Der volle Genuss und nur die Hälfte an Kalorien! Dieses Rezept für meine Kürbis Lasagne ist einfach unschlagbar gut. Hier spart ihr euch Kohlenhydrate, Fett und Kalorien im Handumdrehen.
Was gibt es im Herbst besseres als die ganzen Kürbisrezepte? Ich bin einfach so ein Fan von Kürbissen und ernähre mich zurzeit fast ausschließlich davon. Vom Frühstück bis zum Abendessen ist bei mir immer etwas von diesem Gemüse dabei. Kürbis lässt sich einfach so wahnsinnig gut in pikanten und süßen Speisen verarbeiten. Ich verwende es bei Hauptgerichten auch gerne als Fleischersatz.
Wenn ihr schon öfter auf meinem Blog wart dann wisst ihr sicher, dass ich super gerne traditionelle Rezepte in fintess-taugliche Varianten umwandle. So hatte ich eines Abends richtig Lust auf Lasagne, wollte mir aber die ganzen Kohlenhydrate und Kalorien welche in den Lasagnenblättern stecken sparen. So kam ich auf die Idee diese einfach mit fein geschnittenen Kürbisscheiben zu substituieren. Was dabei herauskam war eine abgöttisch herrliche Kürbislasagne!
Die gesunden Zutaten
Die Zubereitung ist wirklich ganz einfach und man braucht auch nicht allzu viele Zutaten. Ich habe die Lasagne mit einem Kürbis, 2 Gläsern Tomatensoße, 500g Faschiertem und 2 Packerl Mozzarella gemacht.
Wenn ihr jetzt auf low carb oder keto seit würde ich euch den Full Fat Mozzarella und das gemischte Faschierte empfehlen, damit ihr einen größeren Fettanteil im Gericht habt, welcher ja für solche Ernährungsformen wichtig ist. Ansonsten könnt ihr das Rezept gerne mit magerem Faschierten und Low Fat Mozzarella machen.
Wichtig ist den Kürbis in schöne feine Scheiben zu schneiden. Nicht zu dick und auch nicht zu dünn. Ich würde etwa einen halben cm empfehlen damit dann alles schön haltet und Biss hat. Die Tomatensoße könnt ihr mit verschiedensten Kräutern verfeinern oder wenn ihr es euch einfach machen möchtet einfach eine fertige Lasagnenmischung einrühren.
Wie schon kurz am Anfang erwähnt kann man sich bei diesem Rezept einiges an Kalorien sparen. 100g Lasagnenblätter kommen auf 350 kcal. 100g Kürbis aber nur auf 26 kcal. Wenn ihr dann noch low fat Mozzarella (157 kcal statt 248 kcal) und mageres Faschiertes (145 kcal statt 234 kcal) habt ihr euch insgesamt jede Menge an Kalorien, Kohlenhydraten und Fett gespart! Toll nicht?
Vegane Kürbis Lasagne
Wenn ihr statt dem Faschierten Sojageschnetzeltes und statt dem Mozzarella veganen Käse verwendet könnt ihr es auch zu einer veganen Lasagne umfunktionieren. Ich habe in diesem Rezept auch eine Bechamelsoße nachgeahmt. Diese habe ich mit eingeweichten Cashewnüssen gemacht. Die Soße ist vegan. Diese fleischlose Lasagne mit Kürbis ist wirklich eine hervorragende Alternative und schmeckt einfach so herrlich.
Wem die vegane Bechamelsoße aber zu viel Arbeit findet kann sie auch einfach weglassen oder eine ganz klassische machen, falls man nicht vegan lebt.
Zubereitungsschritte
Kürbis in feine Scheiben schneiden
Tomatensugo fertig machen
Lasagne schichten
Mit Mozarella belegen
Kürbis Lasagne Rezept
Hier nun für euch das vollständige Rezept dieses innovativen Rezeptes:
Wenn ihr euch gerne im Alltag noch mehr Kalorien sparen wollt und euch das Leben mein einkaufen erleichtern wollt dann empfehle ich euch meine Clean Eating Shopping Liste herunterzuladen:
Ein veganer Burger ist die willkommene fleischlose Alternative zum Klassiker! Diese feurigen Rote-Bete-Patties bringen vegetarische oder vegane Burger-Rezepte auf eine ganz andere Ebene. Dieser rote Rübenburger ist ein großartiges Beispiel für ein Gericht mit Gemüsefokus. Er ist super schnell zubereitet und ein geschmackliches Erlebnis der Spitzenklasse!
Ich habe mich dazu entschieden wieder mal ein veganes Lunchrezept mit euch zu teilen. Ein veganer Burger ist definitiv mal eine grandiose Abwechslung und bringt auch noch richtig Farbe auf den Teller. Ich habe mich bei den Zutaten bewusst für die Rote Rübe oder Rote Beete entschieden, da die einfach die kraftvollste Farbe hat. Es gibt viele andere Rezepte mit Quinoa, Bohnen oder Linsen, aber die sehen alle ein bisschen langweilig aus.
Die Patties sind sehr schnell und einfach zubereitet und versorgen euch mit guten Kohlenhydraten und Nährstoffen. Der gesamte Burger ist auch fettarm und hat viel weniger Kalorien als würdet ihr ihn mit Faschiertem machen.
Ganz oft werde ich gefragt ob ich eigentlich vegan lebe, da ich ja hauptsächlich fleischlose Gerichte poste. Aus diesem Grund wollte ich in dem heutigen veganem Rezeptposting, bevor wir in die Zubereitung des Burgers starten, ein bisschen darauf eingehen.
Mein momentaner Fleischkonsum
Ich suche immer nach Möglichkeiten meinen Fleischkonsum zu reduzieren. Seit langem habe ich mir kein Fleisch mehr im Supermarkt gekauft, sondern esse es nur mehr gelegentlich wenn ich ins Restaurant essen gehe. Ganz vegan oder vegetarisch schaffe ich noch nicht, da ich ab und an zu besonderen Anlässen schon sehr gerne ein hochwertiges Stück Fleisch konsumiere. Bei Fleisch kommt es bei mir wirklich auf die Qualität drauf an sonst esse ich es nicht. Das ist etwas was mir vor allem beim Reisen sehr auffällt. Zu Beginn des Jahres war ich auf den Philippinen und habe dort kein Stück Fleisch angerührt weil ich einfach wusste wie die Tiere dort gehalten werden und wie schlecht das Fleisch gekühlt war. Dort habe ich mich eigentlich dann immer für die vegetarische Variante entschieden. So ist es für mich also auch kein Problem mal mehrere Wochen nur vegan oder vegetarisch zu essen.
Vegane Alternativen zu herkömmlichen Fleisch- und Milchprodukten
So oft kann man das Fleisch oder Milchprodukte ganz einfach austauschen und bekommt trotzdem ein geschmacklich fabelhaftes Ergebnis. So nehme ich gerne Kürbis oder Süßkartoffel anstelle von Hühnerfleisch. Sojageschnetzeltes funktioniert immer statt Faschiertem. Seit Jahren trinke ich fast ausschließlich nur mehr Pflanzenmilch und kaufe gerne Sojajoghurt anstelle von normalem Joghurt. Nur beim Käse tue ich mir ehrlich gesagt schwer ein wirklich gleichwertiges Substitut zu finden.
Hier mein liebsten vegane Alternativen in der Küche:
Ei: Aquafa, Chiasamen oder Flohsamen, Seidentofu, Banane
Milch: Hafer, Mandel, Reis oder Kokosmilch
Butter: Avocado, Kokosöl, Nussbutter
Fleisch: Tempeh, Tofu oder Seitan, Kürbis, Süßkartoffel
Faschiertes: Sojageschnetzeltes
Vegetarischer Rote Rüben Burger
Kommen wir nun zum eigentlichen Rezept des heutigen Beitrags. Ich werde mit euch das Rezept der Patties teilen. Wie ihr den Burgen dann belegen wollt oder welches Brötchen ihr genau verwendet ist euch selbst überlassen. Neben dem roten Rübepatty habe ich noch Kürbis, Zucchini, Tomaten und gegrilltes Tofu zum Belegen verwendet. Als Dip habe ich eine Avocadosoße gemacht.
Kidneybohnen, Rote Beete und Knoblauchzehe in einem Standmixer pürieren.
Mit allen anderen Zutaten in einer Schüssel zusammen mischen.
Eine geölte Pfanne erhitzen und die Patties auf beiden Seiten heraus backen.
Mit Zutaten nach Wahl belegen und Brötchen nach Wahl verwenden.
Sobald ihr die Patties habt könnt ihr diese wirklich nach Herzenslust und auch jedes Mal verschieden Belegen und als geschmackvolle, farbenfrohe Burger als Mittag- oder Abendessen servieren. Als weitere Inspiration kannst du auch gerne mal bei meinen Poke Bowls oder dem Chicken Tikka Masala vorbeischauen.
Whats better than a warming and comforting Thai soup in the cold winter months? Try this fool proof Tom Kha Gai soup if you are looking for an easy, yet delicious recipe! This is also a great dish if you are on a low carb diet, vegetarian or vegan.
I love this dish because it is very easy to prepare, tastes delicious and does not have too many calories. It contains all the more vitamins from the fresh vegetables and natural fats from the coconut milk. In the summer I attended a cooking course in Austria and I have been making the Tom Kha Gai soup so many times ever since. Over the last year I spent a lot of time in Asia and have developed a passion for Asian food. This soup really resonates with my taste in food as it combines powerful herbs and spices into an explosion of flavors.
My boyfriend and family are already big fans of this soup. My dad even said it was the best meal he ever had in our house. Which really says a lot, because my dad is a real food lover and gourmet!
Cut and boil
Making the soup is really uncomplicated. You only need to cut all the ingredients. Getting some of them can be tricky though depending on where you live. Right now I am in Bali and the ingredients for the soup are locally grown so they are available in all the supermarkets and very cheap. When I was making the soup in Austria I actually had to go to the bigger, better stocked supermarkets to find what I need for the Tom Kha Gai soup and had to pay a lot more for the tropical ingredients like cilantro, lemongrass and lime.
Once you have it all you simply chop the veggies. You start boiling those that need the longest to be done and only in the end add the sweet peas. Make sure to not boil the sweet snow pea for too long. Like the carrots they taste better if they are still crunchy.
Regarding toppings there are a lot of different options making this Tom Kha Gai soup even more special and unique. If you are vegan or vegetarian you might want to dice some tofu and fry it for topping. If you are looking for extra lean protein why not add some chicken or shrimp? Last but not least the soup tastes even better if you sprinkle some chopped peanuts and cilantro over it. Add a dash of lime juice and it is ready to be enjoyed!
Wash the lemon grass, remove the dry upper third and cut the bars into 4 cm long pieces and gently press flat with the back of the knife so that the aroma substances can escape.
Quarter the mushrooms, halve the pea pods and cut the peeled carrot into thin slices. (sideways)
Simmer the shallots, garlic and ginger in a hot saucepan with oil until colorless, add soup stock and coconut milk.
Add the lemon grass and simmer the carrot slices.
Add mushrooms and pea pods and let them soak for a few minutes.
Serve on the plate with cilantro, peanuts and a quarter of lime.
Tip: You can make the soup with chicken or shrimp into a real protein bowl, or just eat it with vegetables and tofu as a vegan dish.
If you enjoy this recipe I am certain you will also want to try my chicken curry soup and chicken tikka masala recipe! Go and check them out 🙂
Did you know I have a clean eating shopping list that you can sign up for? It will get delivered straight to your inbox and will make going grocery shopping for fitness food much easier!
Here is also my YouTube video where I am making this soup on a full day of eating, featuring intermittent fasting:
Did you make this recipe?
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Tag @carina_berry and use the Hashtag #carinaberry to get the possibility for a shoutout on my Instagram!
I always love to see your wonderful creations and it makes me so happy to see you guys actually making my recipes.
Heute zeige ich euch meine liebsten Dehnungsübungen in Form einer kleinen Streching Routine, welche ihr vor oder nach dem Workout machen könnt. Diese Übungen kann man perfekt zum Aufwärmen vor dem Sport aber auch zum Dehnen danach machen!
Streching Routine nach dem Workout
Dehnen nach dem Training ist wirklich wichtig, leider vergessen das viele von uns oft. Es fördert die Beweglichkeit, beugt Verletzungen vor und kann die Spannung im Muskel reduzieren. Da man nach dem Workout schon im aufgewärmten Zustand ist, kann man die letzten 10 Minuten optimal für ein paar Dehnungsübungen nutzen.
Ich stelle euch meine liebsten Streching Übungen für mehr Flexibilität vor, welche ihr ganz einfach im Gym oder auch zu Hause nachmachen könnt.
Dehnungsübungen für den unteren Körper
Hinterer Oberschenkel: Diese Übungen heißt „kleiner Elefant“. Du stehst leicht in der Grätsche und beugst den Oberkörper nach vorne. Die Hände versuchen die Füße oder sogar den Boden zu berühren. Diese Postion für 30 Sekunden halten. Diese Übung dehnt vor allem den hinteren Oberschenkel.
Gerne mache ich diese Übung auch im Liegen auf einer Matte als Variation.
Kleiner Elefant im Stehen
Kleiner Elefant im Liegen
Vorderer Oberschenkel: Der Klassiker unter den Dehnungsübungen ist wohl der Beinstrecker. Die Übung ist einfach und gleichzeitig effektiv. Ein Bein anheben und nach hinten abwinkeln. Mit der Hand das Bein zum Po ziehen. 30 Sekunden halten. Diese Übungen kann man im Stehen oder so wie ich im Liegen machen.
Beinstrecker am Rücken
Beinstrecker Seitlich
Po Muskulatur: Da ich in letzter Zeit sehr intensives Potraining mache, versuche ich danach diesen großen Muskel immer gut zu dehnen. Hier zwei Übungen welche ich sehr gerne mache.
Seitliche Dehnung Po
Andere Seite
Sitzende Podehnung
Andere Seite
Dehnungsübungen für den oberen Körper
Die Kobra: Diese Übung kommt eigentlich vom Yoga. Ich mag sie sehr gerne weil sie den Rücken, Po und die Armmuskulatur stärkt und gleichzeitig meine Bauchmuskeln dehnt. Dafür einfach flach auf den Bauch legen, mit den Armen abstützen und den Oberkörper anheben. 30 Sekunden halten. Als etwas schwierigere Variation davon mache ich gerne noch eine weitere Übungen. Ich nenne es „den Bowl“. Hier einfach mit den Händen die Füße anheben und in die Pose hinein dehnen.
Die Kobra
Der Bowl
Seite und Brust: Hier noch zwei einfache Dehnungsübungen für die gesamte Körperseite und Brust. Probiert beide Postionen für 30 Sekunden zu halten.
Seitliche Dehnung
Brust
Schultermuskel: Einen Arm über den Kopf geben und den Ellbogen hinter den Kopf ziehen. Wichtig ist, dass man den Kopf dabei nicht zur Seite biegt. 20 Sekunden halten.
Alle Übungen können als Zirkelroutine gemacht werden. Einfach eine nach der anderen durchgehen. Es dauert wirklich nicht lange und tut eurem Körper vor oder nach einem Workout richtig gut.
Ich verlinke euch noch einen weiteren, sehr interessanten Beitrag zu diesem Thema: Richtig dehnen – die häufigsten Mythen. Dieser Beitrag legt die Fakten auf den Tisch und räumt allbekannte Mythen aus dem Weg.
Viel Spaß dabei!
Werbung – Kooperation mit Fabletics
Meine Erfahrung mit Fabletics Sportbekleidung
Im Zuge meiner Stretching Routine habe ich auch meine neuen Outfits von Fabletics getestet. Fabletics ist eine Sportmarke aus den USA, gegründet von der Schauspielerin Kate Hudson in L.A! Seit 2013 produziert Fabletics stylische Sportbekleidung zu leistbaren Preisen mit hoher Qualität. Ich möchte nun meine Erfahrungen mit den Outfits und der Marke mit euch teilen.
Fabletics Größen
Ich habe mir bei Fabletics zwei wunderschöne Outfits in der Größe M bestellt. Ihr findet die Outfits auf den Fotos in diesem Blogpost und ich verlinke sie euch hier auch noch:
Ronda 2-teiliges Outfit in weiß
Kessler Sport BH in bliss pink PureLuxe Leggings in Rosebloom
Die meisten Leggings haben versteckte Taschen was wirklich super ist wenn man etwas einstecken möchte. Sie sind scheuer-resistent, amtungsaktiv und haben einen 4-Wege-Strech für maximale Bewegungsfreiheit.
Richtig cool ist, dass man sich bei den Leggings teilweise die Schrittlänge aussuchen kann. Große Frauen können hier zum Beispiel Schrittlänge lang wählen und haben somit kein Problem mehr mit zu kurzen Hosen. Es gibt auch bei fast jedem Produkt mehrere tolle Farben und Muster unter welchen man wählen kann. Die Auswahl ist wirklich grandios.
Besonders gut gefallen mir die Sport BHs. Gerade am Rücken haben die teilweise wunderschöne, ausgefallene Muster und Schnürungen. Ich habe die Outfits schon ein paar Mal auf meiner Instastory gezeigt und werde immer wieder von meinen Followern darauf angesprochen weil sie die Outfits so schön finden.
Fabletics Qualität
Für mich ist bei Sportbekleidung die Qualität unglaublich wichtig. Da ich sehr viel Krafttraining mache, müssen meine Hosen auf jeden Fall „Squat-proof“ sein. Ein blickdichter Stoff ist mir also wichtig, da man sonst bei vielen Übungen die Unterwäsche durchsehen würde. Das Material von meinen Fabletics Outfits is wirklich perfekt. Es ist fest, aber nicht steif. Man sieht nichts durch und der Stoff ist trotzdem gut dehnbar und lässt genug Freiraum für Bewegung.
Gleich aufgefallen ist mir wie weich die Outfits sind. Der Stoff liegt so angenehm an der Haut an und es fühlt sich beim Tragen einfach richtig gut an. Selten habe ich bei Sportoutfits so hochwertige Materialen gesehen. Das macht für mich natürlich gleich einen großen Qualitätsunterschied verglichen mit anderen Marken.
Es gibt bei den Leggings verschiedene Kompressionslevels was ich besonders spannend finde. So habe ich mir meine beiden Leggings zum Beispiel in PureLuxe bestellt. Das weichste Material mit fast einen butterweichen Stoff für maximale Bewegung im Fitnessstudio. Diese Art ist besonders toll auch für Yoga, da man sich hier auch sehr viel streckt. Es gibt dann auch noch PowerHold und Motion365. PowerHold ist der Stoff mit der maximalsten Kompression und vor allem für sehr aktive Sportarten wie Boxen oder Laufen geeignet wo eine optimale, feste Passform wichtig ist. Motion365 ist ein super atmungsaktives Gewebe, welches Feuchtigkeit ableitet und volle Bewegungsfreiheit bietet. So ist wirklich für jeden das Passende dabei!
Spezialangebote für VIPs
Bei Fabletics gibt es für alle VIP-Mitglieder besondere Konditionen. Natürlich kann man auch ganz regulär bestellen, ohne Mitgliedschaft oder Verpflichtungen, aber wenn man im Club ist bekommt man eben einige tolle Sonderangebote!
Das Ganze funktioniert nämlich so dass man während des Bestellvorgangs auswählen kann, ob man als Gast oder als VIP-Mitglied bestellen möchte. Als neues VIP-Mitglied bekommt man dann sofort die günstigeren Sonderpreise. Zwar kann man bei Zalando oder Amazon die Styles von Fabletics auch kaufen, bekommt dort aber keine VIP-Preise. Es gibt dabei keinen Mitgliedsbeitrag, keine Kaufverpflichtung und man kann die Mitgliedschaft jederzeit pausieren oder kündigen. Um ein VIP zu bleiben muss man einfach zwischen dem 1. und 5. des Monats die Website besuchen (an diesen Tagen wird nämlich immer eine neue Kollektion vorgestellt).
Das VIP Programm zahlt sich wirklich aus da man hier bis zu 50% Rabatt auf ausgewählte Styles bekommt und Zugang zu dem Bonuspunkteprogramm hat über welches man auch gratis Outfits bekommen kann.
Ich hoffe ich konnte euch einen kleinen Überblick über die Qualität und das Bestellprogramm von Fabletics geben und euch spannende Dehnungsübungen in den wunderschönen Outfits zeigen. Falls ihr noch konkrete Fragen habt schreibt sie mir gerne in die Kommentare!
Ever wondered how to become a food blogger in 2020? Then let me give you a quick rundown of food blogging 101 and explain what it takes in order to start a food blog! I will be giving you many helpful tips and share some important insights of how to get started in the blogging sphere with you.
What fuels you with passion?
Make sure to find a topic or niche that you are really passionate about. I am a fitness food blogger and since I have started my blog I did not have one day where I couldn’t think of a recipe I wanted to make. The ideas just keep coming and I could be in the kitchen everyday whipping up my next low carb or keto creation. I just have so much love and interest in what I do that the ideas keep coming. So, my tip for you is to really pick a topic that you know won’t get dull and boring after making 30 recipes. If you think you should be a vegan foodie because vegan food is trendy right now, but don’t eat vegan yourself or find it that interesting because you would rather eat juicy burgers and cheesy fries you will soon run out of motivation.
Setting you up for success
After having defined your niche and blogging topic you can start to set up your blog and Instagram account. These two platforms are the most important right now in my opinion. I get most partnerships over Instagram, a lot of them also requesting a package deal of a blog post and Instagram posting in combination.
If you decide to start your own blog you will need a web host. I can recommend signing up with Bluehost! This is where you can buy your domain name (they have a one year for free offer right now) and get your email address. Bluehost also has a one-click WordPress installation, which makes starting your own food blog so much easier. Moreover, they have really great customer service, which is always important if you run into any troubles and need guidance.
For my website I also use WordPress. This can be a bit challenging at first, but after a couple of hours you will get the hang of it. It lets you do much more than other sides with easier user interfaces like jimdo or wix.
Regarding Instagram I recommend you open a business profile because this will give you much more access to interesting statistic. Also make sure your account is set to public and to to private! Start learning about how to grow on Instagram with my 10 top tips. You might also enjoy this YouTube video explaining some growth tips.
The right equipment for a food blogger
In order to take photos I really recommend you to get a DSLR camera. I shoot with a Nikon D750 which is great because of its speed and easy handling. If you are just starting out I recommend the D7500 with a 50mm 1.8 lens. Right now I am shooting with a 35mm 1.8 lens that takes beautiful photos as well.
Besides camera equipment it is important to have a nice setup for your photos. It makes sense to get a backdrop paper or a big marble platter you can use for shooting. Gather some nice kitchen towels, cutlery, glasses, dishes and other fun deco items.
I have an amazing blog post on „basic food blogging equipment“ that you should definitely have a look. It shows you the absolute basics you should acquire as a food blogger.
Food Styling
What can really set you apart from hobby bloggers is the way you style your food. Anyone can make a cake and take a photo of it. But to really draw attention to the shot you should master some basic skills of food styling. Decoration can make all the difference. Experiment with flowers, sprinkles, berries and so on to really add details and layers of interest to your photos.
Here are two blog posts you simply need to check out:
There are some tools that make your life a lot easier when it comes to scheduling posts or designing layouts for your Pinterest. My favorite tools that I use all the time are: Canva, UNUM, Unfold, Lightroom, Hype Type, Mailerlite and Hyperlapse.
With Canva you can design all kinds of awesome layouts. I use it to make my Youtube headers, Infographics and invitations and Pinterest graphics.
UNUM I use for scheduling my posts and planning my gallery. It is very useful to see how your future feed will look like!
I edit all my photos in Lightroom. This tool literally makes all the difference and you should invest your money in it.
Hypetype, Hyperlapse and Unfold are great tools to pimp your Instastory
Mailerlite: this is my email marketing provider which I use to create email lists
There is another awesome blog post about this topic here.
Putting in the hours
Many people don’t see the work that goes behind producing high quality food pics and engaging posts on Instagram and our blogs. There are countless hours invested in the kitchen, preparing the dishes, the set, shooting the photo, editing it, writing amazing copy for the blog posts, putting the recipe together and then promoting the whole thing on our social channels. If you really want to become a food blogger you need to know that you also have to put in the effort and hours to make this successful!
To sum it up I am sharing with you my personal story of how I became I food blogger:
If you want to stay up-to-date with all my food blogging tips you can sign up for my food blogging email list. I will be sending you a bundle of my best food blogging tips and tricks straight to your inbox <3
I also have a full fletched food blogging online course that will teach you everything you need to know in order to become a food blogger and start getting your first company cooperations. Click here for more infos.
Dieses leichte, fluffige Dessert ist absolut vegan, glutenfrei und kalorienarm. Einfach die perfekte Alternative zu einem herkömmlichen Dessertmousse. Mit nur drei Zutaten ist das Aquafaba Mousse mit Beeren eines der einfachsten Nachspeisen auf meinem Blog!
Was ist Aquafaba?
Wer hätte jemals daran gedacht, dass man das dickflüssige Dosenwasser von Bohnen und Kichererbsen zu einer veganen Form vom Eischnee aufschlagen kann?! Seitdem ich es allerdings probiert habe bin ich ein großer Fan davon. Es ist so unglaublich einfach, vegan, roh, glutenfrei und kalorienarm. Man braucht also das Kochwasser in den Dosen nicht mehr wegschmeißen sondern kann für die Nachspeise gleich etwas damit zaubern.
In veganen Kreisen wird Aquafaba als Eiweiß-Ersatz gehandhabt. Beim Kochen der Hülsenfrüchte wird die Stärke geliert und die löslichen Proteine und andere Stoffe gehen in der Kochwasser über. Aus diesem Grund lässt sich das Kochwasser dann ähnlich wie ein Eiklar aufschlagen und bekommt eine fluffige, schaumige Konsistenz.
Zubereitungstips
Aufschlagdauer – Als ich zum ersten Mal Aquafaba Mousse probiert habe, habe ich in den Fehler gemacht die Flüssigkeit nur 2-4 Minuten aufzuschlagen. Auf den ersten Blick sah alles sehr fest aus ist aber dann schnell zusammengefallen und wieder flüßig geworden. Es ist wichtig, dass ihr das Mousse wirklich mindestens 10 Minuten aufschlägt. Am besten mit einer Küchenmaschine. Ein „übermixen“ wie beim Eischnee gibt es hier nicht.
Rasten lassen – Für das beste Ergebnis lässt ihr das Mousse dann auch ein paar Stunden im Kühlschrank rasten. Danach kann man es wunderbar dekorieren, ohne das Früchte auf der Oberfläche einsinken.
Mousse Variationen
Das einfachste Rezept von Aquafaba ist nur das Kochwasser der Bohnen/Kichererbsen und Zucker. Anstelle von Zucker verwende ich gerne Xylit oder Eryhtrit, da ich mir hier nochmals einiges an Kalorien sparen kann. Danach könnt ihr selbst entscheiden welchen Geschmack ihr eurem Mousse geben wollt. Fruchtig, süß oder schokoladig?
Da bei uns gerade die Brombeeren reif sind habe ich die leckeren Beeren für mein Aquafaba Mousse auf den Fotos verwendet. Ihr könnt es aber auch mit Himbeeren oder Erdbeeren versuchen. Man kann dieses Dessert auch zu einem gesunden Mousse au chocolate machen! Einfach anstelle der Beeren etwas geschmolzene Schokolade verwenden. Man kann auch Superfood Pulver zum Färben der Masse verwenden.
Schmeckt das Mousse dann nach Kichererbsen?
Es fragen sich bestimmt einige, ob man im fertigen Dessert dann noch die Kichererbsen oder Bohnen, welche in dem Kochwasser eingelegt waren herausschmeckt. Ich persönlich finde nicht. Wenn ihr es nicht wissen würdet, würdet ihr wahrscheinlich denken es ist wie jedes andere leckere Dessertmousse.
Natürlich hat das Aquafaba Mousse einen etwas anderen Eigengeschmack als zu 100% neutraler Eischnee, aber auf keinen Fall einen negativen. Es schmeckt einfach ein bisschen anderes. Deswegen ist es wichtig, dass ihr das Mousse süßt und noch eine andere Geschmacksnote durch Früchte oder Schokolade hineinbringt.
Möchtest du mehr über gesunde Ernährung lernen?
Seit kurzer Zeit ist nun mein erster Fitness Food Online Kurs gestartet! Mit 140 Minuten Videomaterial, 9 Kapiteln und 6 Kochlektionen lernst du im Selbststudium die Basics zu Clean Eating und gesunder Ernährung. Wir kochen zusammen verschiedene, leckere Fitnessrezepte! Außerdem findest du Expertenwissen von staatlich geprüften Ernährungstrainern und ganz viele PDF’s, Rezeptkarten und Fact Sheets zum Ausdrucken!
Aquafaba Mousse Rezept
Das besondere an meinem Rezept ist, dass ich keinen gewöhnlichen Kristallzucker dafür verwende, sondern Birkenzucker. Dieser hat schon mal um 40% weniger Kalorien als herkömmlicher Zucker. Ihr könnt das Rezept auch mit Erythrit machen und euch die ganzen Kalorien damit sparen.
Wenn du noch nach mehr gesunden, kalorienbewussten Rezepten suchst kann ich dir mein E-Book empfehlen. 35 gesunde, einfache Fitnessgerichte für dich! Einfach hier anmelden und ich schicke es dir direkt in deinen Posteingang.
Pack dir den Urlaub ins Glas mit diesem Pina Colada Smoothie. Das alkoholfreie Pina Colada Rezept ist perfekt für heiße Sommertage!
Liebst du tropische Pina Coladas auch? Willst aber am liebsten den Alkohol weglassen? Dann habe ich heute ein cremig-fruchtiges Drinkrezept für dich. Ich finde ja die Kombination aus Kokos und Ananas im Sommer unglaublich passend. Man braucht gar nicht irgendwohin wegzufahren und kommt mit diesem Getränk in Urlaubsstimmung!
Dieser Pina Colada Smoothie ist vollkommen alkoholfrei und ohne zugesetzten Zucker. Das heißt du könntest ihn sogar zum Frühstück trinken 😉
Die Zutaten
Die Zubereitung vom diesem Pina Colada Smoothie ist wirklich sehr einfach. Ihr braucht auch nicht viele Zutaten für diesen Drink. Ganz wichtig ist nur, dass alle Zutaten schön kalt sind. Am besten also alles vorher im Kühlschrank lagern. Diese drei Zutaten benötigt ihr für dieses Rezept:
Ananas
Chilling Coconut Pflanzendrink von AdeZ
Ananassaft
Ich habe in diesem Rezept jetzt keinen extra Süßstoff vorgesehen. Allerdings könnt ihr nach Lust und Laune den Drink noch süßen. Als Deko kann ich euch Kokosflocken empfehlen, die ihr dann einfach über den fertigen Drink streut.
Chilling Coconut von AdeZ
Liebend gerne versuche ich bei allen meinen Rezepten die ungesunden Komponenten durch bessere Alternativen zu tauschen. Dies habe ich auch bei diesem Rezept gemacht!
Anstelle von fettiger und sehr kalorienreicher Kokosmilch habe ich für diesen Pina Colada Smoothie den Pflanzendrink Chilling Coconut von AdeZ verwendet. Ohne zugesetzten Zucker ist dieser Drink eine Quelle von Vitamin D, B12 und Calcium. Der Drink ist komplett laktosefrei und deshalb perfekt für eine vegane Ernährung geeignet. Ich liebe den sanft-cremigen Geschmack dieses Pflanzendrinks. Das Besondere daran ist, dass er schon auf ganz natürliche Art und Weise mit Stevia gesüßt ist. Somit hat man eine angenehme, leichte Süße schon im Drink.
Ich verwende die Pflanzendrinks von AdeZ wahnsinnig gern für meine Gerichte. Neben Chilling Coconut gibt es auch noch Amazing Almond und Rocking Rice in Österreich in der 800ml Flasche. Probiert die unbedingt mal aus! Mein absoluter Favorit ist übrigens Rocking Rice.
Hier noch ein paar weitere Rezepte, welche ich mit den Pflanzendrinks von AdeZ schon gezaubert habe:
60 gewanderte Kilometer, hunderte Höhenmeter und 80.000 Schritte führten uns durch das Villnößtal. Ein Bergpanorama kaum mit etwas anderem zu vergleichen, weidende Bergkühe, traditionelle Almen und atembeeindruckende Sonnenuntergänge in welchen sich die Bergspitzen in tiefstes orange färbten begleiteten uns über die letzten Tage bei unserer mehrtägigen Hüttenwanderung in Südtirol.
Die Südtiroler Dolomiten sind ein Juwel im Schatzkästchen der Welt und das Wandern von Hütte zu Hütte ist die perfekte Möglichkeit sich in Einklang mit der Natur zu bringen.
Eine Mehrtageswanderung in Südtirol ist ein richtiger Abenteuerurlaub. Das Bergsteigen fordert einen körperlich und lädt zum absoluten Abschalten inmitten der unberührten Bergwelt im stillen Dolomitental ein.
Unsere mehrtägige Hüttenwanderung haben wir in St.Magdalena im Villnößtal gestartet. Hier haben wir auf einem großen Parkplatz das Auto abgestellt und sind mit dem Bus (geht stündlich) nach Zans gefahren, wo sich der Einstieg in die Wanderroute befand. Der Aufstieg am ersten Tag hat etwa 3 Stunden gedauert. Wir sind hier der Wanderroute 6 gefolgt bis zur Gampenalm (hier gab es fantastische Rollgerstensuppe) und haben dann die Route 35 bis zur Schlüterhütte genommen. Es ging dabei stetig bergauf und man legt eine beachtliche Anzahl an Höhenmeter zurück. Man steigt von 1680 bis zu 2300 Höhenmeter hinauf.
Die Schlüterhütte
Geschlafen haben wir in der Schlüterhütte. Eine wirklich gemütliche Schutzhütte mit fantastischem Bergpanorama. Hier zahlt man für ein Zimmer mit Frühstück 36 Euro. Das Matratzenlager wäre auf 20 Euro gekommen. Die Hütte war wirklich total voll und es war gut, dass wir die Zimmer schon im Jänner reserviert hatten. Zum Duschen gibt es Chips, die euch 2.5 Minuten Warmwasser ermöglichen 😀
Tag 2: Das Kreuzjoch und der Munkelweg
Der Morgen startete mit einem Frühstück in der Schlüterhütte. Von der Schlütterhütte gibt es zwei Möglichkeiten die nächste Übernachtungshütte zu erreichen. Die leichtere Variante wäre zurück über die Gampenalm gewesen. Wir haben uns aber für den längeren Dolomiten Höhenweg über die Medalges Alpe zum Kreuzjoch und steil hinunter zur Tschantscheno Hütte entschieden, da hier das Bergpanorama einfach spektakulär ist. Wir haben ganz oben sogar ein wild wachsendes Edelweiß in der Wiese entdeckt.
Wildes Edelweiß
Der direkte Weg wären 3 Stunden gewesen. Mit dem Umweg übers Kreuzjoch haben wir allerdings an diesem Tag 6 Stunden gebraucht. Wir haben an dem Tag zwei Pausen eingelegt. Einmal in der Glatschalm und ein zweites Mal in der Gschnagendhadt Alm.
Wanderung über die Medalges Alpe
Ab der Tschantscheno Hütte führt die Dolomitenwanderung von Hütte zu Hütte den wunderschönen Munkelweg entlang. DerWanderweg führt immer am Fuße des Schotterkegels der Geislerspitzen entlang und man hat den ganzen Tag einen tollen Einblick in die vielen Felsspitzen der Geislergruppe.
Am Kreuzjoch
Brogles Alm
Geschlafen haben wir am zweiten Tag unserer Hüttenwanderung in der Brogles Alm. Diese Hütte wird nur im Sommer bewirtschaftet, stellt ihre eigene Butter, Milch und Speisen her. Sie ist eher einfacher gehalten und sehr bodenständig. Das widerspiegelt sich auch in den nostalgisch, alten Schlafzimmern, welche mit knarrenden Holzbetten eingerichtet sind. Auch hier kann man für 1 Euro 150 Sekunden heiß duschen. Der Dusch- und Toiletbereich war aber neu renoviert. Es gibt ein großes Matratzenlager am Heuboden über den Kühen. Richtig cool für Kinder, aber wir haben uns dann doch für die Schlafzimmer entschieden. Eine Nacht mit Frühstück kam auf 40 Euro. Man bekommt ein einfaches aber leckeres Frühstück bestehend aus Wurst, Käse, Butter, Marmelade und Brot.
Tag 3: Pana Scharte
Tag drei unserer Hüttenwanderung in Südtirol war definitiv am spektakulärsten. Wir hatten in der Früh mit der Hüttenwirtin gesprochen, welche uns die Pana Scharte empfohlen hatte. In der Wanderkarte ist diese Route eigentlich nur für erfahrene und fortgeschrittene Wanderer eingezeichnet. Wir bekamen aber die Information, dass die Scharte gerade neu befestigt worden war und der schwierigste Schotterweg mit vielen Rollsteinen nun viel einfacher zu überqueren sei. Gute Wanderschuhe mit einem festen Profil sind für diese Wanderung definitiv von Vorteil. Ich selbst bin es aber auch mit Turnschuhen gegangen. Man muss damit allerdings bei einigen Stellen verdammt aufpassen, damit man nicht ausrutscht. Schwindelfreiheit und keine Höhenangst wären auch von Vorteil.
Steil hinauf im Geröllfeld
Klettersteig
Der Aufstieg zur Pana Scharte
Die Strecke führt direkt weg von der Brogles Hütte hinunter zum Schuttkegel der Geislerspitzen. Dann schlängelt sich der Weg in steilen Serpentinen hinauf ins Geröllfeld. Nach 60 Minuten anstrengendem Bergaufgehen erreicht man den Einstieg in die Scharte. Hier wird der Wanderweg zum Klettersteig. Auf allen vieren steigt man die Felswände hoch, welche mit Eisenleitern und Eisenseilen befestigt sind. Nach ein paar schwierigen Metern waren wir allerdings über den gerade erst neu errichteten Holzstiegenweg positiv überrascht. Dieser machte den Aufstieg viel einfacher und auch wesentlich ungefährlicher. Nach weiteren 30 Minuten waren wir auf der anderen Seite der Geislerspitzen, mit einem unglaublichen Blick über die Seceda.
Ganz oben auf der Pana Scharte
Hier sind wir in die Trojan Alm eingekehrt und haben uns einen Kaiserschmarren sowie Bombardinos (traditioneller heißer Eierlikör mit Schlag) gegönnt bis wir dann den Rückweg zur Brogles Hütte angetreten sind. An diesem Tag betrag unsere Wanderzeit insgesamt 4 Stunden und 15 Kilometer. Die Höhenmeter darf man hier auch nicht außer Acht lassen, da man die kompletten Geislerspitzen überwindet. Die Pana Scharte liegt auf 2456 Höhenmetern und war somit unser höchste Punkt der Wanderreise.
Bombardinos – heißer Eierlikör
Tag 4: Abstieg
Nach einem Bauernfrühstück in der Almstube sind wir 1.5 Stunden zurück zur Geisler Alm gewandert. Was für eine tolle Hütte! Leider kann man auf der Geisler Alm nicht schlafen, da wir sonst sicherlich hier übernachtet hätten. Diese Alm eignet sich perfekt für Kinder, da es hier einen Streichelzoo mit vielen Tieren zum Angreifen gibt. Das Wandern von Hütte zu Hütte mit Kindern kann auch ein toller Familienurlaub sein. Wir haben das damals schon vor 19 Jahren mit unseren Eltern gemacht.
Ausblick auf die Geislerspitzen
Nach einer kurzen Stärkung in der Alm lag unser letzter Weg der Hüttenwanderung zurück ins Tal vor uns. Die letzten 2 Stunden legten wir auf einen gut ausgebauten Forstweg nach St.Magdalena zurück. Dieser war uns dann irgendwann zu langweilig und wir haben einen Gebirgslauf daraus gemacht und sind die letzte Stunde hinunter ins Tal gelaufen.
Die richtige Ausrüstung für eine Mehrtageswanderung
Für Schönheitsallüren ist auf einem Wanderurlaub definitiv kein Platz. Make-up, Beauty und Haar Produkte sowie verschiedene Schuhe oder Outfits können gleich mal zu Hause bleiben, denn dafür ist der kleine Wanderrucksack bestimmt nicht geeignet. Minimalistisches Packen ist hier angebracht, da man jedes Gramm selbst von Hütte zu Hütte mit sich rumträgt. Wer also am wenigsten packt, schleppt auch am wenigsten!
Was allerdings schon wichtig ist, sind gute Schuhe mit einem richtigen Profil. Ein Fehler welchen ich nicht noch einmal machen werde. Ich war die Einzige ohne Bergschuhe und ich wäre ein paar Mal fast weggerutscht und das bei gefährlich steilen Stellen.
Auch wenn so wenig Kleidung wie möglich empfehlenswert ist, sollte man bei einem guten Outdoor Outfit auf gar keinen Fall sparen. In den Bergen kann das Wetter so oft umschwenken und es empfiehlt sich wirklich gute Wanderkleidung dabei zu haben (Fleece, Abzipphosen, Softshell Jacke, Bergschuhe, Stirnband, Handschuhe). Sobald die Sonne hinter den Wolken verschwindet wird es gleich mal richtig kalt und in der Nacht hatte es um die 0 Grad und das Mitten im August! Auch den Regenschutz auf gar keinen Fall vergessen, da sich das Wetter so hoch oben sehr schnell ändern kann.
Kosten einer Hüttenwanderung
Diesen Urlaub kann man sehr günstig, aber auch etwas teurer gestalten. Je nachdem ob man sich für das Matratzenlager oder die richtigen Zimmer entscheidet und wieviel man auf den einzelnen Hütten konsumiert. Das Essen auf den Hütten ist schon etwas teurer. Im Durchschnitt kostet eine Hauptspeise um die 14-16 Euro. Wer also sparen möchte, sollte sich am besten selbst Snacks mitnehmen. Man sollte im Durchschnitt pro Person um die 250 Euro für diese vier Tage rechnen. Das könnte natürlich auch viel weniger sein wenn man die günstigeren Varianten wählt.
Unvergessliches Bergpanorama
Das Villnösstal hat im Sommer Hochsaison im Wandertourismus und ist immer gut ausgebucht. Wer im Juli oder August hierher kommen möchte sollte auf jeden Fall Monate im Vorhinein schon einen Schlafplatz auf den Hütten reservieren. Das Essen auf den Hütten ist auch absolute Spitzenklasse. Es gibt richtig traditionelle Speisen und das meiste ist hausgemacht.
Übrigens ist das Villnößtal die Heimat des berühmtesten Bergsteigers Reinhold Messners! Er hat hier seine Kindheit verbracht und kennt das Tal wie seine Westentasche. Da hier im Winter kein Skigebiet ist findet man auch wirklich eine unberührte Landschaft ohne Skilifte vor.
Mich hat am Ende unseres Wanderurlaubes wirklich fasziniert was für weite Strecken man einfach zu Fuß zurücklegen kann. Wir sind ein enorm großes Gebiet abgewandert. Wirklich beindruckend sich umzusehen und zu wissen wo man überall einfach mit seinen zwei Füßen war.
Ruhe und Erholung finden in einem der schönsten und ruhigsten Dolomitentäler abseits vom gewohnten Touristenrummel ist wirklich etwas ganz besonderes. Ich kann wirklich jedem diese mehrtägige Hüttenwanderung empfehlen, da es einfach eine einzigartige Erfahrung ist!
Solltet ihr noch genaue Fragen haben schreibt sie mir gerne in die Kommentare und ich werde sie euch beantworten.
Ich verlinke euch hier noch ein paar weitere Reiseblogposts die euch vielleicht interessieren könnte:
Grüner Smoothie: Ein wahrer Zaubertrank vollgepackt mit wertvollen Vitalstoffen für den Körper. In diesem Blogpost zeige ich euch wie ihr im Handumdrehen das gesunde Elixir für einen kraftvollen Start in den Tag zaubert!
Seitdem ich meinen neuen Entsafter habe bin ich total im Juice Fieber und habe schon richtig viele tolle Kreationen ausprobiert. Wir haben ja einen großen Garten zu Hause wo im Moment richtig viel leckeres Obst und Gemüse reif wird. Perfekt also für einen frisch gepressten Saft!
Mein Entsafter für kaltgepresste Säfte
Generell könnt ihr für den grünen Smoothie natürlich alle Zutaten einfach in einem Mixer mischen. Ich finde es aber besser die Zutaten zu entsaften. Hier bekommt man dann einfach eine feinere Flüssigkeit die besser trinkbar ist.
Ich verwende übrigens den Slow Press Juicer von Kenwood. Dieser ist perfekt für den Küchengebrauch, lässt sich einfach zusammen bauen und zu bedienen. Normalerweise ist das Putzen des Entsafters nach dem Juicing immer sehr aufwändig. Bei dem Pure Juice von Kenwood ist das allerdings richtig unkompliziert und geht total schnell. Aus diesem Grund kann ich euch dieses Model wirklich sehr empfehlen.
Gesunder grüner Smoothie – Ein magischer Zaubertrank
Grüne Smoothies sind vegan, gesund und können beim Abnehmen helfen. Sie sind ein wahrer Zaubertrunk, denn die rohen, frischen Zutaten enthalten noch alle Vitalstoffe, Mineralstoffe, Spurenelemente und Vitamine! Das Pflanzengrün Chlorophyll soll unsere Zellen mit mehr Sauerstoff versorgen und diese entgiften. Im Alltag ist man oft leider viel zu wenig Blattgrün und grüne Smoothies sind einfach die perfekte Möglichkeit seinen Tagesbedarf an Mikronährstoffen zu decken!
Ein grüner Smoothie am Morgen ist für mich ein perfekter, kraftvoller Start in den Tag. Das Geniale an grünen Smoothies ist dass man sehr viel Obst einfach im rohen Zustand konsumieren kann ohne das Vitamine verloren gehen. In einem Detox Smoothie sind schnell mal 3 Handvoll Spinat, eine halbe Gurke, 100g Brokkoli, ect. So viel würde man normalerweise ohne Dressing gar nicht essen. Ich verwende auch sehr gerne lokales Superfood oder wie manch andere es nennen „Unkraut“ aus dem Garten für meine Säfte. Man würde jetzt eigentlich nicht unbedingt 20 Brennnesselstiele snacken oder sich einen Salat mit Löwenzahlblättern machen. Diese Kräuter haben eine enorme Nährstoffdichte und sollten von uns allen viel mehr gegessen werden. Für einen kalt gepressten Saft bleiben kann man diese Kräuter super verwenden und damit richtig Energie tanken!
Was kommt in einen detox Smoothie?
Grüne Smoothies sind auch total abwechslungsreich. Etwas weiter unten teile ich mein momentanes Lieblingsrezept mit euch. Ihr könnt dieses aber je nach Lust und Laune auch abwandeln. Grüne smoothies sind perfekt zum Frühstück oder als Nachmittagsenergiekick!
Als einzige Regel solltet ihr euch merken, dass ihr circa 50% Frucht und 50% Gemüse für euren Saft verwenden solltet. So wird das Ganze dann nämlich auch lecker und trinkbar. Niemand trink nämlich super gerne reinen Gemüsesaft. Als Basis nehme ich gerne grüne Äpfel oder Birnen. Citrusfrüchte verleihen dem Ganzen auch immer eine erfrischende Note.
Hier ein paar Idee für Zutaten vollgepackt mit Blattgrün, welche ihr in eueren grünen Smoothie packen könnt:
Alle Zutaten durch den Entsafter laufen lassen. Falls ihr keinen Entsafter habt könnt ihr die Zutaten auch ganz fein pürieren.
Was dich noch interessieren könnte
Hast du gewusst, dass Abnehmen mit grünen Smoothies super funktioniert? Falls du Interesse an einer Saftkur oder einem Smoothie Detox hast kann ich dir noch dieses Blogpost zu meinem 3 tägigen Smoothie Cleanse empfehlen.
Du kannst dich auch sehr gerne hier für meine Clean Eating Shopping Liste eintragen. Diese sende ich dir dann per E-Mail zu damit beim Einkaufen nur mehr gesunde Lebensmittel in deinen Einkaufswagen kommen:
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I always love to see your wonderful creations and it makes me so happy to see you guys actually making my recipes.
xoxo,
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Mit meinem Mango Lassi Rezept packst du einen tropischen Urlaub ins Glas! Fruchtige Mango, cremiges Joghurt, ein extra Kick an Protein und wirkungsvollem Superfood machen diesen Sommerdrink zu einem echten Highlight!
Seit kurzem habe ich ein neues Lieblingsrestaurant in Wien gefunden. Es ist ein neues indisches Restaurant und hat einfach die besten Gerichte die ich seit langem gegessen habe. Die Inspiration für mein gesundes Chicken Tikka Masala Rezept habe ich mir übrigens erst das letzte Mal dort geholt und bei meinem letzten Besuch habe ich einen fruchtigen Mango Lassi bestellt, welchen ich natürlich Protein Style gleich wieder nachmachen musste!
Ihr wisst ja wie gerne ich herkömmliche Rezepte nehme und sie fitnesstauglich mache. So auch bei diesem schon relativ einfachen Mango Drink! Anstelle von normalen Joghurt habe ich griechisches 0% Joghurt genommen. Ich habe auch keinen herkömmlichen Zucker verwendet, da dieser dem Körper keine komplexen Kohlenhydrate liefern kann. Stattdessen habe ich Kokosnussblütenzucker genommen. Dieser hat einen niedrigeren glykämischen Index und sorgt für eine stabilere Freisetzung von Glukose im Blut.
Als extra Superfood im Mango Lassi kommt dann noch eine Brise Kurkuma hinzu, welcher viele bewiesene positive Auswirkungen auf den Körper hat.
Wer möchte kann das Getränk auch noch mit einem Scoop Proteinpulver aufpeppen um den Proteingehalt noch zu erhöhen. So schnell ist ein Fitness Shake geboren! Eine Portion hat übrigens nur um die 170kcal.
Falls ihr vegan lebt oder einfach laktosefrei essen wollt könnt ihr auch ganz einfach einen veganen Mango Lassi machen. Hier einfach das griechische Joghurt mit Soja oder Kokosjoghurt ersetzen. Ihr könnt dann auch veganes Proteinpulver statt normalem Molkeprotein verwenden. Wer möchte kann den Drink auch mal mit Buttermilch versuchen. Hier bekommt man wieder ein etwas anderes wohlschmeckendes Ergebnis!
Mango Lassi Rezept zum selber machen
Diesen cremigen Drink kann man perfekt als Frühstücksersatz, als Post Workout Shake am Nachmittag oder als Mango Lassi Dessert nach dem Essen trinken!
Mango Lassi selber machen ist richtig einfach und ich zeige euch jetzt wie es geht.Hier nun das einfache Rezept für euch:
200ggriechisches 0% Joghurt oder vegane Alternative
60mlMilch fettarm oder vegane Alternative
1ELKokosnussblütenzuckeroder Honig
1 TLKurkuma
1StückMango
20gProteinpulveroptional
1/2TLKokosflockenals Topping!
Anleitungen
Die Mango klein in Würfeln schneiden.
In einem Standmixer alle Zutaten fein pürieren und in ein Glas füllen.
Die Kokosflocken darüber streuen und kalt servieren.
Interessierst du dich generell mehr für gesunde Fitness Ernährung? Dann könnte dir meine Clean Eating Grocery Liste gefallen. Hier habe ich in drei Kategorien alle meine liebsten gesunden Lebensmittel als Shoppingliste zusammengefasst. Einfach hier anmelden und du bekommst sie in dein Postfach geschickt!
Habt ihr diesen Mango Lassi selbst gemacht? Dann schreibt mir mal in die Kommentare wie er euch geschmeckt hat! Falls ihr mich auf Instagram mit @carina_berry tagt habt ihr auch die Chance auf ein Shoutout auf meinem Instagram Kanal!
xoxo,
Hier habe ich noch eine Grafik für euer Lieblingsboard auf Pinterest, falls ihr dieses Rezept dorthin speichern wollt:
