Grüner Smoothie mit Gurke und Salat

Green Detox Smoothie

Grüner Smoothie: Ein wahrer Zaubertrank vollgepackt mit wertvollen Vitalstoffen für den Körper. In diesem Blogpost zeige ich euch wie ihr im Handumdrehen das gesunde Elixir für einen kraftvollen Start in den Tag zaubert!

Seitdem ich meinen neuen Entsafter habe bin ich total im Juice Fieber und habe schon richtig viele tolle Kreationen ausprobiert. Wir haben ja einen großen Garten zu Hause wo im Moment richtig viel leckeres Obst und Gemüse reif wird. Perfekt also für einen frisch gepressten Saft! 

Grüner Detox Smoothie mit Gurke

Mein Entsafter für kaltgepresste Säfte 

Generell könnt ihr für den grünen Smoothie natürlich alle Zutaten einfach in einem Mixer mischen. Ich finde es aber besser die Zutaten zu entsaften. Hier bekommt man dann einfach eine feinere Flüssigkeit die besser trinkbar ist.

Ich verwende übrigens den Slow Press Juicer von Kenwood. Dieser ist perfekt für den Küchengebrauch, lässt sich einfach zusammen bauen und zu bedienen. Normalerweise ist das Putzen des Entsafters nach dem Juicing immer sehr aufwändig. Bei dem Pure Juice von Kenwood ist das allerdings richtig unkompliziert und geht total schnell. Aus diesem Grund kann ich euch dieses Model wirklich sehr empfehlen. 

Grüner Smoothie Detox Shot

Gesunder grüner Smoothie – Ein magischer Zaubertrank

Grüne Smoothies sind vegan, gesund und können beim Abnehmen helfen. Sie sind ein wahrer Zaubertrunk, denn die rohen, frischen Zutaten enthalten noch alle Vitalstoffe, Mineralstoffe, Spurenelemente und Vitamine! Das Pflanzengrün Chlorophyll soll unsere Zellen mit mehr Sauerstoff versorgen und diese entgiften. Im Alltag ist man oft leider viel zu wenig Blattgrün und grüne Smoothies sind einfach die perfekte Möglichkeit seinen Tagesbedarf an Mikronährstoffen zu decken!

Ein grüner Smoothie am Morgen ist für mich ein perfekter, kraftvoller Start in den Tag. Das Geniale an grünen Smoothies ist dass man sehr viel Obst einfach im rohen Zustand konsumieren kann ohne das Vitamine verloren gehen. In einem Detox Smoothie sind schnell mal 3 Handvoll Spinat, eine halbe Gurke, 100g Brokkoli, ect. So viel würde man normalerweise ohne Dressing gar nicht essen. Ich verwende auch sehr gerne lokales Superfood oder wie manch andere es nennen „Unkraut“ aus dem Garten für meine Säfte. Man würde jetzt eigentlich nicht unbedingt 20 Brennnesselstiele snacken oder sich einen Salat mit Löwenzahlblättern machen. Diese Kräuter haben eine enorme Nährstoffdichte und sollten von uns allen viel mehr gegessen werden. Für einen kalt gepressten Saft bleiben kann man diese Kräuter super verwenden und damit richtig Energie tanken! 

Grüner Smoothie mit Gurke

Was kommt in einen detox Smoothie?

Grüne Smoothies sind auch total abwechslungsreich. Etwas weiter unten teile ich mein momentanes Lieblingsrezept mit euch. Ihr könnt dieses aber je nach Lust und Laune auch abwandeln. Grüne smoothies sind perfekt zum Frühstück oder als Nachmittagsenergiekick! 

Als einzige Regel solltet ihr euch merken, dass ihr circa 50% Frucht und 50% Gemüse für euren Saft verwenden solltet. So wird das Ganze dann nämlich auch lecker und trinkbar. Niemand trink nämlich super gerne reinen Gemüsesaft. Als Basis nehme ich gerne grüne Äpfel oder Birnen. Citrusfrüchte verleihen dem Ganzen auch immer eine erfrischende Note. 

Hier ein paar Idee für Zutaten vollgepackt mit Blattgrün, welche ihr in eueren grünen Smoothie packen könnt:

  • Petersilie, Brennnessel, Löwenzahn, Salat, Gurke, Minze, Avocado, Brokkoli, Sellerie, Grünkohl, Spinat

Hier ein paar Ideen um eine süße, fruchtige Note zu bekommen: 

  • Kiwi, grüner Apfel, Limette, Birne 

Hier jetzt noch mein genaues Rezept von den Fotos zum Nachmachen: 

Grüner Smoothie

Ein kraftvoller Zaubertrank für den gesunden Start in den Tag!

Gericht Drinks
Keyword detox smoothie, fresh juice, Grüner Smoothie
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Arbeitszeit 20 Minuten
Portionen 2
Kalorien 70 kcal
Autor Carina Berry

Zutaten

  • 1 Stk. Limette
  • 1/2 Stk. Gurke
  • 2 Stk. grüne Äpfel
  • 2 Handvoll Vogerlsalat
  • 1 Handvoll Spinat
  • 1 Handvoll Petersilie, Minze und Basilikum
  • 20 g Ingwer

Anleitungen

  1. Alle Zutaten durch den Entsafter laufen lassen. Falls ihr keinen Entsafter habt könnt ihr die Zutaten auch ganz fein pürieren.

Was dich noch interessieren könnte

Hast du gewusst, dass Abnehmen mit grünen Smoothies super funktioniert? Falls du Interesse an einer Saftkur oder einem Smoothie Detox hast kann ich dir noch dieses Blogpost zu meinem 3 tägigen Smoothie Cleanse empfehlen. 

Du kannst dich auch sehr gerne hier für meine Clean Eating Shopping Liste eintragen. Diese sende ich dir dann per E-Mail zu damit beim Einkaufen nur mehr gesunde Lebensmittel in deinen Einkaufswagen kommen: 

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Grüner Smoothie mit Spinat

 

 

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Mango Lassi indisch, einfach und mit Superfood

Mango Lassi Rezept Indisch selbst

Mit meinem Mango Lassi Rezept packst du einen tropischen Urlaub ins Glas! Fruchtige Mango, cremiges Joghurt, ein extra Kick an Protein und wirkungsvollem Superfood machen diesen Sommerdrink zu einem echten Highlight! 

Seit kurzem habe ich ein neues Lieblingsrestaurant in Wien gefunden. Es ist ein neues indisches Restaurant und hat einfach die besten Gerichte die ich seit langem gegessen habe. Die Inspiration für mein gesundes Chicken Tikka Masala Rezept habe ich mir übrigens erst das letzte Mal dort geholt und bei meinem letzten Besuch habe ich einen fruchtigen Mango Lassi bestellt, welchen ich natürlich Protein Style gleich wieder nachmachen musste! 

Springe zum Rezept

Mango Lassi Rezept Indisch 

Ihr wisst ja wie gerne ich herkömmliche Rezepte nehme und sie fitnesstauglich mache. So auch bei diesem schon relativ einfachen Mango Drink! Anstelle von normalen Joghurt habe ich griechisches 0% Joghurt genommen. Ich habe auch keinen herkömmlichen Zucker verwendet, da dieser dem Körper keine komplexen Kohlenhydrate liefern kann. Stattdessen habe ich Kokosnussblütenzucker genommen. Dieser hat einen niedrigeren glykämischen Index und sorgt für eine stabilere Freisetzung von Glukose im Blut.

Als extra Superfood im Mango Lassi kommt dann noch eine Brise Kurkuma hinzu, welcher viele bewiesene positive Auswirkungen auf den Körper hat.
Wer möchte kann das Getränk auch noch mit einem Scoop Proteinpulver aufpeppen um den Proteingehalt noch zu erhöhen. So schnell ist ein Fitness Shake geboren! Eine Portion hat übrigens nur um die 170kcal. 

Mango Lassi Indisch selbst

Falls ihr vegan lebt oder einfach laktosefrei essen wollt könnt ihr auch ganz einfach einen veganen Mango Lassi machen. Hier einfach das griechische Joghurt mit Soja oder Kokosjoghurt ersetzen. Ihr könnt dann auch veganes Proteinpulver statt normalem Molkeprotein verwenden. Wer möchte kann den Drink auch mal mit Buttermilch versuchen. Hier bekommt man wieder ein etwas anderes wohlschmeckendes Ergebnis! 

Mango Lassi Rezept zum selber machen 

Diesen cremigen Drink kann man perfekt als Frühstücksersatz, als Post Workout Shake am Nachmittag oder als Mango Lassi Dessert nach dem Essen trinken!

Mango Lassi Indisch selbst

Mango Lassi selber machen ist richtig einfach und ich zeige euch jetzt wie es geht.Hier nun das einfache Rezept für euch:

Mango Lassi Rezept Indisch selbst
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Mango Lassi indisch

So packst du einen tropischen Urlaub in ein Glas! 

Gericht Drinks
Länder & Regionen Indian
Keyword Mango lassi
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
Arbeitszeit 10 Minuten
Portionen 2
Kalorien 175 kcal
Autor Carina Berry

Zutaten

  • 200 g griechisches 0% Joghurt oder vegane Alternative
  • 60 ml Milch fettarm oder vegane Alternative
  • 1 EL Kokosnussblütenzucker oder Honig
  • 1 TL Kurkuma
  • 1 Stück Mango
  • 20 g Proteinpulver optional
  • 1/2 TL Kokosflocken als Topping!

Anleitungen

  1. Die Mango klein in Würfeln schneiden. 

In einem Standmixer alle Zutaten fein pürieren und in ein Glas füllen.

  1. Die Kokosflocken darüber streuen und kalt servieren.

Interessierst du dich generell mehr für gesunde Fitness Ernährung? Dann könnte dir meine Clean Eating Grocery Liste gefallen. Hier habe ich in drei Kategorien alle meine liebsten gesunden Lebensmittel als Shoppingliste zusammengefasst. Einfach hier anmelden und du bekommst sie in dein Postfach geschickt!

 
 
Habt ihr diesen Mango Lassi selbst gemacht? Dann schreibt mir mal in die Kommentare wie er euch geschmeckt hat! Falls ihr mich auf Instagram mit @carina_berry tagt habt ihr auch die Chance auf ein Shoutout auf meinem Instagram Kanal! 
 

xoxo,

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Mango Lassi Rezept indisch
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Best french toast casserole with cream cheese

The best french toast casserole with cream cheese_

Get ready for the best french toast casserole ever made! Golden, crisp and fluffy croissants blended with smooth cream cheese and fruity strawberries simply make the perfect combo. Wouldn’t you agree? 

Jump to recipe

Healthy french toast casserole 

This is actually a healthy french toast casserole since it is completely sugar-free as well! If you are a regular visitor of my blog you know that I like to take conventional recipes and make them healthy (healthier). I believe a lot of traditional recipes have a lot of unnecessary sugar in them and some ingredients can always be swapped for healthier ones. This is exactly what I did with this french toast casserole with cream cheese. Instead of using refined sugar I used Xylit which has 40% less calories than regular sugar. I substituted conventional cream cheese for low fat cream cheese to save some extra calories and also used sugar-free fruit jam to make a healthier french toast casserole! 

best french toast casserole with cream cheese

Ways to adapt the recipe

There are actually multiple ways you can make this recipe. You can make this dish french toast casserole blueberry style or use raspberries instead of strawberries. I found all kinds of berries work perfectly, but it also tastes super yummy if you use apples and apple sauce! You also don’t necessarily need to use croissants either. You can, for example, also make a brioche french toast casserole by using brioche bread or any other type of sweet rolls or toast!

What I love about this decadent french toast casserole is that it is a great way to make use of hard, old bread. Before you throw it away this is a great dish to make with it. Yay to less food waste!

Tip: If you are actually using older, harder bread make sure to really let it soak up enough liquid before putting it into the baking pan. Otherwise it will not get soft in the oven. Also, make sure this breakfast bake is served while it is still hot/warm. It will not taste nearly as good when it is cold. If you want to go a little crazy you can add a scoop of ice cream. Which obviously makes it less healthy again. 

best french toast casserole with cream cheese

Recipe french toast casserole with cream cheese

Let’s get into the details of this berry french toast casserole!

The best french toast casserole with cream cheese

A sweet breakfast bake for weekend brunches!
Gericht Breakfast
Länder & Regionen American
Keyword breakfast casserole, french toast
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Arbeitszeit 20 Minuten
Portionen 8

Zutaten

  • 3 eggs
  • 80 ml of milk
  • 2 tb Xylit icing sugar or regular icing sugar
  • 1 tb Xylit or coconut sugar, honey, or sugar
  • Juice 1/2 lemon
  • 1 teaspoon cinnamon
  • 5 croissants
  • 200 g low fat cream cheese
  • 100 g sugar-free strawberry jam
  • 100 g fresh berries
  • 1 tbsp honey

Anleitungen

Cut the croissants apart in half. In a bowl, mix the eggs with the milk, cinnamon and Xylit icing sugar. Soak the halved croissants briefly in the mixture by turning them from side to side. Place them in a casserole dish. Pour the remaining egg mixture over it.

    In a second bowl, stir the cream cheese with the Xylit and lemon juice and place different scoops of it on the casserole. Then put the jam on top of it.

      Bake the casserole in the oven at 180 degrees. Decorate with berries, drizzle with the honey and a bit of Xylit icing sugar.

        I really hope you enjoyed the sweet breakfast casserole recipe. It truly is super yummy. I made it for a family brunch one weekend and it was gone in an instant and my family members were begging me to make it more often. Yes, that’s how addicting it was! 

        best french toast casserole with cream cheese best french toast casserole with cream cheese

        Here are a few more sweet but healthy recipes I absolutely love from my blog: 

        I you want you can also sign up for my free Clean & Lean E-Book. I will send it to you per email and you will have 35 awesome recipes to make that are healthy and delicious! 

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        Erdbeer-Rhabarber Marmelade ohne Zucker

        Erdbeer-RhababerMarmelade

        Der Sommer steht vor der Tür, die Erdbeerfelder eröffnen im ganzen Land, die Hollunderblüten duften und im Garten wächst schon fleißig der Rhabarber. Perfekt um den Sommer ins Glas zu packen und eine leckere Erdbeer-Rhabarber Marmelade ohne Zucker einzukochen! 

        Springe zu Rezept

        Ich habe dieses einfache Rezept für die Erdbeer-Rhabarber Marmelade erst diese Woche entwickelt und es ist wohl schon zu meinem neuen Lieblingsfruchtaufstrich am Morgen geworden. Ich habe meine drei liebsten vor-sommerlichen Zutaten zu einer leckeren Marmelade ohne Zucker kombiniert!

        Erdbeer-Rhabarber Marmelade mit Hollunder und ohne Zucker

        Erdbeeren – Rhabarber und Hollunder vereint

        Ich bin ja wirklich ein großer Hollunderfan und mache mir im Juni immer gerne ein Detoxwasser mit den Hollunderblüten oder tauche die Dolden in Pancake Teig zum Frühstück. Rhabarber verwende ich auch gerne für fein, säuerliche Rezepte wie zum Beispiel meinem Wrapped Rhubarb Cake, oder verschiedenen Crumble Cakes und Becherkuchen. Ach und Erdbeeren liebe ich sowieso. Nicht ohne Grund heiß dieser Blog Carina BERRY! Es ist wohl meine Lieblingsfrucht und ich mixe sie in so ziemlich alle Rezepte im Moment mit rein. 

        Es war also naheliegend diese drei Zutaten zu einer herrlich, leckeren Marmelade ohne Zucker zu vereinen.

        Fruchtmarmelade ohne Zucker

        Der zuckerfreie Aspekt ist mir bei diesem Marmeladenrezept sehr wichtig, da ich finde, dass die herkömmlichen Marmeladen immer viel zu süß sind und das extra Kalorien sind, die niemand wirklich braucht. Früchte haben von Natur aus schon einen wunderbaren Fruchtzucker und man braucht hier gar nicht mehr viel nachsüßen um ein geschmacksvolles Ergebnis zu erzielen. 

        Ich verwende bei meiner zuckerfreien Erdbeer-Rhabarber Marmelade Birkenzucker als Geliermittel. Dieser hat um 40% wenige Kalorien wie gewöhnlicher Haushaltszucker. Für alle Rezepte, welche ich zu Hause mache, verwende ich Birkengold Xylit. Ich kooperiere mit dieser Firma schon über 3 Jahre und würde es nicht mehr austauschen. Birkenzucker entsteht ganz natürlich aus der Rinde der Birke in welcher Xylose zu Xylit verstoffwechselt wird. Mit meinem Code berry20 bekommt ihr im Online Shop übrigens -20% auf eure Bestellung! (Werbung) Ich kann euch die Produkte wirklich von Herzen empfehlen, da ich sie einfach jahrelang bei allen meinen Rezepten als Zuckerersatz verwende. Mein kleiner Clean Eating Küchengeheimtipp quasi 😉 

        Erdbeer-Rhabarber Marmelade mit Hollunder und ohne Zucker

        Erdbeer-Rhabarber Marmelade Rezept

        Das Schönste ist wirklich die Einfachheit des Rezeptes. Ich hatte es in 15 Minuten fertig. Da ich es für mich alleine gekocht habe ist die Portionsangabe für 1 Glas. Erhöht sie gerne je nachdem wie viele Gläser ihr machen wollt. 

        Ich finde der säuerliche Rhabarber harmoniert so fantastisch mit dem süßen Hollunder. Es ist wirklich eine einzigartige Kombination und ich bin jetzt schon gespannt wie ihr das Rezept findet. Schreibt mir gerne in die Kommentare eurer Feedback nachdem ihr es ausprobiert habt. Würde mich sehr interessieren, ob ihr es genauso toll findet wie ich! 

        Hier nun das einfache Erdbeer-Rhabarber Marmelade Rezept für euch: 

        Erdbeer-Rhabarber Marmelade ohne Zucker

        So packt man den Sommer ins Glas!

        Gericht Breakfast
        Keyword erdbeeren, Rhabarber
        Vorbereitungszeit 5 Minuten
        Zubereitungszeit 5 Minuten
        Arbeitszeit 10 Minuten
        Portionen 2 Personen
        Kalorien 110 kcal
        Autor Carina Berry

        Zutaten

        • 5 Stück Erdbeeren
        • 100 g Rhabarber
        • 4 Stück Hollunderblütenstiele
        • 3 EL Birkengold Gelierzucker
        • 150 ml Wasser
        • 1 TL Zimt

        Anleitungen

        Die Erdbeeren und den Rhabarber klein schneiden. In einem Topf mit dem Wasser, Holunderblütenstiele, Zimt und Gelierzucker aufkochen. Etwa 4 Minuten unter ständigem rühren köcheln lassen. Die Holunderstiele danach wieder herausnehmen und noch im heißen Zustand in ein Einmachglas füllen.

          Hast du gewusst, dass ich eine tolle Rezeptemail Liste habe? Hier sende ich per Email wundervolle, gesunde und einfache Rezepte direkt in deine Inbox – ohne zu spammen! #promise 
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          Mond Milch: ein Moon Milk Rezept

          Moon Milk Latte Rezept

          Mond Milch, Werbung – Kooperation mit AdeZ

          Mond Milch Rezept – der neue Instagram Trend

          Moon Milk (zu Deutsch Mond Milch) ist gerade einer der größten Food Trends auf Social Media. Überall sieht man die bunten Tassen von mystischer Mond Milch. Sie ist viel ausgefallener, als die herkömmliche Latte und kommt in allen Variationen dekoriert mit Blümchen, Gewürzen und Kräutern. Aber woher kommt der Hype eigentlich?

          Was ist Moon Milk?

          Mond Milch hat ihren Ursprung in der ayurvedischen Küche. Die ayurvedische Heilkunde ist ein 5000 Jahre altes Heilungssystem. Sie steht für das Wissen vom Leben und legt einen starken Fokus darauf den Körper zu entgiften und die Selbstheilungskräfte zu aktivieren. Man muss allerdings anmerken, dass viele die Wirkung der ayurvedischen Medizin anzweifeln, da es nur wenige handfeste Beweise über ihre Funktionalität gibt. Jedoch muss ich persönlich sagen, dass ich den Ansatz toll finde und die ausgelesenen Gewürze, welche ein großer Bestandteil von Ayurveda sind, bestimmt eine positive Wirkung auf den Körper haben.

          Im wesentlichen beinhaltet die Moon Milk viele Gewürze, die in der ayurvedischen Küche sehr beliebt sind. Darunter zählen zum Beispiel, Ginseng, Kurkuma, Ginseng, getrocknete Rosenblätter, Pfeffer oder Muskatnuss.

          Mond Milch Rezept

          Eigenschaften von Moon Milk

          Viele sagen, dass Moon Milk beim Einschlafen helfen soll, da die Zutaten besonders schlaffördernd wirken sollen. Warme Milch mit Honig vor dem Schlafen gehen zu trinken war schon der Geheimtipp meiner Omi. Diese Variation des Getränkes ist etwas ausgefallener, soll aber die gleiche beruhigende Wirkung haben.

          Die Zutat, welche dieses besondere Rezept auszeichnet ist Ashwagandha, welches vielleicht besser als indischer Ginseng oder Schlafbeere bekannt ist. 

          Ich habe dieses mystische Kraut im Internet recherchiert und herausgefunden, dass es zur Familie der Nachtschattengewächse gehört und wie der Name Schlafbeere schon sagt dazu beitragen soll Stress abzubauen und besser einschlafen zu können. Es wird dem Kraut auch nachgesagt, dass es positive Auswirkungen auf den Blutzuckerspiegel und die Gehirnfunktion haben kann. Es soll auch bei Angstzuständen und Depression helfen sowie das Cortisol Level im Körper reduzieren und entzündungshemmende Eigenschaften haben.

          Mond Milch Rezept

          Welche Basis eignet sich am besten für den Drink?

          Ich habe das Rezept in verschiedensten Formen ausprobiert. Um den ganzheitlichen Aspekt der ayurvedischen Küche zu bewahren, habe ich mich bei diesem Getränk dann für eine laktosefreie Basis entschieden. Im Moment bin ich sowieso kein Freund von tierischer Milch weil ich einfach der Meinung bin, dass wir Menschen ab einem Gewissen Alter nicht mehr so viel Milch konsumieren sollten und habe die Milch gegen meine Lieblingspflanzendrinks von AdeZ eingetauscht. Diese eignen sich einfach perfekt für die Mond Milch.
          Ich liebe die cremige und weiche Konsistenz der alternativen Pflanzendrinks von AdeZ und die natürliche Süße! Für die Mond Milch habe ich schon alle drei Sorten probiert: Rockin’ Rice, Surprising Soy und Amazing Almond! Am besten hat es mir mit dem Rockin’ Rice Drink geschmeckt, aber ich denke das ist Geschmackssache. Ihr könnt das Moon Milk Rezept auf jeden Fall mit allen drei Sorten machen.

          Moon Milk Latte Rezept

          Vorteile von AdeZ

          Ich habe schon viele alternative Pflanzendrinks probiert und war bis jetzt mit keiner so richtig zufrieden. Entweder waren sie vom Geschmack total fahl und langweilig, die Konsistenz passte nicht oder die Milch flockte bei meinen Rezepten. Das alles passiert bei AdeZ nicht und deshalb liebe ich diese Drinks!

          Hier ein paar Bullet Points mit meinen persönlichen AdeZ Highlights:

          • Kein zugesetzter Zucker! Die Drinks schmecken dennoch durch das natürliche Stevia leicht süß.
          • Sie enthalten extra Kalzium, Vitamin D und B12 und damit die selben Vitamine und Mineralstoffe wie auch Kuhmilch.
          • Die Drinks von AdeZ sind laktosefrei und eignen sich perfekt für eine vegane Ernährung
          • Die Flasche ist eine PlantBottleTM. Das heißt ihr verringert damit euren Plastikmüll weil sie bis zu 30% aus pflanzlichem Material besteht und komplett recyclebar ist.
          • Die Milch flockt nicht wenn man sie erhitzt! Das heißt man kann sie perfekt für seinen morgendlichen Kaffe verwenden oder eben für Heißgetränke wie die Moon Milk, die ich euch gleich zeigen werde.   

          Moon Milk Latte Rezept

          Moon Milk Rezept

          Lasst mich euch nun erklären wie man Moon Milk zubereitet. Im Prinzip ist das alles sehr einfach. Dennoch beinhaltet das Rezept zwei etwas exotischere Zutaten. Das Ashwagandha Pulver und blaues Spirulina Pulver. Beides kann man ganz einfach online bestellen. Wie oben erwähnt ist Ashwagandha die typische Zutat der Mond Milch. Solltet ihr das allerdings nicht zu Hause haben oder besorgen wollen könnt ihr es auch weglassen. Die Moon Milk schmeckt dann trotzdem noch super lecker.

          Ihr müsst nur einen großen Topf nehmen und alle Zutaten langsam erhitzen. Gut umrühren und kurz aufkochen lassen.

          Solltet ihr keinen trockenen geriebenen Ingwer zu Hause haben, könnt ihr auch frischen ganz fein reiben und in das Rezept rühren.

          Hier habe ich euch das Rezept in druckbarer Version für 2 Portionen zusammen gefasst:

          Mond Milch
          Serves 2
          Mond Milch - die etwas ausgefallenere Latte!
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          Prep Time
          10 min
          Prep Time
          10 min
          Ingredients
          1. 500ml Rockin’ Rice von AdeZ
          2. 2 EL Honig oder Ahornsirup
          3. 1/4 TL Kardamon
          4. 1/4 TL Muskatnuss
          5. 2 Tropfen Vanillearoma
          6. 1/4TL geriebener Ingwer
          7. 1 TL Ashwagandha Pulver (optional)
          8. 1 TL blaues Spirulina Pulver
          9. Dekoration: getrocknete Blütenblättern
          Instructions
          1. In einem Kochtopf alle Zutaten miteinander mischen und kurz aufkochen.
          2. Die Mischung in Tassen füllen und bei Bedarf mit getrockneten Blütenblättern dekorieren.
          Notes
          1. Ihr könnt das blaue Spirulina Pulver auch gegen rote Rübenpulver oder Kurkuma tauschen.
          carinaberry.com https://carinaberry.com/
          Mondmilch Rezept

          Variationen des Rezeptes

          Ich habe meine Mondmilch mit blauem Spirulina Pulver gemacht. Es gibt aber viele verschiedene Variationen, welche ihr ausprobieren könnt. Viele meiner Food Blogger Freunde machen die Mondmilch mit Kirschsaft und Rote Beete Pulver. So bekommt man einen wunderschönen pinken Ton. Wenn ihr das auch weglässt und stattdessen Kurkuma verwendet wird euer Getränk goldig gelb. Ihr seht also eurer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.

          Ich hoffe euch hat dieser Beitrag gefallen und ihr probiert das Rezept mal aus. Solltet ihr noch nach mehr interessanten Rezepten mit den Pflanzendrinks von AdeZ suchen, dann kann ich euch noch meinen Feigenporridge und das Marillenparfait empfehlen. Schaut mal vorbei.

          Hast du dieses Moon Milk Rezept nachgemacht?

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          Ich teile immer wieder nachgemachte Rezepte auf meiner Instastory  <3

          xoxo,

          Moon Milk Rezept

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          Spiegelei Waffeln ohne Zucker für den Osterbrunch

          Osterrezept Spiegelei Waffeln

          Hast du einen Osterbrunch geplant und suchst nach einem besonders einfallsreichen Rezept? Dann werde ich euch jetzt von diesen leckeren Spiegelei Waffeln überzeugen – wie immer ohne Zucker und Fitness approved! 

          Der perfekte Osterbrunch

          Spiegelei Waffeln kann man ja eigentlich das ganze Jahr über essen, aber gerade um Ostern machen sie besonders viel Spaß da sie irgendwie was frühlingshaftes an sich haben 🙂 Was ich an dem Rezept auch besonders toll finde ist die Einfachheit. Der Waffelteig ist wirklich schnell zubereitet und auch das Topping der Osterwaffeln geht ziemlich rasch. Dieses Osterrezept könnt ihr auch gut vorbereiten. Einfach den Teig schon am Vortag machen und am nächsten Morgen nur mehr die frischen Waffeln mit dem Waffeleisen heraus backen. 

          Spiegelei Waffeln Oster Rezept

          Da ich auf meinem Blog ja nur gesunde Fitness Rezepte ohne Zucker teile habe auch hier auch den Teig gegenüber anderen Waffel Rezepten angepasst. Es ist nicht der gleiche Teig wie bei meinem veganen Dinkelwaffeln, da ich diesmal schon etwas Vollkorn Mehl für eine bessere Stabilität verwendet habe. Trotzdem findet ihr keinen raffinierten Zucker oder Öl in dem Waffel Rezept. Auch das „Eiweiß“ welches bei vergleichbaren Rezepten aus Schlagsahne besteht habe ich durch kalorienfreies Erythrit ersetzt. Solltet ihr das nicht zu Hause haben könnt ihr auch Xylit (Birkenzucker) verwenden. 

          Falls ihr Kinder zu Hause habt finde ich diese Spiegelei Waffeln besonders toll fürs Osterfrühstück, da es einfach mal was anderes ist und man den lieben Kleinen damit bestimmt eine Freude machen kann. 

          Dieses Jahr werde ich Ostern in Italien mit ein paar Blogger Freunden verbringen. Als einzige Food Bloggerin in der Runde werde ich hier natürlich am Ostersonntag dann für das festliche brunchen sorgen und bestimmt für alle diese Spiegelei Waffeln zubereiten. 

          Osterrezept Spiegelei Waffeln

          Variationen des Rezeptes

          Diese Spiegelei Waffeln kann man auch super variieren und dem eigenen Geschmack anpassen. Ich könnt zum Beispiel einfach etwas weniger Milch nehmen und diesen Teil mit Eierlikör ersetzen. Hier habt ihr dann noch extra Osterpep in der Waffel. 
          Wenn ihr noch einen Esslöffel Kakaopulver in den Teig mischt bekommt ihr schöne dunkle Schokoladenwaffeln. Da sieht das Aprikosen „Spiegelei“ auch besonders toll drauf aus. 

          Osterrezept Spiegelei Waffeln

          Spiegelei Waffeln für Ostern

          Hier für euch nun das leckere und einfach Osterrezept zusammengefasst:

          Spiegelei Waffeln
          Serves 5
          Für den perfekten Osterbrunch!
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          Prep Time
          10 min
          Cook Time
          20 min
          Total Time
          30 min
          Prep Time
          10 min
          Cook Time
          20 min
          Total Time
          30 min
          Waffeln
          1. 100g Butter
          2. 3 EL Erythrit oder Xylit
          3. 3 Eier
          4. 200g
          5. Dinkelvollkornmehl
          6. 80ml Mandelmilch
          7. 1/2 TL Backpulver
          Topping
          1. 200g griechisches Joghurt
          2. 3 EL Erythrit oder Xylit
          3. 5 eingelegte Pfirsichhälften
          Instructions
          1. Butter und Zuckeralternative gut verrühren.
          2. Die Eier zugeben und unterrühren. Mehl und Mandelmilch abwechselnd unter den Teig rühren.
          3. In einem eingefetteten Waffeleisen die Waffeln heraus backen.
          4. Das Joghurt mit der Zuckeralternative mischen und einen großen Klecks als “Eiweiß” auf die Waffeln geben. Schön rund verteilen. Eine Pfirsichhälfte in die Mitte der Waffel setzen.
          Notes
          1. Für dunkle Schokowaffeln kann man noch einen Esslöffel Kakaopulver zum Teig hinzugeben.
          carinaberry.com https://carinaberry.com/

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          Spiegelei Waffeln

           

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          How to make bubble tea – boba pearl recipe!

          How to make bubble tea - boba pearl recipe

          Ever since my trip to Taiwan this year I have a serious bubble tea addiction. It’s a drink that can be found on almost every corner and is hugely popular there. But do you actually know how to make bubble tea? I always wondered how those little black pearls get into my drink. 

          Making it at home from scratch can sound like a daunting task. In this blog post I will show you how to make bubble tea like at Chatime yourself and show you how easy it actually is! 

          My inspiration for this milk tea recipe post 

          Taiwanese milk tea might be the best thing I have tasted in a very long time! I have spent a week in Taiwan at the beginning of January. It was a quiet spontaneous trip and I had no idea what to expect food wise there. I was blown away by the incredible Taiwanese cuisine. You can check out my Taipei food guide here. I knew bubble tea from Austria. It was a short lived trend some years ago. Bubble tea stores opened all around Vienna, but there was no real demand for it and they all closed down again. I don’t even think I ever tried the tapioca pearl tea they sold there. So when I came to Taiwan I had heard of the drink but never really tasted it. 

          After my first pearl milk tea in Taipei I went back to the bubble tea shops every day to get one for breakfast. I love them because they keep you full and I can totally substitute my breakfast for it. After we left Taiwan I had one clear goal in my mind: I wanted to learn how to make bubble tea at home! 

          making bubble tea at home from scratch

          Tea time

          Do you usually drink coffee or tea? If you are more on the tea side you will love this easy boba pearl recipe. Since I don’t drink coffee I am always looking for some good replacements for it and found one in this drink! Did you know that black tea also contains caffeine? This means it also does the trick of waking you up in the morning! Depending on how long you let the tea brew the caffeine is stronger or weaker. I just recently learned during my bubble tea recipe research that if you infuse the black tea for 2-3 minutes the caffeine will be the strongest. If you infuse it longer (4-5) minutes it will have a calming and soothing effect as the tannins will take over the caffeine. Don’t let the tea bag sit in the water for too long. Otherwise the tea will become bitter. 

          When asking yourself the question how to make bubble tea you must not only consider preparing the pearls, but also the tea itself! Regarding the prefect black tea there are also some differences. My mom goes to London every year to bring home our favorite black English breakfast tea (Yorkshire). I found that was the perfect tea to make the recipe with! 

          how to make bubble tea from scratch

          How to make bubble tea

          So what are your bubble tea supplies? You actually won’t need a lot of ingredients to make this yummy milk tea recipe! I am making my bubble tea with tapioca flour. Since I am all about fitness food and healthy recipes I also want to show you how to make bubble tea healthy without unnecessary calories! 

          Starting off you will need your Tapioca flour, water and simple caramel. You can make simple caramel by yourself. Just bring 50ml water to boil and stir in 2 tablespoons of white sugar. Stir until the sugar caramelizes. It will become a sticky dark brown substance.

          Boil the water and add it together with the simple caramel to the tapioca flour. You need to be quick with the simple caramel sauce as it will start to harden very very fast. So once it is dark brown transfer it to the tapioca starch and the water immediately and stir. Once it is all mixed together you will need to knead it very well until you get a smooth dough. Be careful it can be super hot in the beginning so don’t burn your fingers! If the dough is still sticky add a bit more tapioca. 

          How to make bubble tea

          Divide the dough into four different parts and make them into little rolls. Cut pea-sized cubes from the rolls and shape them into little balls. This is very time consuming and the longest part of the bubble tea preparation. Once you have mastered forming a gazillion little balls out of the dough you can put them into the boiling water. 

          Let them simmer for about an hour and stir occasionally. You can see how they slowly become see through! When they are cooked, drain and rinse them with cold water. Put them into a container and add some sugar syrup, maple syrup or honey to keep them from sticking to each other. 

          Once you have your precious boba pearls you can start brewing your tea! Put 5g of black tea into 250ml boiling water and infuse for 3-5 minutes. Add milk and sweetener of choice. Once you are done pour the drink into a glass jar and add the pearls. In Taiwan they were sipping their pearl milk tea through very wide straws. I wasn’t able to find these here in Austria so I just use a spoon to scoop up some of the delicious pearls with each sip!  

          Bubble Tea variations

          You might want to know how to make bubble tea in a different color.
          Of course you can vary this recipe and instead of black tea you can make strawberry bubble tea, pink pitaya bubble tea or matcha latte bubble tea. The options are really endless. As soon as you have the pearls you can exchange the drink depending on your mood! You can also make the pearls themselves colorful! You can use grape juice instead of water if you want pink pearls for example!! Just make sure to have 100g tapioca starch with 50ml of hot boiling liquid. 

          Tapioca Pearl milk tea boba

          On the picture above you can see I colored the water blue (blue food coloring) to get pearls in a different color. Instead of black milk tea I made a pink pitaya latte! 

          Milk tea with tapioca pearls
          Yields 5
          A tasty Taiwanese drink!
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          Prep Time
          30 min
          Cook Time
          1 hr
          Total Time
          1 hr 30 min
          Prep Time
          30 min
          Cook Time
          1 hr
          Total Time
          1 hr 30 min
          Ingredients
          1. Tapioca pearls
          2. 100g tapioca starch
          3. 50ml boiling water
          4. 1/2 teaspoon simple caramel sauce
          5. Caramel sauce
          6. 50ml water
          7. 2 tbsp white sugar
          8. Milk tea
          9. 5g black tea
          10. 50ml milk of choice (almond, low fat,....)
          11. 1 tbsp sweetener of choice (honey, maple syrup, Xylit, sugar)
          Instructions
          1. Start by boiling the water for the pearls. While the water will start cooking make the simple caramel syrup at the same time. Just bring 50ml water to boil and stir in 2 tablespoons of white sugar. Stir until the sugar caramelizes. It will become a sticky dark brown substance.
          2. At the same time add the caramel syrup and the boiling water to the tapioca starch. You need to be quick with the simple caramel sauce as it will start to harden very very fast.
          3. Once it is all mixed together you will need to knead it very well until you get a smooth dough. Be careful it can be super hot in the beginning so don’t burn your fingers! If the dough is still sticky add a bit more tapioca.
          4. Divide the dough into four different parts and make them into little rolls. Cut pea-sized cubes from the rolls and shape them into little balls. This is very time consuming and the longest part of the bubble tea preparation. Once you have mastered forming a gazillion little balls out of the dough you can put them into the boiling water.
          5. Let them simmer for about an hour and stir occasionally. You can see how they slowly become see through! When they are cooked, drain and rinse them with cold water. Put them into a container and add some sugar syrup, maple syrup or honey to keep them from sticking to each other.
          6. Once you have your precious boba pearls you can start brewing your tea! Put 5g of black tea into 250ml boiling water and infuse for 3-5 minutes. Add milk and sweetener of choice. Once you are done pour the drink into a glass jar and add the pearls.
          Notes
          1. In Taiwan they were sipping their pearl milk tea through very wide straws. I wasn’t able to find these here in Austria so I just use a spoon to scoop up some of the delicious pearls with each sip!
          2. You can also make the bubbles in a different color. Substitute the water in the pearls for grape juice to make them pink!
          carinaberry.com https://carinaberry.com/
          I hope you like this excursion to the Taiwanese cuisine and enjoyed learning how to make bubble tea. If you are looking for another fun drink make sure to check out my golden milk and pumpkin spice latte! Follow my Instagram for more inspiration <3 

          Did you make this recipe? 

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          Finally, I always love to see your wonderful creations and it makes me so happy to see you guys actually making my recipes. 

          xoxo,

           

          Making tapioca pearl milk tea

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          Ballaststoffreiches Frühstück Müsli mit Flohsamen

          Ballaststoffreiches Frühstück

          Oft essen wir einfach viel zu viele Kohlenhydrate und vergessen dabei total auf die wichtigen Ballaststoffe, welche so gut für unsere Verdauung sind. Deshalb möchte ich euch in meinem heutigen Blog Post ein einfaches Rezept für ein ballaststoffreiches Frühstück zeigen!

          Die Bedeutung von Ballaststoffen im Körper 

          Ganz zu Beginn sollten wir uns Ballaststoffe einmal genauer ansehen, denn sie haben eine ganz besondere Funktion in unserem Körper. 
          Das interessante an Ballaststoffe ist, dass sie für den Körper unverdaulich sind. Das heißt wenn ihr euch die Nährwert Tabelle von Produkten anseht könnt ihr eigentlich die Ballaststoffe von den angegebenen Kohlenhydraten abziehen um auf die verdauliche Menge an Kohlenhydraten zu kommen. Dies wird oft extra bei Proteinriegeln ausgeschildert. Da Ballaststoffe also nicht verdaut werden liefern sie dem Körper somit auch keine Energie und brauchen nicht mitgezählt werden.  
          Für eine ausgewogene Ernährung sind sie aber trotzdem sehr wichtig weil Ballaststoffe dabei helfen, die Verdauung zu regulieren und eine positive Wirkung auf den Stoffwechsel ausüben. Ich verwende ballaststoffreiche Nahrungsmitteln sehr gerne in meinen Rezepten da sie immer für ein super Sättigungsgefühl sorgen. Der Tagesbedarf von Ballaststoffen liegt bei mindestens 30g. (Quelle)

           Ballaststoffreiches Frühstück

          Die Zutaten des Frühstücks

          Vor allem die Flohsamen welche ich in diesem Rezept verwende sind eine hervorragende Ballaststoffquelle und sorgen für eine geregelte Verdauung. Die Leinsamen haben hochwertige Omega 3 Fettsäuren und verfügen auch über viele Ballaststoffe, welche helfen sollen die Verdauung zu reinigen. Chiasamen sind eine gute Proteinquelle und enthalten ungesättigte Fettsäuren. Zum Süßen habe ich bei diesem Rezept Honig verwendet. Sollte euch dieser aber zu viele Kalorien haben könnt ihr in auch durch Xylit oder Erythrit ersetzen. Ich mag bei diesem Rezept aber einfach den typischen Honiggeschmack da er so super gut mit dem griechischen Joghurt harmoniert! 

          Ballaststoffreiches Frühstück

          Zum Toppen verwende ich immer frisches Granola, Mandelbutter und Früchte. Diese süßlich/säuerliche Mischung macht das Frühstück für mich ganz besonders lecker. Im Moment mache ich es mir fast täglich und habe es auch schon nur mit Leinsamen oder nur mit dem Chiasamen ausprobiert. 
          Die Früchte koche ich meistens kurz mit etwas Wasser auf. Ihr könnt aber natürlich auch frische Früchte unter das ballaststoffreiche Frühstück mischen. 

          Ballaststoffreiches Frühstück

          Ballaststoffreiches Frühstück mit Leinsamen Rezept

          Ich liebe das Rezept weil man es super schon am Tag davor herrichten kann. Somit habe ich am nächsten Morgen viel weniger Arbeit und gleich ein leckeres ballaststoffreiches Frühstück! Es ist also auch ein perfektes on-the-go Rezept. Hier also die genaue Zubereitung für euch: 

          Ballaststoffreiches Frühstück mit Flohsamen
          Serves 1
          Ein Frühstück welches der Verdauung gut tut!
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          Prep Time
          10 min
          Total Time
          15 min
          Prep Time
          10 min
          Total Time
          15 min
          Ingredients
          1. 200ml Wasser
          2. 2 EL Leinsamen
          3. 2 EL Flohsamen
          4. 1 EL Chiasamen
          5. 80g Joghurt (vegan oder griechisch)
          6. 1 EL Honig (vegane Option ist Ahornsirup)
          7. 1 EL Mandelbutter
          8. 2 EL Granola
          9. 50g Himbeeren
          Instructions
          1. Chiasamen, Leinsamen und Flohsamen zusammenmischen und mit dem Wasser über Nacht (oder zumindest 2 Stunden) quellen lassen. Am nächsten Tag das Joghurt und den Honig untermischen und die Masse in eine kleine Schüssel füllen. Himbeeren mit etwas Wasser aufkochen und darüber gießen. Mit Mandelbutter und Granola dekorieren.
          Notes
          1. Ihr könnt außer Himbeeren auch alle anderen Früchte verwenden 🙂
          carinaberry.com https://carinaberry.com/
          Bist du noch auf der Suche nach mehr gesunden Frühstücksrezepten? Dann sie dir doch noch meine Protein Pancakes oder meinen Pumpkin Porridge an! Du kannst auch mein gratis E-Book mit 13 tollen Fitnessrezepten hier herunterladen:

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          Ballaststoffreiches Frühstück

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          Golden Milk – super healthy turmeric tea!

          golden Milk-Turmeric tea

          Traveling through Mexico last year gave me tons of food inspiration. One particular trend I picked up there was „golden milk.“Its a creamy, but dairy free hot drink that is filled with nutrients! Something that could be found in almost every healthy & vegan café. In this blog post I want to show you how to make the vitamin cocktail yourself!  

          Golden milk – a trend beverage with additional health benefits 

          It is said that golden milk has a ton of benefits due to all the wonderful spices used in the drink. Many studies have linked turmeric, which is the main ingredient, with wide-ranging anti-inflammatory effects. This super creamy drink will warm your heart and also bring you a soothing sleep! Rumor has it that drinking golden milk at night will help you to relax and sleep better. 

          golden Milk - turmeric tea

          The drink is packed with antioxidants and inflammatory ingredients. Let’s look at some of the ingredients and their health benefits that I researched accordingly on the internet: 

          • Black Pepper: Is supposed to help with weight loss and should help to prevent cancer. I also found out that it should reduce memory impairment and cognitive malfunction. 
          • Almonds: Almonds are rich in vitamin E, magnesium and filled with healthy unsaturated fats. It is also said that it helps to prevent diabetes.
          • Honey: I love to use honey as a sweetener because it is a good source of energy, benefits the skin and has a lot of mineral.
          • Ginger: There are so many health benefits to ginger I don’t even know where to start. For example I always take it when I have a cold, sore throat or a cough and it always helps me to feel better. It is also said to treat kidney infections, stimulates the digestive system and boosts the immune system. 
          • Turmeric:  Turmeric is said to be anti-inflammatory and is rich in antioxidants. Its good for your digestion and helps to detoxify. 
          • Cinnamon: besides the fact that I simply love the taste of it cinnamon should regulate your blood sugar levels, reduce your cholesterol and relief joint pains. 
          • Coconut: I like to use a bit of coconut cream as well because it gives it a creamy texture and makes it easier for your body to absorb the fat-soluble turmeric. 

          All in all the power spice in the drink is really the turmeric and listing all its health benefits would exceed the length of this blog post. However, if you would like to read more about the health benefits and uses for turmeric I recommend you click here and check out this wonderful article explaining in great detail how one single spice can boost every facet of your health!

          golden Milk - turmeric tea

          Functional Food

          I love recipes like this golden milk because they don’t only taste great, but they also have amazing benefits for your body. Each ingredient of this delicious and creamy hot drink was carefully selected to merge this drink into an explosion of an immune boosting vitamin cocktail for you!

          So, if you haven’t tried golden milk yet, you are really missing out on something big! I love it because if I drink it before bedtime I can satisfy my cravings for something sweet with it, do something great for my health and get some restful sleep in addition!
          I usually watch a series at night time every once in a while and simply loved to eat something while doing that. Well, now I replaced my extra meal with golden milk, save a bunch of calories, get to satisfy my sweet tooth and dream away smoothly at night. Amazing right?!

          turmeric tea - golden milk

          How to make golden milk

          The recipe is really fairly easy. You simply need some basic spices at home. Golden milk is made from turmeric, ginger, black pepper, cinnamon and honey.

          Ingredients:

          • 200ml unsweetened almond milk
          • 1 tsp honey
          • 1 tsp turmeric
          • 1/2 tsp cinnamon
          • 1/2 tsp fresh pressed ginger (otherwise 1/4tsp ground ginger)
          • 1/4 tsp ground pepper
          • 1 tsp coconut cream

          Method:

          1. Heat the almond milk in a pot.
          2. Mix in all the other ingredients and stir well.
          3. Pour into a glass and enjoy while warm.
          4. Feel free to add a bit more honey if you want it sweeter!

          golden Milk-Turmeric tea

          Drinking golden milk has become a great new habit I introduced in 2019. Try it yourself and I am sure you will love it too 🙂 If you are looking for another great detox inspiration make sure to read my blog post about my recent smoothie cleanse. Hope you enjoyed the recipe! Let me know if you would like to see more of those beneficial superfood drinks in the future!  

          Did you make this recipe? 

          Did you make this recipe?

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          Finally, I always love to see your wonderful creations and it makes me so happy to see you guys actually making my recipes. 

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          Golden Milk - Turmeric Tea

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          Das perfekte Weihnachtsfrühstück – gesund und lecker

          Das perfekte Weihnachtsfrühstück - gesund und lecker

          Heute zeige ich euch mein perfektes Weihnachtsfrühstück Rezept. Ich liebe den Dezember und die Weihnachtszeit, da ich mich hier in der Küche so richtig austoben kann. Leider sind ja die meisten Rezepte ungesund, nicht jedoch mein Weihnachtsfrühstück. Mit nur fast 300 kcal ist es der perfekte weihnachtliche Start in den Tag.

          Das perfekte Weihnachtsfrühstück

          1.Weihnachten in Mexiko

          Die Weihnachtszeit ist wirklich einer der schönsten Zeiten im Jahr. Ich liebe die Weihnachtsmärkte, tollen Dekorationen und besonderen Köstlichkeiten die es eben nur im Dezember gibt. Dieses Jahr ist aber einmal alles anders. Ich verbringe nämlich gerade die Weihnachtszeit in Puebla, Mexiko. 

          Hier kann man vergeblich nach geschmacksvollen Adventmärkten suchen und sie eher mit blinkenden Neonlichtern in Einkaufshäusern ersetzen. In der Innenstadt leuchtet alles in den verschiedensten Farben und es ist irgendwie ein lustiges Gefühl bei Temperaturen um 20 Grad so viel Weihnachtsdeko zu sehen. Gestern besuchten wir das magische Dorf Atlixco welches zur Weihnachtshauptstadt von Mexiko umfunkioniert worden ist. Wir brauchten 2.5 Stunden um alle Attraktionen zu sehen. Mein Highlight war der Zauberwald wo wir 3D Brillen bekommen haben und alle Lichter auf einmal zu glitzernden Rentieren, Weihnachtsmännern oder Schneeflocken geworden sind. 

          Das perfekte Weihnachtsfrühstück - gesund und lecker

          2. Inspiration zum Rezept

          Ich liebe es mir zu Weihnachten Bratäpfel zu machen. Da ich aber gerade auf Reisen bin und von einem Airbnb zum nächsten wechsle habe ich nicht immer einen Backofen. Deshalb brachte ich den Bratapfel bei diesem Rezept einfach in Form von einem leckeren Apfelkompott auf das Teller. 
          Weitere Inspiration bekam ich von den ganzen unglaublich schönen Instagram Postings die ich im Moment auf meinem Feed sehen und die alle so super weihnachtlich aussehen. 

          3. Gedünstete Zimtäpfel mit Vanillejoghurt

          Ich dachte mir ihr könnt euch im Dezember vielleicht für Rezepte zu einem Weihnachtsfrühstück interessieren. Oft isst man ja das ganze Jahr über immer sehr ähnliche Sachen zum Frühstück und da könnte dieses süße Gericht mal eine willkommene Abwechslung sein. 

          Das perfekte Weihnachtsfrühstück - gesund und lecker

          Das Rezept

          Suchst du nach einem leckeren Adventsfrühstück oder planst eine Weihnachtsfrühstück Einladung für deine Freunde? Dann bist du hier genau richtig. Mein leckeres Apfelkompott Joghurt eignet sich perfekt um in den kalten Dezembermorgen zu starten. Hier das Rezept zum leckeren Adventsfrühstück:  

          150g griechisches Vanille Joghurt (Vegane Version: Vanille Sojajoghurt)
          1/2 Apfel
          1/2 Pflaume
          1 EL Granola
          1 Feige
          25g Xylit
          1 Brise Zimt

          Zubereitung:

          Vanillejoghurt mit 15g Xylit mischen und in eine schöne Schüssel füllen. Den Apfel in kleine Stücke schneiden und mit 10g Xylit sowie dem Zimt langsam dünsten. Das Apfelkompott auf das Joghurt geben. Pflaume und Feige in Scheiben schneiden und auf das Joghurt legen. Einen Esslöffel Granola über den Bowl streuen und fertig ist das Weihnachtsjoghurt!

          Suchst du noch nach anderen Weihnachtsrezepten? Schau mal bei meinem versunkenen Birnenkuchen oder den leckeren Bratäpfeln vorbei, die gehen auch super schnell und schmecken richtig lecker. Mehr Rezeptvideos und Food Blogging Tips findest du übrigens auf meinem YouTube Kanal. 

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