Creamy apple spice latte – the perfect hot winter drink!

Apple Spice Latte

Switch up your basic morning coffee with this creamy apple spice latte and enjoy a comforting cup on a cold winter day to keep you warm and cozy! 

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The winter time makes us all crave hot drinks more and that is why I dedicated the past two weeks to create especially amazing winter drinks for everyone. After perfecting my pumpkin spice latte, trying a recipe for gingerbread latte and creating a white hot choco latte for one of my clients I decided to round it up with a homemade apple spice latte. You see there are so many more wonderful alternative to your basic morning coffee or black tea! Why not add some extra spice to it??

Apple spice latte

Your base is still going to be black tea or coffee – depending on what you prefer. I really don’t drink coffee which is why I made my festive apple spice latte with English breakfast tea, but coffee works just as fine ­čÖé 

Once you have your base (coffee/black tea, with hot water and milk) it’s time to add your spices. We are not using a pre-made mix here, but actually including all the wonderful spices one by one. Each spice will lend this festive apple latte a wonderful unique flavour. I used cinnamon, ginger, cloves & star anise.

spiced apple latte ingredients

Regarding your choice of milk you can make this spiced apple latte vegan of course by using plant milk. You can sweeten your homemade apple latte with brown sugar, honey or any other refined sugar alternative! 

Apple Spice Latte Recipe

Enjoy this easy hot drink!

Apple Spice Latte

A wonderful hot winter drink!

Gericht Drinks
L├Ąnder & Regionen American
Keyword apple spice latte, homemade apple tea, spiced apple latte
Zubereitungszeit 10 Minuten
Portionen 1

Zutaten

  • 1/2 apple
  • 1 stick cinnamon
  • 6 cloves
  • 1 star anise
  • 1 thin slice ginger
  • 1 tbsp black tea alternative 1 shot of espresso
  • 200 ml water (1 cup)
  • 50 ml milk (1/3) cup
  • 1 tbsp honey

Anleitungen

  1. Dice the half apple.

  2. Pour water in a pot and add apple dices, tea & all the spices.

  3. Let boil for 5 minutes and pour through a fine strainer.

  4. Pour liquid back into pot and add honey, milk, espresso (if you are not using black tea)

  5. Pour into cup and enjoy warm!

Apple Spice Latte

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I always love to see your wonderful creations! It makes me so happy to see you guys actually making my recipes. 

xoxo,

Homemade apple latte

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Bircher M├╝sli Smoothie – das perfekte Trinkfr├╝hst├╝ck!

Bircher Mu╠łsli Smoothie

Ein Trinkfr├╝hst├╝ck ist optimal um gleich am Morgen alle seine Makron├Ąhrstoffe abzudecken. Dieser Bircher M├╝sli Smoothie ist Fitness Food zum Trinken – und das extrem schnell zubereitet! 

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Bircher M├╝sli als Smoothie

Das Bircher M├╝sli z├Ąhlt wohl zu einen meiner Lieblingsfr├╝hst├╝cksgerichte und erinnert mich immer an Hotelaufenthalte und Trips in die Alpen. Wusstet ihr dass das Bircher M├╝sli von einem Schweizer Arzt und Ern├Ąhrungsreformer im 19. Jahrundert kreiert worden ist?

Das originale Rezept besteht aus Haferflocken, ├äpfeln, Honig, Haseln├╝ssen und Milch. Es gilt als absolute Di├Ątkost und vollwertiges Fr├╝hst├╝ck. Heute mache ich aus diesem Klassiker einen M├╝sli Smoothie der immer noch alle N├Ąhrstoffe enth├Ąlt, aber ganz einfach zum Trinken ist! 

Bircher Mu╠łsli Smoothie

Das besondere am Bircher M├╝sli sind die eingelegten Haferflocken ├╝ber Nacht. Diese Praktik wollte ich f├╝r den M├╝sli Smoothie auch beibehalten! Man nimmt also die Milch von Rezept und mischt die Haferflocken darunter und l├Ąsst das Ganze ├╝ber Nacht im K├╝hlschrank aufquellen. Die restlichen Zutaten kommen dann frisch dazu. 

Dieses Rezept wird ├╝brigens auch ganz schnell zu einem veganen Bircher M├╝sli Smoothie indem man den Honig mit Agavendicksaft oder einem anderen S├╝├čstoff ersetzt und die Milch mit einer pflanzlichen Alternative (Hafer, Reis, Soja). 

Fitness Smoothie

Normalerweise bin ich ja kein Fan davon meine Kalorien zu trinken, aber dieses Rezept ist eine willkommene Abwechslung im Fr├╝hst├╝cksalltag! Oft ist es auch ganz praktisch on-the go einfach einen Smoothie mitzuhaben. Es geht auch viel schneller in der Zubereitung. Man schmei├čt alles einfach in den Mixer und herauskommt ein leckeres Trinkfr├╝hst├╝ck! Au├čerdem ist man so verleitet weniger zu essen, sich nicht nachzunehmen und erleichtert seinem K├Ârper schon einiges an Verdauungsarbeit.

Der Bircher M├╝sli Smoothie hat auch innerhalb eines Getr├Ąnks die drei wichtigsten Makron├Ąhrstoffe abgedeckt. Die Haseln├╝sse liefern gesunde Fetts├Ąuren, die Haferflocken sowie die Milch das Protein und die Banane sowie nochmal die Haferflocken Kohlenhydrate als Energielieferanten f├╝r den K├Ârper! 
Aus diesen verschiedenen Gr├╝nden ist ein M├╝sli Smoothie also ab und zu echt eine geniale Fr├╝hst├╝cksalternative. 

Trinkfr├╝hst├╝ck

Bircher M├╝sli Smoothie

Ein schnelles Trinkfr├╝hst├╝ck!
Gericht Breakfast
Keyword Bircher M├╝sli, M├╝sli Smoothie, Trinkfr├╝hst├╝ck
Portionen 1

Zutaten

  • 200 ml Vollmilch
  • 30 g Haferflocken
  • 2 EL Joghurt
  • 1/2 Apfel
  • 1/2 Banane
  • 1 EL Honig
  • 1/2 TL Zimt
  • 2 EL Haseln├╝sse

Anleitungen

  1. Die Haferflocken ├╝ber Nacht in der Milch aufquellen lassen.
  2. Am n├Ąchsten Tag alle Zutaten in einem Mixer fein p├╝rieren und kalt genie├čen.

Auf der Suche nach anderen Hei├čgetr├Ąnken? Schau doch mal bei meiner Golden Milk oder meiner hei├čen Schokolade ohne Zucker vorbei!

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xoxo,

Mu╠łsli Smoothie Mu╠łsli Smoothie

 

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Pumpkin Spice Latte ohne Zucker und low carb

Pumpkin Spice Latte

Der amerikanische Klassiker neu erfunden ganz ohne Zucker und fiesen Kohlenhydraten! Diese Fitness Pumpkin Spice Latte wird dir die kalten Herbst- und Wintertage aufhellen! 

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Den ganzen Tag K├╝rbis essen

Wenn du dir die letzten Blog Posts auf ansiehst hast du bestimmt den momentanen Rezepttrend bei mir schon erkannt: K├ťRBIS! 
Ich bin ein absoluter K├╝rbisliebhaber und k├Ânnte mich zurzeit eingraben in leckeren K├╝rbisrezepten. Ich k├Ânnte mich echt den ganzen Tag im Moment davon ern├Ąhren – wart mal das habe ich heute sogar ­čśÇ

Heute Morgen habe ich den Tag gleich mal mit dieser k├Âstlichem Pumpkin Spice Latte gestartet und zwei meiner geliebten K├╝rbis Riegel verdr├╝ckt. Mittags gabs dann K├╝rbisschnitzel (kein Scherz – das Rezept findest du auf meinem Tiktok) und am Abend noch eine leckere K├╝rbissuppe. Tja ein ganzer Tag gef├╝llt mit leckeren K├╝rbiskreationen also! 

Das Rezept, welches ich heute mich euch teile, ist allerdings wirklich nur etwas f├╝r eingefleischte K├╝rbisfans. K├╝rbis trinken mag nicht jeder und man schmeckt den K├╝rbis einfach in der Latte doch recht dominant heraus – nur damit du vorgewarnt bist ­čśë

Pumpkin Spice Latt

Das amerikanische Kultrezept

Seitdem ich mit 16 ein Jahr in Amerika war bin ich ein gro├čer Fan von Pumpkin Spice Latte! Ich kann mich erinnern ab September gab es das leckere Hei├čgetr├Ąnk einfach ├╝berall zu kaufen. Sogar an Tankstellen. Ich wei├č noch vor jedem Roadtrip mussten wir einfach einen cup to go mitnehmen f├╝r die langen Fahrten. In Amerika gibt es auch eigene Gew├╝rzmischung die sie Pumpkin Spice nennen. Die kann man bei uns leider gar nicht kaufen, weshalb ich sie ganz einfach immer durch Lebkuchengew├╝rz ersetze! 

Pumpkin Spice Latte ist normalerweise, wenn du sie im Caf├ę kaufst suuuuper zuckerhaltig! Die gro├če Latte von Starbucks hat zum Beispiel ganze 470kcal. Das ist eine komplette Mahlzeit an Kalorien! Ich wollte dieses Rezept zu einer fitnessbewussteren Alternative ohne Zucker umwandeln. 

Pumpkin Spice Latt

Statt Zucker verwende ich f├╝r diese Rezept kalorienfreies Erythrit (meine Geheimwaffe in der K├╝che) und zuckerfreie wei├če Schokolade. Bei der Milch achte ich auf eine Magermilch. Solltest du diese speziellen Fitnessprodukte nicht zu Hause haben kannst du die Pumpkin Spice Latte nat├╝rlich auch mit ganz normaler wei├čen Schoki, Honig oder wenns gar nicht anders geht auch mit Zucker machen. 

Wichtig ist bei diesem Rezept die Fl├╝ssigkeit nach dem p├╝rieren durch ein feines Sieb zu dr├╝cken damit die kleinen K├╝rbisr├╝ckst├Ąnde zur├╝ckbleiben! Ansonsten ist das Trinkgef├╝hl einfach nicht so angenehm. 

Pumpkin Spice Latte

Pumpkin Spice Latte

Ein w├Ąrmendes Getr├Ąnk f├╝r kalte Herbsttage!

Gericht Drinks
L├Ąnder & Regionen American
Keyword Chili mit K├╝rbis, christmas latte, k├╝rbis latte, pumpkin spice latte
Zubereitungszeit 20 Minuten
Portionen 2

Zutaten

  • 400 ml Magermilch oder Milchalternative
  • 30 g wei├če Schokolade zuckerfrei sonst normale wei├če Schoki
  • 30 g Erythrit alternativ Xylit, Flavdrops, Honig oder Zucker
  • 100 g K├╝rbis
  • 1/2 TL Lebkuchengew├╝rz alternativ Zimt

Anleitungen

  1. K├╝rbis in Wasser weichkochen und abseihen.

  2. Im Mixer K├╝rbis mit Milch p├╝rieren. Die Fl├╝ssigkeit durch ein eher feineres Sieb in einen Topf dr├╝cken damit die K├╝rbisst├╝ckchen zur├╝ckbleiben k├Ânnen.

  3. Fl├╝ssigkeit auf mittlerer Hitze erw├Ąrmen und die wei├če Schokolade darin schmelzen lassen.

  4. Erythrit (oder Zuckeralternative nach Wahl) sowie das Lebkuchengew├╝rz unterr├╝hren.

  5. In zwei Tassen f├╝llen und mit Milchschaum servieren.

Latte Variation – wei├če hei├če Schoko

Als Variation kannst du auch nur eine wei├če, hei├če Schokolade draus machen und den K├╝rbis weglassen. Dann w├╝rde ich empfehlen auf 300ml Milch 30g wei├če Schokolade (zuckerfrei) zu nehmen und bisschen Vanilleextrakt sowie kalorienfreien S├╝├čstoff unterzur├╝hren. Das Ganze sieht dann so aus:

White hot choco

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xoxo,

Pumpkin Spice Latte Pumpkin Spice Latte Pumpkin Spice Latte

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Pfannkuchen Auflauf ohne Zucker

Fluffige Pfannkuchen ohne Zucker getunkt in s├╝├čen So├čen f├╝r die Osterzeit. Frische Beeren und zart schmelzende Schokohasen geben diesem einzigartigen Pfannkuchen Auflauf noch einen richtigen Wow-Effekt. Das perfekte Gericht um Familie und den Partner beim Osterbrunch zu beeindrucken! 

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Sich die Zeit zu Hause vers├╝├čen

Wir alle verbringen gerade viel mehr Zeit als gewohnt in den eigenen vier W├Ąnden. Viele meiner Leser haben mir erz├Ąhlt sie haben sich vorgenommen in dieser Zeit mal neue Rezepte auszuprobieren und ihre Liebsten mit einer kreativen Kreation zu ├╝berraschen. Gerade Ostern bietet sich als perfekte Gelegenheit an in der K├╝che aktiv zu werden und deshalb habe ich heute ein besonders spannendes Rezept f├╝r euch!   

Gerade aufgrund der aktuellen Lage mit dem Coronavirus versp├╝rt man eventuell nicht die Fr├╝hlingsgef├╝hle wie in anderen Jahren und die Osterstimmung scheint auch noch nicht ganz aufzukommen. Deshalb habe ich mich mit Xucker zusammengetan um deinen Alltag mit einem besonderen Rezept zu erheitern.

Pfannkuchen Auflauf ohne Zucker

Osterzeit mit Xucker

Bei Xucker gibt es im Moment total herzige Schokoladen ohne zugesetzten Zucker, welche das Snacken in den Osterwochen etwas kalorien├Ąrmer machen k├Ânnen. Unbedingt mal vorbei schauen im Online Shop! Ich habe sie f├╝r den Pfannkuchen Auflauf auch verwendet und sie sind der absolute Hingucker. 

Werbung – in Kooperation mit Xucker

Zu Ostern sucht man gern mal etwas au├čergew├Âhnliches, etwas mit viel Geschmack und bestenfalls gleich etwas dass die ganze Familie satt macht. Ich habe mir nun gedacht: die meisten Menschen lieben Pfannkuchen. Warum nicht den Klassiker etwas aufpeppen und einen Auflauf mit leckeren So├čen und fruchtigen Beeren daraus machen?

Pfannkuchen Auflauf ohne Zucker

Osterg├Ąste darf man ja leider dieses Jahr nicht einladen, aber zumindest alle Familienmitglieder oder den eigenen Freund kann man damit bestimmt beeindrucken und den Ostersonntag somit im wahrsten Sinn des Wortes vers├╝├čen.

Weitere Rezepte als Inspo findest du bei Xucker in der Osterkategorie hier.

Um die ruhigen Tage in der Osterzeit produktiv zu nutzen gibt es bei Xucker im Moment auch die Gelegenheit bei einem Fotowettbewerb mitzumachen. Bis 20.4 kann man noch seine eigene Xuckerkreation einreichen. Einfach etwas leckeres mit einem Produkt von Xucker backen, in Szene setzen und auf Instagram posten. Dabei @xucker.de markieren und den Hashtag #xuckershoot verwenden. So bist du auch schon dabei und kannst einen tollen Gewinn abstauben. F├╝r zwei Personen gehts dann n├Ąmlich in ein Lifestyle- & Wellnesshotel am Achensee in Tirol im Wert von 920 ÔéČ. Das Besondere: Das Hotel zeichnet sich durch seine Low-Carb K├╝che aus. Obendrauf gibt es ein ├ťberraschungspaket mit xuckers├╝├čen Produkten im Wert von 80 ÔéČ. Mitmachen lohnt sich also!

S├╝├čer Fr├╝hst├╝cksauflauf

Meine Geheimzutat f├╝rs S├╝├čen

Puderxucker ist Tafels├╝├če auf der Grundlage von Erythrit in Pulverform und hat somit keine Kalorien. Das Produkt l├Ąsst sich wie normaler Staubzucker verarbeiten. Ich verwende es mega gerne als Ersatz beim Backen, aber eben auch f├╝r Fr├╝hst├╝cksgerichte wie Waffeln oder Pfannkuchen.

Es hat fast die gleiche S├╝├čkraft wie Zucker (70%) weshalb ich mengenm├Ą├čig tendenziell etwas mehr nehme. Das Pulver ist so fein und l├Âst sich im Teig perfekt auf. Aus diesem Grund habe ich es als Zuckeralternative im Pfannkuchenteig von diesem Rezept ausgew├Ąhlt.

Puderxucker ist vegan, ohne gentechnik, zahnfreundlich und kalorienfrei.

So├čenliebe – die s├╝├čen So├čen von Xucker

Dieser Pfannkuchen Auflauf ohne Zucker ist mit den s├╝├čen So├čen von Xucker gemacht. Hier kann man sich beim S├╝├čen eine Menge an Kalorien sparen.

Eine ganze Flasche Erdbeerso├če hat n├Ąmlich nur um die 100kcal! Auch die Schokoso├če ist frei von Rohrzucker und nur mit Xylit ges├╝├čt. Sie hat nur einen Bruchteil an Kalorien verglichen mit herk├Âmmlichen Schokoso├čen und erm├Âglicht so ein Schlemmen ohne Reue! Mit 112kcal pro 100g braucht man hier wirklich kein schlechtes Gewissen haben mal etwas mehr Schokoso├če auf die Pfannkuchen aufzutragen als sonst ­čśë

Ich finde die s├╝├čen Dessertso├čen echt mega praktisch weil man so immer die passende s├╝├če So├če f├╝r Pancakes, Eiscreme, Waffeln, Panna Cotta und viele weitere xuckers├╝├če Leckereien hat!

Pfannkuchen Auflauf ohne Zucker

Pfannkuchen Auflauf Rezept

Nun werden wir alle diese genialen Zutaten zu einem einzigartigen Fr├╝hst├╝cksgericht zusammenstellen. Hier nun die genaue Zubereitung f├╝r den leckeren Pfannkuchen Auflauf zu Ostern:

Pfannkuchen Auflauf

Ein fluffiger Fr├╝hst├╝cksauflauf ohne Zucker!
Gericht Breakfast
Keyword AUflauf, Pancakes, Pfannkuchen, Pfannkuchen Auflauf, S├╝├čer Auflauf
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Portionen 6 Personen

Zutaten

Pfannkuchen

  • 300 g Dinkelmehl
  • 4 EL Puderxucker pulverisiertes Erythrit
  • 1 Pkg. Backpulver
  • 300 ml Milch
  • 6 EL ├ľl
  • 4 Eier
  • 1 Brise Salz

Toppings

  • 1 S├╝├če So├če Schoko
  • 1 S├╝├če So├če Erdbeere
  • 400 g Frischk├Ąse Fettreduziert
  • 3 EL Puderxucker pulverisiertes Erythrit
  • 200 g frische Heidelbeeren
  • 200 g frische Himbeeren Schokohasen optional

Anleitungen

  1. In einer gro├čen Sch├╝ssel Milch und Eier versprudeln.
  2. ├ľl untermischen und Puderzucker darin aufl├Âsen.
  3. Mehl, Backpulver und Salz mischen.
  4. Nach und nach das Mehlgemisch unter die fl├╝├čige Masse r├╝hren.
  5. In einer Teflonpfanne mittelgro├če Pfannkuchen auf beiden Seiten goldbraun heraus backen.
  6. Auf einem Teller mit einem Geschirrtuch abgedeckt beiseite stellen.
  7. In einer Sch├╝ssel f├╝r die F├╝llung Frischk├Ąse und Puderzucker mischen.
  8. Pro Pfannkuchen 1 EL F├╝llung und 1 EL ÔÇťS├╝├če So├če ErdbeereÔÇŁ in die Mitte geben und zusammenklappen.
  9. Nebeneinander in einer Reihe in der Auflaufform stapeln. Die zweite Reihe gegengleich stapeln und die dritte Reihe wieder wie die erste.
  10. Das Ganze f├╝r 10 Minuten bei 160 Grad ├╝berbacken und dann mit ÔÇťS├╝├če So├če SchokoÔÇŁ, Himbeeren und Heidelbeeren dekorieren.
  11. F├╝r den extra Wow Effekt ein paar Schokoh├Ąschen darauf setzen die dann leicht anschmelzen ├╝ber den Pancakes.

Ich hoffe dir hat diese Rezept gefallen und du probierst diesen Pfannkuchen Auflauf ohne Zucker beim n├Ąchsten Osterbrunch zu Hause aus.

Pfannkuchen Auflauf ohne Zucker

Hier findest du noch ein paar weitere ausgefallene Brunch Rezepte die dir gefallen k├Ânnten:

xoxo,

Carina 

Pfannkuchen Auflauf 1 Pfannkuchen Auflauf 1

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Keto Fr├╝hst├╝ck ballaststoffreich mit Floh- und Leinsamen

Keto Fru╠łhstu╠łck ballaststoffreich

Schon mal was von Noatmeal geh├Ârt? Noats steht f├╝r no carb oats, also ein pures keto Fr├╝hst├╝ck ohne Kohlenhydraten daf├╝r mit ganz vielen wichtigen Ballaststoffen dank der Lein- und Flohsamen im Rezept! Wenn ich jetzt deine Neugierde geweckt habe dann lass dich von diesem ketogenen Rezept inspirieren und spare dir jede Menge an Kohlenhydraten schon beim Fr├╝hst├╝ck. 

Was ist ketogene Ern├Ąhrung? 

Ketogene Ern├Ąhrung – kurz keto – ist eine extreme Form der Low Carb Ern├Ąhrung. Normalerweise isst ein Durchschnittsmensch 200g Kohlenhydrate pro Tag. Bei Keto wird die Kohlenhydratzufuhr auf nur 30-50g pro Tag stark reduziert. Hingegen bei der gew├Âhnlichen Low Carb Ern├Ąhrung isst man etwa 100g Kohlenhydrate. Keto ist also extremer und somit nochmal um mehr als die H├Ąlfte weniger Kohlenhydrate. Das hat nat├╝rlich auch einen Sinn und Nutzen. Nach einigen Tagen hat man genug Ketone im K├Ârper um in Ketose zu kommen – ein Zustand in welchem man optimal Fett verbrennt, da der K├Ârper nicht mehr Kohlenhydrate sondern Fette zur Energiegewinnung verwendet. Ich habe in der Vergangenheit schon einige Male keto gemacht und immer total gute Ergebnisse bei der Fettabnahme gesehen. 

Keto Fru╠łhstu╠łck ballaststoffreich mit Flohsamen-4

Ich pers├Ânlich liebe low carb weil es mir beim Abnehmen hilft und mich nicht wie bei high carb Ern├Ąhrung aufbl├Ąht. F├╝r mich ist Low Carb jetzt keine Di├Ąt sondern einfach eine andere Art der Ern├Ąhrung so wie es vegetarisch oder vegan jetzt auch eben ist. Keto w├╝rde ich pers├Ânlich schon als Di├Ąt einstufen, einfach da es einem schon sehr einschr├Ąnkt und in meinen Augen auch nicht langfristig durch zu halten ist. 

Keto ist oft leichter als man denken w├╝rde. Meistens l├Ąsst man einfach die Beilage weg und isst nur das Fleisch mit Gem├╝se. Bei Fr├╝hst├╝cksrezepten ist das allerdings etwas anderes, da einem au├čer Eiergerichten schnell nichts kreativeres mehr einf├Ąllt. Aus diesem Grund m├Âchte ich euch heute ein geniales keto Fr├╝hst├╝ck vorstellen. Ein Rezept, welches sogar noch gut f├╝r eure Verdauung ist da es reich an Ballaststoffen ist. 

Keto Fru╠łhstu╠łck ballaststoffreich mit Flohsamen-4

Ballaststoffe durch Lein- und Flohsamen 

Mein heutiges keto Fr├╝hst├╝ck kann man von der Konsistenz her ein bisschen mit Chia Pudding vergleichen. Ihr werdet eine Art Fr├╝hst├╝ckspudding bekommen, der aber in gewisser Weise sehr einem Haferflockenbrei ├Ąhnelt. Dieses keto Fr├╝hst├╝ck besteht eigentlich so gut wie nur aus Superfoods und ich m├Âchte euch die einzelnen Inhaltsstoffe nun etwas genauer vorstellen: 

  • Leinsamen: Quelle von Omega 3 Fetts├Ąuren und Ballaststoffen
  • Flohsamenschalen: 8x mehr Ballaststoffe als Haferflocken, gut f├╝r die Verdauung
  • Chiasamen: reich an Protein und Magnesium, 5x mehr Kalzium als Milch
  • Protein Pulver: enth├Ąlt gro├če Mengen an verschiedenen Aminos├Ąuren welche zum Muskelerhalt, Muskelaufbau und der Muskelregeneration beitragen
  • Eryhtrit: ist eine nat├╝rliche, kalorienfreie Zuckeralternative
  • Kokosmilch: enth├Ąlt gesunde Fette und so gut wie keine Kohlenhydrate

Keto Fru╠łhstu╠łck ballaststoffreich mit Flohsamen

Das Rezept ist ziemlich schnell gemacht. Die Flohsamen quellen wahnsinnig schnell auf, die Chiasamen schon etwas langsamer und die Leinsamen brauchen am l├Ąngsten. Je l├Ąnger du den Brei stehen l├Ąsst desto weicher wird er werden. Zu Beginn sind die Leinsamen noch crunchy, weichen sich aber mit der Zeit auch auf. So kann man das Rezept etwa schon am Vorabend machen und dann ├╝ber Nacht im K├╝hlschrank quellen lassen. Am n├Ąchsten Morgen braucht man es dann nur mehr mit Zutaten nach Wahl belegen und fertig! 

Keto Fru╠łhstu╠łck ballaststoffreich mit Flohsamen-2

M├Âchtest du mehr ├╝ber gesunde Ern├Ąhrung lernen?

Bevor wir weiter ins Rezept und zur genauen Zubereitung der Noats schauen wollte ich noch schnell die aktuellen Neuigkeiten mit dir teilen! Seit kurzer Zeit ist nun mein erster Fitness Food Online Kurs gestartet! Mit 140 Minuten Videomaterial, 9 Kapiteln und 6 Kochlektionen lernst du im Selbststudium die Basics zu Clean Eating und gesunder Ern├Ąhrung. Wir kochen zusammen verschiedene Fitnessrezepte, du findest Expertenwissen von staatlich gepr├╝ften Ern├Ąhrungstrainern und ganz viele PDFÔÇÖs, Rezeptkarten und Fact Sheets zum Ausdrucken! 

Fitness Food Online Kochkurs

Keto Fr├╝hst├╝ck Rezept

Bevor wir jetzt gleich ins Rezept starten wollte ich noch kurz anmerken, dass du dich bei den Toppings wirklich total austoben kannst. Je nachdem wie streng du gerade mit deinen Kohlenhydraten bist kannst du den Bowl mit Fr├╝chten dekorieren, oder auch nur mit gehackten N├╝ssen und Nussbutter falls er keto bleiben soll! Ich habe f├╝r dieses Rezept griechisches Joghurt, Heidelbeeren, gehackte Mandeln, Erdnussbutter und Maracuja verwendet. 

Keto Fru╠łhstu╠łck ballaststoffreich
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Keto Fr├╝hst├╝ck mit Lein- und Flohsamen

Ballaststoffreich und ketogen

Gericht Breakfast
Keyword ballasstoffreich, fr├╝hst├╝ck, keto, low carb
Zubereitungszeit 10 Minuten
Quellzeit 15 Minuten
Portionen 1 Portion
Kalorien 220 kcal
Autor Carina Berry

Zutaten

Noatmeal

  • 1 EL Flohsamenschalen
  • 1 EL Chiasamen
  • 1 EL Leinsamen
  • 1 EL Proteinpulver
  • 1 EL Eryhtrit
  • 3 EL Kokosmilch
  • 200 ml Wasser

Toppings

  • 1 TL Erdnussbutter
  • 5 St├╝ck Mandeln
  • 1 EL griechisches Joghurt 10%
  • 30 g Heidelbeeren

Anleitungen

  1. Flohsamen, Chiasamen und Leinsamen zusammen mischen.

  2. Mit warmen Wasser aufgie├čen und gleich z├╝gig umr├╝hren.

  3. Die Masse kurz rasten lassen und alle paar Minuten wieder umr├╝hren.

  4. Kokosmilch, Proteinpulver und Erythrit einr├╝hren.

  5. Mit Joghurt, gehackten Mandeln, Erdnussbutter und Heidelbeeren dekorieren.

Solltest du auf der Suche nach weiteren Keto Rezepten sein verlinke ich dir hier noch ein paar weitere: 

Keto Fru╠łhstu╠łck ballaststoffreich mit Flohsamen-2

Hier auch noch ein kleines Goodie von mir an dich: meine clean Eating Shopping Liste, damit du dir beim Einkaufen leichter tust nur „fitness approved“ Lebensmittel in den Korb zu geben.  

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Fr├╝hst├╝ck mit Leinsamen und Flohsamen Low Carb Fr├╝hst├╝ck mit Leinsamen Ballaststoffreiches Fr├╝hst├╝ck mit Leinsamen

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Gr├╝ner Smoothie mit Gurke und Salat

Green Detox Smoothie

Gr├╝ner Smoothie: Ein wahrer Zaubertrank vollgepackt mit wertvollen Vitalstoffen f├╝r den K├Ârper. In diesem Blogpost zeige ich euch wie ihr im Handumdrehen das gesunde Elixir f├╝r einen kraftvollen Start in den Tag zaubert!

Seitdem ich meinen neuen Entsafter habe bin ich total im Juice Fieber und habe schon richtig viele tolle Kreationen ausprobiert. Wir haben ja einen gro├čen Garten zu Hause wo im Moment richtig viel leckeres Obst und Gem├╝se reif wird. Perfekt also f├╝r einen frisch gepressten Saft! 

Gr├╝ner Detox Smoothie mit Gurke

Mein Entsafter f├╝r kaltgepresste S├Ąfte 

Generell k├Ânnt ihr f├╝r den gr├╝nen Smoothie nat├╝rlich alle Zutaten einfach in einem Mixer mischen. Ich finde es aber besser die Zutaten zu entsaften. Hier bekommt man dann einfach eine feinere Fl├╝ssigkeit die besser trinkbar ist.

Ich verwende ├╝brigens den Slow Press Juicer von Kenwood. Dieser ist perfekt f├╝r den K├╝chengebrauch, l├Ąsst sich einfach zusammen bauen und zu bedienen. Normalerweise ist das Putzen des Entsafters nach dem Juicing immer sehr aufw├Ąndig. Bei dem Pure Juice von Kenwood ist das allerdings richtig unkompliziert und geht total schnell. Aus diesem Grund kann ich euch dieses Model wirklich sehr empfehlen. 

Gr├╝ner Smoothie Detox Shot

Gesunder gr├╝ner Smoothie – Ein magischer Zaubertrank

Gr├╝ne Smoothies sind vegan, gesund und k├Ânnen beim Abnehmen helfen. Sie sind ein wahrer Zaubertrunk, denn die rohen, frischen Zutaten enthalten noch alle Vitalstoffe, Mineralstoffe, Spurenelemente und Vitamine! Das Pflanzengr├╝n Chlorophyll soll unsere Zellen mit mehr Sauerstoff versorgen und diese entgiften. Im Alltag ist man oft leider viel zu wenig Blattgr├╝n und gr├╝ne Smoothies sind einfach die perfekte M├Âglichkeit seinen Tagesbedarf an Mikron├Ąhrstoffen zu decken!

Ein gr├╝ner Smoothie am Morgen ist f├╝r mich ein perfekter, kraftvoller Start in den Tag. Das Geniale an gr├╝nen Smoothies ist dass man sehr viel Obst einfach im rohen Zustand konsumieren kann ohne das Vitamine verloren gehen. In einem Detox Smoothie sind schnell mal 3 Handvoll Spinat, eine halbe Gurke, 100g Brokkoli, ect. So viel w├╝rde man normalerweise ohne Dressing gar nicht essen. Ich verwende auch sehr gerne lokales Superfood oder wie manch andere es nennen „Unkraut“ aus dem Garten f├╝r meine S├Ąfte. Man w├╝rde jetzt eigentlich nicht unbedingt 20 Brennnesselstiele snacken oder sich einen Salat mit L├Âwenzahlbl├Ąttern machen. Diese Kr├Ąuter haben eine enorme N├Ąhrstoffdichte und sollten von uns allen viel mehr gegessen werden. F├╝r einen kalt gepressten Saft bleiben kann man diese Kr├Ąuter super verwenden und damit richtig Energie tanken! 

Gr├╝ner Smoothie mit Gurke

Was kommt in einen detox Smoothie?

Gr├╝ne Smoothies sind auch total abwechslungsreich. Etwas weiter unten teile ich mein momentanes Lieblingsrezept mit euch. Ihr k├Ânnt dieses aber je nach Lust und Laune auch abwandeln. Gr├╝ne smoothies sind perfekt zum Fr├╝hst├╝ck oder als Nachmittagsenergiekick! 

Als einzige Regel solltet ihr euch merken, dass ihr circa 50% Frucht und 50% Gem├╝se f├╝r euren Saft verwenden solltet. So wird das Ganze dann n├Ąmlich auch lecker und trinkbar. Niemand trink n├Ąmlich super gerne reinen Gem├╝sesaft. Als Basis nehme ich gerne gr├╝ne ├äpfel oder Birnen. Citrusfr├╝chte verleihen dem Ganzen auch immer eine erfrischende Note. 

Hier ein paar Idee f├╝r Zutaten vollgepackt mit Blattgr├╝n, welche ihr in eueren gr├╝nen Smoothie packen k├Ânnt:

  • Petersilie, Brennnessel, L├Âwenzahn, Salat, Gurke, Minze, Avocado, Brokkoli, Sellerie, Gr├╝nkohl, Spinat

Hier ein paar Ideen um eine s├╝├če, fruchtige Note zu bekommen: 

  • Kiwi, gr├╝ner Apfel, Limette, Birne 

Hier jetzt noch mein genaues Rezept von den Fotos zum Nachmachen: 

Gr├╝ner Smoothie

Ein kraftvoller Zaubertrank f├╝r den gesunden Start in den Tag!

Gericht Drinks
Keyword detox smoothie, fresh juice, Gr├╝ner Smoothie
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Arbeitszeit 20 Minuten
Portionen 2
Kalorien 70 kcal
Autor Carina Berry

Zutaten

  • 1 Stk. Limette
  • 1/2 Stk. Gurke
  • 2 Stk. gr├╝ne ├äpfel
  • 2 Handvoll Vogerlsalat
  • 1 Handvoll Spinat
  • 1 Handvoll Petersilie, Minze und Basilikum
  • 20 g Ingwer

Anleitungen

  1. Alle Zutaten durch den Entsafter laufen lassen. Falls ihr keinen Entsafter habt k├Ânnt ihr die Zutaten auch ganz fein p├╝rieren.

Was dich noch interessieren k├Ânnte

Hast du gewusst, dass Abnehmen mit gr├╝nen Smoothies super funktioniert? Falls du Interesse an einer Saftkur oder einem Smoothie Detox hast kann ich dir noch dieses Blogpost zu meinem 3 t├Ągigen Smoothie Cleanse empfehlen. 

Du kannst dich auch sehr gerne hier f├╝r meine Clean Eating Shopping Liste eintragen. Diese sende ich dir dann per E-Mail zu damit beim Einkaufen nur mehr gesunde Lebensmittel in deinen Einkaufswagen kommen: 

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Gru╠łner Smoothie mit Spinat

 

 

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Mango Lassi indisch, einfach und mit Superfood

Mango Lassi Rezept Indisch selbst

Mit meinem Mango Lassi Rezept packst du einen tropischen Urlaub ins Glas! Fruchtige Mango, cremiges Joghurt, ein extra Kick an Protein und wirkungsvollem Superfood machen diesen Sommerdrink zu einem echten Highlight! 

Seit kurzem habe ich ein neues Lieblingsrestaurant in Wien gefunden. Es ist ein neues indisches Restaurant und hat einfach die besten Gerichte die ich seit langem gegessen habe. Die Inspiration f├╝r mein gesundes Chicken Tikka Masala Rezept habe ich mir ├╝brigens erst das letzte Mal dort geholt und bei meinem letzten Besuch habe ich einen fruchtigen Mango Lassi bestellt, welchen ich nat├╝rlich Protein Style gleich wieder nachmachen musste! 

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Mango Lassi Rezept Indisch 

Ihr wisst ja wie gerne ich herk├Âmmliche Rezepte nehme und sie fitnesstauglich mache. So auch bei diesem schon relativ einfachen Mango Drink! Anstelle von normalen Joghurt habe ich griechisches 0% Joghurt genommen. Ich habe auch keinen herk├Âmmlichen Zucker verwendet, da dieser dem K├Ârper keine komplexen Kohlenhydrate liefern kann. Stattdessen habe ich Kokosnussbl├╝tenzucker genommen. Dieser hat einen niedrigeren glyk├Ąmischen Index und sorgt f├╝r eine stabilere Freisetzung von Glukose im Blut.

Als extra Superfood im Mango Lassi kommt dann noch eine Brise Kurkuma hinzu, welcher viele bewiesene positive Auswirkungen auf den K├Ârper hat.
Wer m├Âchte kann das Getr├Ąnk auch noch mit einem Scoop Proteinpulver aufpeppen um den Proteingehalt noch zu erh├Âhen. So schnell ist ein Fitness Shake geboren! Eine Portion hat ├╝brigens nur um die 170kcal. 

Mango Lassi Indisch selbst

Falls ihr vegan lebt oder einfach laktosefrei essen wollt k├Ânnt ihr auch ganz einfach einen veganen Mango Lassi machen. Hier einfach das griechische Joghurt mit Soja oder Kokosjoghurt ersetzen. Ihr k├Ânnt dann auch veganes Proteinpulver statt normalem Molkeprotein verwenden. Wer m├Âchte kann den Drink auch mal mit Buttermilch versuchen. Hier bekommt man wieder ein etwas anderes wohlschmeckendes Ergebnis! 

Mango Lassi Rezept zum selber machen 

Diesen cremigen Drink kann man perfekt als Fr├╝hst├╝cksersatz, als Post Workout Shake am Nachmittag oder als Mango Lassi Dessert nach dem Essen trinken!

Mango Lassi Indisch selbst

Mango Lassi selber machen ist richtig einfach und ich zeige euch jetzt wie es geht.Hier nun das einfache Rezept f├╝r euch:

Mango Lassi Rezept Indisch selbst
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Mango Lassi indisch

So packst du einen tropischen Urlaub in ein Glas! 

Gericht Drinks
L├Ąnder & Regionen Indian
Keyword Mango lassi
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
Arbeitszeit 10 Minuten
Portionen 2
Kalorien 175 kcal
Autor Carina Berry

Zutaten

  • 200 g griechisches 0% Joghurt oder vegane Alternative
  • 60 ml Milch fettarm oder vegane Alternative
  • 1 EL Kokosnussbl├╝tenzucker oder Honig
  • 1 TL Kurkuma
  • 1 St├╝ck Mango
  • 20 g Proteinpulver optional
  • 1/2 TL Kokosflocken als Topping!

Anleitungen

  1. Die Mango klein in Wu╠łrfeln schneiden. 

In einem Standmixer alle Zutaten fein pu╠łrieren und in ein Glas fu╠łllen.

  1. Die Kokosflocken daru╠łber streuen und kalt servieren.

Interessierst du dich generell mehr f├╝r gesunde Fitness Ern├Ąhrung? Dann k├Ânnte dir meine Clean Eating Grocery Liste gefallen. Hier habe ich in drei Kategorien alle meine liebsten gesunden Lebensmittel als Shoppingliste zusammengefasst. Einfach hier anmelden und du bekommst sie in dein Postfach geschickt!

 
 
Habt ihr diesen Mango Lassi selbst gemacht? Dann schreibt mir mal in die Kommentare wie er euch geschmeckt hat! Falls ihr mich auf Instagram mit @carina_berry tagt habt ihr auch die Chance auf ein Shoutout auf meinem Instagram Kanal! 
 

xoxo,

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Mango Lassi Rezept indisch
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Best french toast casserole with cream cheese

The best french toast casserole with cream cheese_

Get ready for the best french toast casserole ever made! Golden, crisp and fluffy croissants blended with smooth cream cheese and fruity strawberries simply make the perfect combo. Wouldn’t you agree? 

Jump to recipe

Healthy french toast casserole 

This is actually a healthy french toast casserole since it is completely sugar-free as well! If you are a regular visitor of my blog you know that I like to take conventional recipes and make them healthy (healthier). I believe a lot of traditional recipes have a lot of unnecessary sugar in them and some ingredients can always be swapped for healthier ones. This is exactly what I did with this french toast casserole with cream cheese. Instead of using refined sugar I used Xylit which has 40% less calories than regular sugar. I substituted conventional cream cheese for low fat cream cheese to save some extra calories and also used sugar-free fruit jam to make a healthier french toast casserole! 

best french toast casserole with cream cheese

Ways to adapt the recipe

There are actually multiple ways you can make this recipe. You can make this dish french toast casserole blueberry style or use raspberries instead of strawberries. I found all kinds of berries work perfectly, but it also tastes super yummy if you use apples and apple sauce! You also don’t necessarily need to use croissants either. You can, for example, also make a brioche french toast casserole by using brioche bread or any other type of sweet rolls or toast!

What I love about this decadent french toast casserole is that it is a great way to make use of hard, old bread. Before you throw it away this is a great dish to make with it. Yay to less food waste!

Tip: If you are actually using older, harder bread make sure to really let it soak up enough liquid before putting it into the baking pan. Otherwise it will not get soft in the oven. Also, make sure this breakfast bake is served while it is still hot/warm. It will not taste nearly as good when it is cold. If you want to go a little crazy you can add a scoop of ice cream. Which obviously makes it less healthy again. 

best french toast casserole with cream cheese

Recipe french toast casserole with cream cheese

Let’s get into the details of this berry french toast casserole!

The best french toast casserole with cream cheese

A sweet breakfast bake for weekend brunches!
Gericht Breakfast
L├Ąnder & Regionen American
Keyword breakfast casserole, french toast
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Arbeitszeit 20 Minuten
Portionen 8

Zutaten

  • 3 eggs
  • 80 ml of milk
  • 2 tb Xylit icing sugar or regular icing sugar
  • 1 tb Xylit or coconut sugar, honey, or sugar
  • Juice 1/2 lemon
  • 1 teaspoon cinnamon
  • 5 croissants
  • 200 g low fat cream cheese
  • 100 g sugar-free strawberry jam
  • 100 g fresh berries
  • 1 tbsp honey

Anleitungen

Cut the croissants apart in half. In a bowl, mix the eggs with the milk, cinnamon and Xylit icing sugar. Soak the halved croissants briefly in the mixture by turning them from side to side. Place them in a casserole dish. Pour the remaining egg mixture over it.

    In a second bowl, stir the cream cheese with the Xylit and lemon juice and place different scoops of it on the casserole. Then put the jam on top of it.

      Bake the casserole in the oven at 180 degrees. Decorate with berries, drizzle with the honey and a bit of Xylit icing sugar.

        I really hope you enjoyed the sweet breakfast casserole recipe. It truly is super yummy. I made it for a family brunch one weekend and it was gone in an instant and my family members were begging me to make it more often. Yes, that’s how addicting it was! 

        best french toast casserole with cream cheese best french toast casserole with cream cheese

        Here are a few more sweet but healthy recipes I absolutely love from my blog: 

        I you want you can also sign up for my free Clean & Lean E-Book. I will send it to you per email and you will have 35 awesome recipes to make that are healthy and delicious! 

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        Erdbeer-Rhabarber Marmelade ohne Zucker

        Erdbeer-RhababerMarmelade

        Der Sommer steht vor der T├╝r, die Erdbeerfelder er├Âffnen im ganzen Land, die Hollunderbl├╝ten duften und im Garten w├Ąchst schon flei├čig der Rhabarber. Perfekt um den Sommer ins Glas zu packen und eine leckere Erdbeer-Rhabarber Marmelade ohne Zucker einzukochen! 

        Springe zu Rezept

        Ich habe dieses einfache Rezept f├╝r die Erdbeer-Rhabarber Marmelade erst diese Woche entwickelt und es ist wohl schon zu meinem neuen Lieblingsfruchtaufstrich am Morgen geworden. Ich habe meine drei liebsten vor-sommerlichen Zutaten zu einer leckeren Marmelade ohne Zucker kombiniert!

        Erdbeer-Rhabarber Marmelade mit Hollunder und ohne Zucker

        Erdbeeren – Rhabarber und Hollunder vereint

        Ich bin ja wirklich ein gro├čer Hollunderfan und mache mir im Juni immer gerne ein Detoxwasser mit den Hollunderbl├╝ten oder tauche die Dolden in Pancake Teig zum Fr├╝hst├╝ck. Rhabarber verwende ich auch gerne f├╝r fein, s├Ąuerliche Rezepte wie zum Beispiel meinem Wrapped Rhubarb Cake, oder verschiedenen Crumble Cakes und Becherkuchen. Ach und Erdbeeren liebe ich sowieso. Nicht ohne Grund hei├č dieser Blog Carina BERRY! Es ist wohl meine Lieblingsfrucht und ich mixe sie in so ziemlich alle Rezepte im Moment mit rein. 

        Es war also naheliegend diese drei Zutaten zu einer herrlich, leckeren Marmelade ohne Zucker zu vereinen.

        Fruchtmarmelade ohne Zucker

        Der zuckerfreie Aspekt ist mir bei diesem Marmeladenrezept sehr wichtig, da ich finde, dass die herk├Âmmlichen Marmeladen immer viel zu s├╝├č sind und das extra Kalorien sind, die niemand wirklich braucht. Fr├╝chte haben von Natur aus schon einen wunderbaren Fruchtzucker und man braucht hier gar nicht mehr viel nachs├╝├čen um ein geschmacksvolles Ergebnis zu erzielen. 

        Ich verwende bei meiner zuckerfreien Erdbeer-Rhabarber Marmelade Xylit als Geliermittel. Dieser hat um 40% wenige Kalorien wie gew├Âhnlicher Haushaltszucker. F├╝r alle Rezepte, welche ich zu Hause mache, verwende ich Xylit oder Erythrit. Ich kann mich gar nicht mehr erinnern wann ich das letzte Mal richtigen Rohrzucker verwendet habe, weil man ihn so genial gut mit diesen Zuckeralternativen ersetzen kann. Birkenzucker entsteht ganz nat├╝rlich aus der Rinde der Birke in welcher Xylose zu Xylit verstoffwechselt wird. Erythrit hingegen ist wirklich komplett kalorienfrei, basiert auf nat├╝rlichen Rohstoffen, ist zahnfreundlich und f├╝r Diabetiker geeignet. Ich verwende immer Xucker Light. Es gibt ihn ├╝brigens in allen m├Âglichen Ausf├╝hrungen von Staubzuckerersatz zu Ersatz f├╝r braunen Zucker. Absolut genial, dass es jetzt auch Gelierzucker mit Xylit gibt. Ich habe f├╝r dieses Rezept diesen 3:1 Gelierxucker verwendet. (Amazon Affiliate Links)

        Ich kann euch die Produkte wirklich von Herzen empfehlen, da ich sie mittlerweile schon jahrelang bei allen meinen Rezepten als Zuckerersatz verwende und auf Herz und Nieren getestet habe. Mein kleiner Clean Eating K├╝chengeheimtipp quasi ­čśë 

        Erdbeer-Rhabarber Marmelade mit Hollunder und ohne Zucker

        Erdbeer-Rhabarber Marmelade Rezept

        Das Sch├Ânste ist wirklich die Einfachheit des Rezeptes. Ich hatte es in 15 Minuten fertig. Da ich es f├╝r mich alleine gekocht habe ist die Portionsangabe f├╝r 1 Glas. Erh├Âht sie gerne je nachdem wie viele Gl├Ąser ihr machen wollt. 

        Ich finde der s├Ąuerliche Rhabarber harmoniert so fantastisch mit dem s├╝├čen Hollunder. Es ist wirklich eine einzigartige Kombination und ich bin jetzt schon gespannt wie ihr das Rezept findet. Schreibt mir gerne in die Kommentare eurer Feedback nachdem ihr es ausprobiert habt. W├╝rde mich sehr interessieren, ob ihr es genauso toll findet wie ich! 

        Hier nun das einfache Erdbeer-Rhabarber Marmelade Rezept f├╝r euch: 

        Erdbeer-RhababerMarmelade
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        Erdbeer-Rhabarber Marmelade ohne Zucker

        So packt man den Sommer ins Glas!

        Gericht Breakfast
        Keyword erdbeeren, Rhabarber
        Vorbereitungszeit 5 Minuten
        Zubereitungszeit 5 Minuten
        Arbeitszeit 10 Minuten
        Portionen 2 Personen
        Kalorien 110 kcal
        Autor Carina Berry

        Zutaten

        • 5 St├╝ck Erdbeeren
        • 100 g Rhabarber
        • 4 St├╝ck Hollunderblu╠łtenstiele
        • 3 EL Gelierzucker
        • 150 ml Wasser
        • 1 TL Zimt

        Anleitungen

        Die Erdbeeren und den Rhabarber klein schneiden. In einem Topf mit dem Wasser, Holunderblu╠łtenstiele, Zimt und Gelierzucker aufkochen. Etwa 4 Minuten unter sta╠łndigem ru╠łhren ko╠łcheln lassen. Die Holunderstiele danach wieder herausnehmen und noch im hei├čen Zustand in ein Einmachglas fu╠łllen.

          Hast du gewusst, dass ich eine tolle Rezeptemail Liste habe? Hier sende ich per Email wundervolle, gesunde und einfache Rezepte direkt in deine Inbox – ohne zu spammen! #promise 
          Du kannst dich gerne daf├╝r hier anmelden:

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          Erdbeer-Rhabarber Marmelade Erdbeer-Rhabarber Marmelade Erdbeer-Rhabarber Marmelade

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          Mond Milch: ein Moon Milk Rezept

          Moon Milk Latte Rezept

          Mond Milch, Werbung ÔÇô Kooperation mit AdeZ

          Mond Milch Rezept – der neue Instagram Trend

          Moon Milk (zu Deutsch Mond Milch) ist gerade einer der gr├Â├čten Food Trends auf Social Media. ├ťberall sieht man die bunten Tassen von mystischer Mond Milch. Sie ist viel ausgefallener, als die herk├Âmmliche Latte und kommt in allen Variationen dekoriert mit Bl├╝mchen, Gew├╝rzen und Kr├Ąutern. Aber woher kommt der Hype eigentlich?

          Was ist Moon Milk?

          Mond Milch hat ihren Ursprung in der ayurvedischen K├╝che. Die ayurvedische Heilkunde ist ein 5000 Jahre altes Heilungssystem. Sie steht f├╝r das Wissen vom Leben und legt einen starken Fokus darauf den K├Ârper zu entgiften und die Selbstheilungskr├Ąfte zu aktivieren. Man muss allerdings anmerken, dass viele die Wirkung der ayurvedischen Medizin anzweifeln, da es nur wenige handfeste Beweise ├╝ber ihre Funktionalit├Ąt gibt. Jedoch muss ich pers├Ânlich sagen, dass ich den Ansatz toll finde und die ausgelesenen Gew├╝rze, welche ein gro├čer Bestandteil von Ayurveda sind, bestimmt eine positive Wirkung auf den K├Ârper haben.

          Im wesentlichen beinhaltet die Moon Milk viele Gew├╝rze, die in der ayurvedischen K├╝che sehr beliebt sind. Darunter z├Ąhlen zum Beispiel, Ginseng, Kurkuma, Ginseng, getrocknete Rosenbl├Ątter, Pfeffer oder Muskatnuss.

          Mond Milch Rezept

          Eigenschaften von Moon Milk

          Viele sagen, dass Moon Milk beim Einschlafen helfen soll, da die Zutaten besonders schlaff├Ârdernd wirken sollen. Warme Milch mit Honig vor dem Schlafen gehen zu trinken war schon der Geheimtipp meiner Omi. Diese Variation des Getr├Ąnkes ist etwas ausgefallener, soll aber die gleiche beruhigende Wirkung haben.

          Die Zutat, welche dieses besondere Rezept auszeichnet ist Ashwagandha, welches vielleicht besser als indischer Ginseng oder Schlafbeere bekannt ist. 

          Ich habe dieses mystische Kraut im Internet recherchiert und herausgefunden, dass es zur Familie der Nachtschattengew├Ąchse geh├Ârt und wie der Name Schlafbeere schon sagt dazu beitragen soll Stress abzubauen und besser einschlafen zu k├Ânnen. Es wird dem Kraut auch nachgesagt, dass es positive Auswirkungen auf den Blutzuckerspiegel und die Gehirnfunktion haben kann. Es soll auch bei Angstzust├Ąnden und Depression helfen sowie das Cortisol Level im K├Ârper reduzieren und entz├╝ndungshemmende Eigenschaften haben.

          Mond Milch Rezept

          Welche Basis eignet sich am besten f├╝r den Drink?

          Ich habe das Rezept in verschiedensten Formen ausprobiert. Um den ganzheitlichen Aspekt der ayurvedischen K├╝che zu bewahren, habe ich mich bei diesem Getr├Ąnk dann f├╝r eine laktosefreie Basis entschieden. Im Moment bin ich sowieso kein Freund von tierischer Milch weil ich einfach der Meinung bin, dass wir Menschen ab einem Gewissen Alter nicht mehr so viel Milch konsumieren sollten und habe die Milch gegen meine Lieblingspflanzendrinks von AdeZ eingetauscht. Diese eignen sich einfach perfekt f├╝r die Mond Milch.
          Ich liebe die cremige und weiche Konsistenz der alternativen Pflanzendrinks von AdeZ und die nat├╝rliche S├╝├če! F├╝r die Mond Milch habe ich schon alle drei Sorten probiert: RockinÔÇÖ Rice, Surprising Soy und Amazing Almond! Am besten hat es mir mit dem RockinÔÇÖ Rice Drink geschmeckt, aber ich denke das ist Geschmackssache. Ihr k├Ânnt das Moon Milk Rezept auf jeden Fall mit allen drei Sorten machen.

          Moon Milk Latte Rezept

          Vorteile von AdeZ

          Ich habe schon viele alternative Pflanzendrinks probiert und war bis jetzt mit keiner so richtig zufrieden. Entweder waren sie vom Geschmack total fahl und langweilig, die Konsistenz passte nicht oder die Milch flockte bei meinen Rezepten. Das alles passiert bei AdeZ nicht und deshalb liebe ich diese Drinks!

          Hier ein paar Bullet Points mit meinen pers├Ânlichen AdeZ Highlights:

          • Kein zugesetzter Zucker! Die Drinks schmecken dennoch durch das nat├╝rliche Stevia leicht s├╝├č.
          • Sie enthalten extra Kalzium, Vitamin D und B12 und damit die selben Vitamine und Mineralstoffe wie auch Kuhmilch.
          • Die Drinks von AdeZ sind laktosefrei und eignen sich perfekt f├╝r eine vegane Ern├Ąhrung
          • Die Flasche ist eine PlantBottleTM. Das hei├čt ihr verringert damit euren Plastikm├╝ll weil sie bis zu 30% aus pflanzlichem Material besteht und komplett recyclebar ist.
          • Die Milch flockt nicht wenn man sie erhitzt! Das hei├čt man kann sie perfekt f├╝r seinen morgendlichen Kaffe verwenden oder eben f├╝r Hei├čgetr├Ąnke wie die Moon Milk, die ich euch gleich zeigen werde.   

          Moon Milk Latte Rezept

          Moon Milk Rezept

          Lasst mich euch nun erkl├Ąren wie man Moon Milk zubereitet. Im Prinzip ist das alles sehr einfach. Dennoch beinhaltet das Rezept zwei etwas exotischere Zutaten. Das Ashwagandha Pulver und blaues Spirulina Pulver. Beides kann man ganz einfach online bestellen. Wie oben erw├Ąhnt ist Ashwagandha die typische Zutat der Mond Milch. Solltet ihr das allerdings nicht zu Hause haben oder besorgen wollen k├Ânnt ihr es auch weglassen. Die Moon Milk schmeckt dann trotzdem noch super lecker.

          Ihr m├╝sst nur einen gro├čen Topf nehmen und alle Zutaten langsam erhitzen. Gut umr├╝hren und kurz aufkochen lassen.

          Solltet ihr keinen trockenen geriebenen Ingwer zu Hause haben, k├Ânnt ihr auch frischen ganz fein reiben und in das Rezept r├╝hren.

          Hier habe ich euch das Rezept in druckbarer Version f├╝r 2 Portionen zusammen gefasst:

          Mond Milch
          Serves 2
          Mond Milch - die etwas ausgefallenere Latte!
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          Prep Time
          10 min
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          10 min
          Ingredients
          1. 500ml RockinÔÇÖ Rice┬ávon AdeZ
          2. 2 EL Honig oder Ahornsirup
          3. 1/4 TL Kardamon
          4. 1/4 TL Muskatnuss
          5. 2 Tropfen Vanillearoma
          6. 1/4TL geriebener Ingwer
          7. 1 TL Ashwagandha Pulver (optional)
          8. 1 TL blaues Spirulina Pulver
          9. Dekoration: getrocknete Bl├╝tenbl├Ąttern
          Instructions
          1. In einem Kochtopf alle Zutaten miteinander mischen und kurz aufkochen.
          2. Die Mischung in Tassen f├╝llen und bei Bedarf mit getrockneten Bl├╝tenbl├Ąttern dekorieren.
          Notes
          1. Ihr k├Ânnt das blaue Spirulina Pulver auch gegen rote R├╝benpulver oder Kurkuma tauschen.
          carinaberry.com https://carinaberry.com/
          Mondmilch Rezept

          Variationen des Rezeptes

          Ich habe meine Mondmilch mit blauem Spirulina Pulver gemacht. Es gibt aber viele verschiedene Variationen, welche ihr ausprobieren k├Ânnt. Viele meiner Food Blogger Freunde machen die Mondmilch mit Kirschsaft und Rote Beete Pulver. So bekommt man einen wundersch├Ânen pinken Ton. Wenn ihr das auch wegl├Ąsst und stattdessen Kurkuma verwendet wird euer Getr├Ąnk goldig gelb. Ihr seht also eurer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.

          Ich hoffe euch hat dieser Beitrag gefallen und ihr probiert das Rezept mal aus. Solltet ihr noch nach mehr interessanten Rezepten mit den Pflanzendrinks von AdeZ suchen, dann kann ich euch noch meinen Feigenporridge und das Marillenparfait empfehlen. Schaut mal vorbei.

          Hast du dieses Moon Milk Rezept nachgemacht?

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          Ich teile immer wieder nachgemachte Rezepte auf meiner Instastory  <3

          xoxo,

          Moon Milk Rezept

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