Fitnesskrönchen aufzusetzen, geben wir einfach noch ein paar Esslöffel Proteinpulver dazu. Ihr könnt das Proteinpulver entweder unter das ErdbeerpĂŒree mischen, oder in die Mascarpone/FrischkĂ€secreme. Ich kann euch Erdbeerprotein empfehlen, falls ihr es unter die Fruchtsoße mischen wollt und Vanilleprotein falls es unter die Creme kommen soll. Somit können wir den Eiweißgehalt im Dessert deutlich aufbessern. Übrigens ist dieses gesunde Tiramisu auch low carb! 

Erdbeer Tiramisu ohne Zucker

 

Ihr könnt das Ganze ĂŒbrigens auch als Himbeer-Tiramisu machen. Ganz einfach die Erdbeeren ĂŒberall mit Himbeeren ersetzen. Im Juli wenn bei unserem Marillenbaum die FrĂŒchte reif sind möchte ich es auch unbedingt mal als Marillen-Tiramisu versuchen! 
Als weitere Alternative könnt ihr mein Erdbeer-Tiramisu im Glas statt in der Auflaufform machen. 

Dieses Erdbeer-Tiramisu mit Löffelbiskuit ist ohne Kaffee, da ich ehrlich gesagt Kaffee so gar nicht mag und lieber eine fruchtige Note habe. Das gesunde Tiramisu ist zwar ohne Ei, aber leider aufgrund der Mascarponencreme nicht vegan. 

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Fitness Food Online Kochkurs

Zubereitung und Erdbeer-Tiramisu Rezept

Ihr werdet sehen wie wundervoll einfach dieses Erdbeer-Dessert ist. Innerhalb von 15 Minuten ist es auch schon fertig. Es muss allerdings fĂŒr ein paar Stunden kalt gestellt werden, damit der Löffelbiskuit schön weich wird. 

Anhand der Fotos könnt ihr nun sehen wie man das Erdbeer-Tiramisu schichtet:

Erdbeer-Tiramisu ohne Zucker in Auflaufform
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Erdbeer-Tiramisu

Ein leichtes Sommerdessert fĂŒr die Erdbeersaison!
Gericht Dessert
LĂ€nder & Regionen Italian
Keyword Erdbeer-Tiramisu
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Arbeitszeit 15 Minuten
Portionen 8
Kalorien 208 kcal

Zutaten

  • 500 g Erdbeeren
  • 250 g FrischkĂ€se alternativ Magertopfen oder griechisches Joghurt
  • 250 g

    Mascarpone Light‹

  • 50 g Xylit
  • 150 g Biskotten
  • Saft einer Zitrone
  • 2 EL Proteinpulver (optional)

Anleitungen

  1. 200g Erdbeeren pĂŒrieren und beiseite stellen. Die restlichen Erdbeeren in kleine StĂŒcke wĂŒrfeln und zusammen mit Xylit, Mascarpone light und dem Magertopfen zusammen mischen. 

    Falls erwĂŒnscht kann man nun das Proteinpulver in die Mascarponecreme mit dazu mischen. 

    Eine Auflaufform mit Biskotten auslegen und mit Zitronensaft betrĂ€ufeln. Eine Schicht der Mascarponencreme auftragen. Danach eine Schicht ErdbeerpĂŒree. Dann wieder Biskotten darĂŒber schichten und noch einmal ErdbeerpĂŒree und zum Schluss Mascarponecreme. Falls gewĂŒnscht noch mit ein paar Erdbeerscheiben und MinzblĂ€ttern dekorieren.

Rezept-Anmerkungen

1671kcal - 208 pro Portion (8 StĂŒck) 234g carbs - 63g Protein - 61g fat

Gesundes Tiramisu geht also super schnell und schmeckt dazu noch richtig lecker! Ich hoffe dir hat dieses leckere Erdbeer-Dessert gefallen und ich verlinke dir hier noch zwei meiner weiteren absoluten Lieblingsdesserts! Solltest du nach mehr leckeren Erdbeer- oder vielleicht auch Rhabarberrezepten sein kann ich dir diese zwei sehr empfehlen: Rharbarber Curd und Erdbeer-Rhabarber Marmelade

Falls du dir in Zukunft weniger Gedanken darĂŒber machen möchtest welche Lebensmittel „fitness approved“ sind und welche nicht, habe ich hier etwas ganz besonderes fĂŒr dich. Du kannst dich jetzt fĂŒr meine Clean Eating Shopping Liste anmelden! Auf der Einkaufsliste habe ich alle meine liebsten, gesunden Zutaten in drei Kategorien Fett-Protein-Kohlenhydrate zusammengefasst. Einfach die Liste mit zum Einkaufen nehmen und so kann gar nichts mehr schief gehen! 

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