Bratapfelkuchen – das perfekte Rezept für Weihnachten!

Bratapfelkuchen mit Marzipan-3

Ein kreatives Bratapfelkuchen Rezept für die Weihnachtszeit mit duftendem Marzipan. Jedes Stück von diesem Weihnachtsrezept sieht wunderschöne aus und wird eure Festgäste begeistern. Das Rezept ist zuckerfrei und kalorienreduziert! 

Alle Jahre wieder…

Yay endlich ist meine liebste Zeit des Jahres wieder hier! Der Advent. Wisst, ihr dass ich extra für die Weihnachtszeit wieder zurück nach Österreich komme? Eigentlich könnte ich noch viel länger hier in Bali bleiben aber ich bin im Dezember einfach so unglaublich gerne daheim. Ich liebe die Christkindlmärkte, den Schnee, die schöne Straßendeko und die ganz eigene, festliche Stimmung die man eben nur zu Weihnachten erlebt. Das würde mir hier in einem tropischen Land einfach extrem fehlen. Ich denke ich könnte Weihnachten nie woanders verbringen. Letztes Jahr war ich bis kurz vor heilig Abend in Mexiko und es fühlt sich einfach komisch an wenn man überall Weihnachtsdeko sieht, es aber gleichzeitig 30 Grad hat und man schwitzt. 

Bratapfelkuchen mit Marzipan

Gesunde Weihnachtsrezepte

Was für mich den Advent so besonders macht sind die ganzen tollen Weihnachtsrezepte, wie das Bratapfelkuchen Rezept, welches ich gleich mit euch teilen werde. Geschmäcker wie Zimt, Nelken, Kardamon und Marzipan findet man im Advent in vielen Desserts und ich liebe es extra für Weihnachten eigene Rezepte zu kreieren. Dieses Jahr habe ich mit einem Bratapfelkuchen experimentiert. Ich habe bereits ein ähnliches Rezept letztes Jahr mit Birnen in einem Schokokuchen gemacht. Dieses Mal wollte ich es mit weihnachtlichen Noten für die X-mas Time probieren.

Natürlich ist das Rezept wieder Fitness mäßig angepasst, um unnötigen Zucker und Fett zu vermeiden. Gerade durch solche gesunden Weihnachtsrezepte kann man sich einiges an Kalorien sparen. Dies ist gerade in der Weihnachtszeit hilfreich, da man zu dieser Jahreszeit tendenziell mehr isst. Ich bin ein großer Fan davon auch in der Weihnachtszeit auf meine Figur zu achten. Ich habe in der Vergangenheit oft den Fehler gemacht im Advent viel zu viel zu essen und mich nach Neujahr dann einfach so dick und unwohl zu fühlen, dass ich irgendwann begonnen habe die traditionellen Weihnachtsrezepte einfach gesünder nachzumachen! 

Tipps für das Rezept

Dieses Bratapfelkuchen Rezept ist ganz ein Besonderes, da ich ganze Äpfel für den Kuchen verwendet habe. Die Äpfel werden ganz einfach vor dem Backen in den Teig gesteckt. Die Marzipanmasse wird klecksweise auf den Teig gegeben und ebenfalls mit gebacken. So sieht das ganze aus bevor es in den Ofen kommt:

Bratapfelkuchen mit Marzipan-3

Ihr könnte die Äpfel vorher schälen, müsst ihr aber nicht unbedingt. Ohne Schale haben sie sich allerdings besser vom Teig ab. Durch die ganzen Äpfeln sehen die geschnittenen Stücke dann besonders cool aus. Gerade auch wenn man den Bratapfelkuchen mit Marzipan von oben aufschneidet sieht das Ganze richtig genial aus. Fast wie ein Puzzle! 

Bratapfelkuchen mit Marzipan

Dieses Apfelkuchenrezept mit Marzipan ist wirklich die perfekte Nachspeise für den Weihnachtsabend. Der ganze Kuchen schreit einfach nach Weihnachten. Ihr habt das festliche Zimtaroma mit drinnen, süßen Marzipan und weiche Bratäpfel. Weihnachtlicher geht es ja fast gar nicht. Der festliche Bratapfelkuchen macht sich besonders gut wenn ihr Gäste habt, da die geschnitten Stücke einfach richtig was her machen:

Ihr könnt übrigens mit der Marzipanfüllung variieren. Ich habe bei meinem Rezept Heidelbeermarmelade verwendet weil ich die gerade als zuckerfreie Variante zu Hause hatte. Es passt aber auch herrlich jede andere Fruchtmarmelade.

Die beste Apfelsorte für Bratäpfel

Nicht jeder Apfel ist gut für dieses Rezept geeignet, denn das Fruchtfleisch sollte beim Erhitzen nicht zerfallen. Deshalb ist die richtige Apfelsorte für diesen Bratapfelkuchen wichtig.Festfleischige Sorten mit einem etwas säuerlichen Geschmack eigenen sich perfekt, da sie im Backofen fest bleiben und gut zu Vanillesauce oder Eis passen. Darüber hinaus sollte das Apfel nicht zu mehlig sein. Sorten, welche man vor allem roh isst wie Pink Lady oder Elstar sind weniger geeignet. Am ehesten kann ich euch Sorten wie ‘Berlepsch’, ‘Jonagold’, ‘Cox Orange’ oder ‘Gravensteiner’ empfehlen. So bekommt ihr ein super Bratapfelergebnis aus dem Ofen. 

Bratapfelkuchen mit Marzipan-3

Bratapfel mit Marzipan Rezept 

Kommen wir nun zum weihnachtlichen Apfelkuchen Rezept in diesem Blogpost: 

Bratapfelkuchen mit Marzipan

Ein weihnachtliches Apfelkuchen Rezept ohne Zucker.
Gericht Dessert
Keyword Apfelkuchen, Bratapfelkuchen, Weihnachtskuchen
Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde
Portionen 12

Zutaten

  • 120 g Butter
  • 120 g Birkenzucker (Xylit)
  • 1 TL Vanillezucker
  • 1 Brise Salz
  • 3 Eier
  • 200 g Dinkelmehl
  • 2 TL Backpulver
  • 3 EL Mandelmilch
  • 1 TL Prise Lebkuchengewürz
  • 100 g Marzipanrohmasse
  • 50 g Rosinen
  • 2 EL zuckerfreie Marmelade Pflaume, Heidelbeere, Himbeer
  • 2 EL gehackte Mandeln
  • 6 kleine Äpfel

Anleitungen

  1. Backofen auf 180 °C vorheizen. Backform mit etwas Butter einfetten. Butter mit Birkenzucker, Salz und Vanillezucker schaumig rühren.
  2. Eier einzeln untermengen. Dinkelmehl und Backpulver mischen und in die Buttermasse sieben.
  3. Milch hinzufügen und Zutaten zu einem glatten Teig verkneten.
  4. Das Lebkuchengewürz zum Teig hinzufügen und verrühren. 50g Marzipanrohmasse fein hacken und unter die Masse mischen.
  5. Weitere 50g Marzipan mit Rosinen, 2 EL Heidelbeermarmelade und Mandeln vermischen. Äpfel schälen und entkernen. Mit der Marzipanmasse füllen.

  6. Kuchenteig in die gefettete Springform füllen. Gefüllte Äpfel in den Teig drücken.
  7. Kuchen im heißen Ofen ca. 60 Minuten backen.
  8. Nach 40 Minuten mit Alufolie abdecken. Bratapfel-Kuchen aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen.
  9. Mit Staubzucker bestreuen.

Auf der Suche nach weiteren Weihnachtsrezepten? Dann siehe dir mal diese Beiträge an:

Wenn du nicht nur zu Weihnachten Inspiration für gesunde Rezepte möchtest, kannst du dich gerne für mein Gratis E-Buch anmelden. Ich sende es dir direkt in deine Inbox und du findest darin 35 tolle Fitnessrezepte zum Nachmachen. 

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xoxo,

Bratapfelkuchen mit Marzipan Bratapfelkuchen mit Marzipan Bratapfelkuchen mit Marzipan

 

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The best healthy food in Ubud – raw & vegan

Best healthy food in Ubud

In this food guide on finding the best healthy food in Ubud I will be sharing some of my personal favorite vegetarian, raw, vegan cafes as well as restaurants that I have been to while visiting the bustling center of Bali.

The food experience in Ubud

Early November I got to spend a whole week in Ubud, which is known to be the ultimate paradise for vegans and raw food lovers. Ubud has this spiritual vibe going on, focusing a lot on yoga practices, raw and healing food as well as esoteric powers and supranatural experiences. The smell of joss sticks will follow you everywhere you go and girls with messy hair buns carrying their yoga mats will cross your way many times. Ubud is the spiritual center of Bali and very focused on well-being and healing the body from within. The whole vegan and eating raw concept fits perfectly into Ubudians belief system and is well promoted by new and traditional restaurants.

It’s easy being a vegan in Ubud

Lucky enough I got to experience Ubud’s cuisine while being on a 30 day vegan challenge. I could not have picked a better place for my plant-based mission! On the 1st of November I started to eat vegan in Singapur and it was almost impossible to find vegan food there. I was desperately trying to find something to eat for lunch and dinner there, asking so many food stalls if they had anything vegan. They just looked at me funny and I had the feeling they had never even heard the word vegan before.

Ubud is completely the opposite of what I experienced in Singapore. If you are looking for healthy food in Ubud you definitely will find a lot of amazing places to choose from. Ubud is heavily vegan focused and most cafes and restaurants already advertise their vegan dishes outside. I was surprised that even the local and traditional Indonesian Warungs (eateries) offer a lot of plant-based meals.

Best healthy food in Ubud

Finding healthy cafes and restaurants in Ubud

Eating plant-based in Ubud is definitely not a trend anymore, but a sheer lifestyle! This is reflected in the amount of plant-based only restaurants you find there. Never ever have I seen so many vegan only restaurants that do not even offer dairy or meat dishes in their menu. However, Ubud is taking it one step further and there are quite a lot of raw vegan restaurants that have opened over the last years. These places prepare all dishes under 48 degrees Celsius to preserve all the important vitamins. 

I was surprised by the creativity and originality of the dishes we were served in all of these awesome cafes and restaurants. Everything tasted amazing and it won’t make you miss dairy or meat one single bit. During my stay in Ubud is was actually so easy to eat vegan and its so nice to go to a restaurant and not having to think about what to order because everything on the menu is good to go! I discovered eating Tempe in Ubud. Omg it is the most delicious vegan meat alternative! 

What I also noticed in all places was that they are very focused on sustainability. None of the restaurants I went to used plastic straws or any other type of plastic for table-wear, take-away boxes or glass coasters. Most restaurants follow a zero waste concept, which I find great!

In this blog post I will share with you my tips for best raw and vegan food in Ubud and will link to my favorite restaurants that I have visited during my stay. These places are definitely a bit more pricey than the traditional Indonesian places, but you also get better quality of ingredients and a nicer atmosphere. Be prepare to pay between 50k and 90k for one main dish.

Best healthy food in Ubud

Seeds of Life – raw vegan restaurant

Seeds of Life was the first raw vegan restaurant I have ever been to. Oh wow what an experience! Walking in you immediately know you found the spiritual center of Ubud. Everyone is sitting on the floor and the restaurant is filled with yogis and guys in dread locks. The menu is basically a novel explaining in great detail each dish, drink and the importance of raw food. They have a taoist tonic bar as well, providing you with the most interesting life enhancing magic drinks. I ordered a zucchini walnut lasagne and my boyfriend got the pizza. For dessert we both had a vegan cheesecake. Food was absolutely delicious! The cafe was very busy so we had to wait a long time for our food.

Raw Vegan lasange at Seeds of life ubud
Raw Vegan Lasagne

Elixir – healthy dining in Ubud

What I loved about the plant based restaurant Elixir war the nice atmosphere. We went for dinner and it was so beautiful with all the little candles. It seems like a really fancy dinner restaurant and the dishes were super yummy. I ordered the Vegan Kichiri which was lentil daal on sourdough bread and my boyfriend had the jackfruit burrito. Both excellent dishes. We got an order of cassava fries as well that were super juicy and yummy!
They have this thing that if you tag them in your Instastory you will get minus 15% off. How cool is that?!

The Seeds of Life best vegan food ubud

Lazy Cats – go for the location

I was struggling to decide if I should include this place or not. If I would only consider the taste and price-performance ratio of the food it would definitely not make the list, but regarding atmosphere and experience it was definitely the best.
So just know that I was very disappointed by the food. This was actually a vegetarian restaurant, but they had many vegan and also raw options on the menu. They have everything from breakfast, lunch to dinner, coffee and also cocktails! Unfortunately, the portions were very small and tasteless. We went as a group of four and all of us were not happy with what we got so I believe we got a good overview over the menu. However, that being said the location of Lazy Cats is just so cool and even going for a coffee is totally worth it!
They have this awesome hipster/vintage vibe going on and the place simply looks so cool. 

Lazy Cats Cafe Ubud

Sayuri Healing food – my favorite place for healthy food in Ubud

This has to be my favorite place out of all! Not only is the food amazing, but the space is also very nice furnished. It is quite big and seemed to be super popular as almost every table was taken. Everything is vegan with many raw vegan options as well!

There are a lot of amazing dishes on the menu and every day of the week has a special meal as well. We go the nourish bowl and the Reuben sandwich. Both very colorful and delicious. The highlight at Sayuri healing food, however, were the desserts. Never ever have I tasted such amazing vegan cheesecakes. We had the triple berry cheesecake and key lime pie. Here are some pictures:

Vegan Cheesecake best healthy food Ubud

Best healthy food in Ubud vegan cheesecake

Dessert was so good that we also got two cookies to go and enjoyed them the next morning.

The only thing I cannot recommend is their lattes and drinks. We literally couldn’t drink the iced cafe latte because it was so bitter and I had to use about 3 tbsp of coconut sugar to down the matcha latte that I had ordered. I think it was because of their homemade cashew milk that just had a very sour taste. Better stay with water or juice 😉

They have a little shop included selling amazing whole food products like superfoods, cacao butter, home made cookies and coconut oil. It is also possible to get their amazing desserts as take-away! 

On top of that they offer raw vegan chef training courses, classes on how to make your own vegan cheese and have detox workshops. If you are looking for healthy food in Ubud this certainly is the perfect place to visit! 

More recommendations:

Since I just spent a couple of days in Ubud and couldn’t go to all places I am listing here a few more recommendations that I have gotten myself from vegan friends who lived in Ubud for a very long time:

Sage, Bella by Sage, Zest, Alchemy, Moksa, Clear Cafe, Kafe, Watercress, Kismet

These places are not solely vegan restaurants, but offer a great variety of plant-based and also raw meals.

If you are eating plant-based or are just curious to try raw vegan cuisine I hope you will follow this food guide and check out some of the cafes and restaurants in Ubud that I have mentioned in this blog post. I am certain you will be surprised of how amazing this kind of food can taste!

Looking for more restaurant guides? Visit my food guides for Seminyak and Canggu if you travel around more in Bali. 
In case you are ever in Tulum, Rome or Taipei make sure to check them out as well! 

xoxo,

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best healthy vegan food in Ubud best healthy vegan food in Ubud

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Heiße Schokolade ohne Zucker – Weihnachtlich mit Zimt

heiße Schokolade ohne Zucker

An kalten Tagen gibt es doch nichts Besseres als sich mit einer heißen Schokolade vor den Kamin zu setzen und dem Knistern des Feuers zu lauschen. Jetzt wo die Weihnachtszeit immer näher rückt darf man in die heiße Schokolade ohne Zucker schon mal Gewürze wie Nelken oder Zimt geben, um sie so noch etwas aufzupeppen. Heute zeige ich euch mein liebstes zuckerreduziertes Rezept mit weihnachtlichen Noten. 

Springe zu Rezept

Da ich ja eigentlich so gut wie keinen Kaffee trinke, sind Drinks wie Chai Latte, Tee oder eine heiße Schokolade ohne Zucker immer meine liebsten Alternativen, um in den Tag zu starten. Ich mache nun schon seit Juli Intervallfasten und trinke daher oft am Morgen, während der Arbeit, auch gerne nur diese nährreiche, heiße Schoki. Die hält mich dann bis Mittags eigentlich gut davon ab allzu hungrig zu werden. 

Die Zutaten für die heiße Schokolade ohne Zucker

Das Rezept ist in der Tat wirklich ganz unkompliziert. Ihr braucht dazu nur ein paar einfache Zutaten.

Die Basis – Pflanzendrink von AdeZ

Werbung – in Kooperation mit AdeZ

Schon seit langem habe ich aufgehört normale Kuhmilch zu trinken und verwende eigentlich seit 2 Jahren nur mehr ausschließlich die Pflanzendrinks von AdeZ für meine Rezepte. Es gibt verschiedene Gründe warum ich gerade diese Drinks so gerne habe. 
Zum einen haben sie eine wunderbare, cremige Konsistenz, welche man sonst nicht so schnell bei anderen Produkten findet. Die meisten alternativen Pflanzendrinks sind oft sehr wässrig. Das ist bei AdeZ nicht der Fall.

Darüber hinaus spare ich mir einiges an Zucker weil die Drinks schon auf ganz natürliche Weise durch Stevia leicht und angenehm süß schmecken. Was ich an den AdeZ Flaschen auch sehr schätze ist, dass die Flasche eine PlantBottle™ ist und zu 30% aus wiederverwertbaren Material hergestellt wird und zu 100% recyclebar ist. Sie wurde mit dem Edison Award für das beste neue Produkt in der Kategorie “Nachhaltige Verpackung” ausgezeichnet und trägt in meinen Augen somit auch zur Nachhaltigkeit bei. 

Es gibt verschiedenste Sorten bei AdeZ, welche ich alle sehr gerne mag. Für dieses Rezept habe ich Amazing Almond verwendet. Der Mandelgeschmack passt einfach für die weihnachtliche heiße Schokolade ohne Zucker am besten. 

heiße Schokolade ohne Zucker mit Zimt weihachtliche-2

Die richtige Schokolade

Ich schmelze gerne dunkle Bitterschokolade, da sie dem Ganzen einfach ein authentischeres Aroma gibt, als reines Kakaopulver.
Habt ihr gewusst, dass dunkle Schokolade ab 80% gar nicht mehr so viele Kohlenhydrate hat? Ich verwende gerne die 85% dunkle Bitterschokolade, welche bei 100g nur auf 21g Kohlenhydrate kommt. Wenn ihr das nun mit Milchschokolade vergleicht seit ihr bei 100g schon auf 60g Carbs! 

Die Gewürze

Unsere heiße Schokolade ohne Zucker soll ja eine Weihnachtsedition werden. Das heißt im Rezept werden typische Gewürze wie Zimt und Nelken verwendet, um den wunderbaren weihnachtlichen Geschmack hervorzuzaubern. 
Zimt, Nelken und geschnittener Ingwer werden im Topf mit gekocht und geben der heißen Schokolade ein herrliches Aroma, ohne fertige Gewürzmischungen verwenden zu müssen. Natürlich könnt ihr es euch auch einfach machen und einen Teelöffel Lebkuchengewürz darunter mischen, um das Weihnachtsaroma noch etwas zu intensivieren. Oder beides zusammen geht natürlich auch!

Das Topping

Wer zur Weihnachtszeit mal nicht ganz so streng mit dem Zucker ist lässt sich vielleicht (wie ich auf den Bildern) dazu verleiten kleine Marshmallows als Topping über die heiße Schokolade zu streuen. Das sieht natürlich super schön aus, erhöht dadurch aber auch etwas die Kalorienanzahl. 

Das Rezept für die heiße Weihnachtsschoki

Das braucht ihr um das Rezept nachzumachen:

Heiße Schokolade ohne Zucker

Weihnachtlich mit Zimt, Nelken und Ingwer

Gericht Drinks
Keyword christmas latte, heiße Schokolade
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Portionen 1
Autor Carina Berry

Zutaten

  • 200 ml Amazing Almond von AdeZ
  • 2 Stangen Zimt
  • 5 Stk. Nelken
  • 20 g Ingwer
  • 40 g Zartbitter Schokolade zuckerfrei wenn möglich
  • 1 TL Kakaopulver
  • 1/2 TL Lebkuchengewürz optional
  • 1 EL Xylit alternativ Honig oder Zucker
  • 2 EL Kokosmilch optional
  • 1 EL Proteinpulver optional

Toppings

  • 2 Stk. Zimtstangen
  • 1 Brise Zimt
  • 2 EL Coconut Cream oder Schlagobers
  • 1 EL Mini Marshmallows

Anleitungen

  1. In einem Topf den Mandeldrink von AdeZ gemeinsam mit den Gewürzen zum Sieden bringen.

  2. Die Schokolade einrühren und durch konstantes Rühren schmelzen lassen.

  3. Das Kakaopulver einrühren und falls zu Hause die Kokosmilch und das Lebkuchengewürz dazu geben.

  4. Nun das Xylit hinzu mischen und nach Belieben süßen.

  5. Falls ihr die Schokolade zu einer Protein Schoki upgraden wollt könnt ihr auch noch einen Esslöffel Proteinpulver (Schokolade oder Vanilleprotein) hinein rühren.

  6. Alles für 5 Minuten sieden lassen und dann in eine Tasse leeren.

  7. Optional kann die heiße Schokolade noch mit Schlagobers, Coconut Cream, Mini Marshmallows, Zimt und Zimtstangen dekoriert werden.

Ihr seht also wie schnell die heiße Schokolade ohne Zucker zubereitet ist. Ich bin mir sicher ihr werdet auch von den AdeZ Pflanzendrinks total begeistert sein, da sich diese einfach perfekt für genau solche Latte Rezepte eignen. 

Da die kalte Jahreszeit gerade erst begonnen hat, haben wir also noch lange genug Zeit für kuschelige Abende vorm Kamin mit einer zuckerfreien, heißen Schokolade in den Händen. Macht es euch doch in den nächsten Tagen gemütlich und probiert dieses leckere Drink Rezept mal aus. Übrigens kann ich euch sonst auch mein Kürbis Latte Rezept empfehlen!

Hast du das Rezept nachgemacht?

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heiße Schokolade ohne Zucker heiße Schokolade ohne Zucker heiße Schokolade ohne Zucker

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Einfache Chicken Curry Suppe mit Kokosmilch – low carb

Auf der Suche nach einem einfachen Lunch oder Dinner Rezept mit vollwertigen Zutaten und wenigen Kohlenhydraten? Dann probiert doch mein einfaches Chicken Curry Suppenrezept aus! Im Handumdrehen habt ihr ein kohlenydratreduziertes Essen auf den Tisch gezaubert!

Da ich mich ja gerade in Bali aufhalte und hier viel Inspiration aus der asiatischen Küche bekomme habe ich mir gedacht ich teile mein Chicken Curry Suppenrezept mit euch. Seitdem ich hier wohne mache ich ganz viele Gerichte mit Kokosmilch. Sie ist vegan, nährstoffreich und viel günstiger als andere Pflanzendrinks im Supermarkt.

Low Carb Curry Suppe

Die Chicken Curry Suppe ist für meinen Vlog “Full day of Eating” entstanden. Hierfür hatte ich ein kohlenydratreduziertes Rezept fürs Abendessen gesucht. Da ich ja ein großer Curry Fan bin, aber der Reis einfach nicht Low Carb ist dachte ich mir dann ich könnte ja einfach eine Suppe aus meinem Lieblingsrezept machen und ein paar Konjaknudeln statt dem Reis für mehr Fülle verwenden. Ich bin dann gleich in den Supermarkt und hab in der Tat im Handumdrehen alle Zutaten bekommen, welche ich für das einfache Chicken Curry Suppe Rezept benötige.

Das Rezept für diese Chicken Curry Suppe ist kohlenhydratarm da es nur aus Kokosmilch, Gemüse, Hühnerfleisch und Konjaknudeln besteht. Habt ihr schon mal etwas mit Konjaknudeln gemacht? Ich liebe die! Sie werden aus der Konjakwurzel gemacht und haben keine Kalorien und somit auch keine Kohlenhydrate. Der Geschmack ist natürlich nicht besonders und ganz neutral, aber sie geben dem Gericht eine gute Fülle.

Zutaten die man für Curry benötigt

Wie scharf ist welches Curry?

Ihr könnt es zu Mittag oder am Abend essen und braucht euch nicht sonderlich viel Zeit für die Zubereitung nehmen. Eigentlich muss man nur alles schneiden und zusammen köcheln lassen. Wer es scharf mag kann die Suppe auch nach Belieben würzen. Ich habe mich übrigens hier etwas über die Schärfegrade in der asiatischen Küche für Curries informiert, als ich mir die richtige Curry Paste kaufen wollte.

Ein kleiner Curry Guide:

  • Green Curry: Dieses Curry ist in Thailand am beliebtesten und bekommt seine Farbe von der Limette, dem Basilikum und dem Koriander. Frische, grüne Chilis machen diesen Thai Klassiker zum Schärfsten unter allen Curries. 
  • Red Curry: Die rote Farbe kommt vom Chili Pulver. Das rote Curry ist meistens weniger scharf als das grüne Curry, aber schärfer als das Gelbe.
  • Yellow Curry: Kurkuma gibt dem gelben Curry seine typische Farbe und macht es zum mildesten Curry in Thailand. 

Ich habe die Suppe mittlerweile schon ein paar Mal gemacht und habe den besten Geschmack in der Tat mit Currypaste erzielt. Curry Pulver Mischungen habe ich auch schon verwendet, diese sind aber vom Geschmack her nicht ganz so intensiv und lecker wie die Paste! Solltet ihr im Supermarkt also die Auswahl haben würde ich für die Chicken Curry Suppe eher zur Paste greifen!

Chicken Curry Suppe

Vegan Curry Suppe

Für alle Veggies und Vegans unter euch habe ich auch noch gute Nachrichten: Man kann diese Suppe ganz einfach plant-based machen indem man einfach statt dem chicken Tofu verwendet. Einfach den Tofu vorher scharf anbraten und in die Suppe geben. Ist genauso lecker!

Chicken Curry Suppe Rezept

Hier findet ihr nun ein paar Zubereitungsschritte für das Curry mit Bildern: 

Hier nun die genauen Zutaten, welche ihr benötigt: 

Chicken Curry Suppe

Ein einfaches Curry Rezept zum Mittag- oder Abendessen.

Gericht Main Course
Länder & Regionen Chinese
Keyword chicken curry, curry, curry suppe, low carb curry
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Portionen 2 Personen
Kalorien 300 kcal
Autor Carina Berry

Zutaten

  • 100 g Hokaido Kürbis
  • 2 Handvoll Zuckerschoten
  • 2 Stk. große Karotten
  • 1 Stk. Süßkartoffel
  • 2 Skt. Knoblauchzehen
  • 1.5 EL Suppenwürze oder Suppenwürfel
  • 50 g Konjaknudeln
  • 150 g Hühnerfleisch
  • 2 EL Curry Pulver oder Paste
  • 200 ml Kokosmilch
  • 200 ml Wasser
  • 1 Brise Salz und Pfeffer
  • 1 Handvoll frischer Koriander als Topping optional

Anleitungen

  1. Das Gemüse klein schneiden.

  2. Kürbis und Süßkartoffel weich kochen und dann abseihen.

  3. Hühnerfleisch schneiden und mit gepressten Knoblauch sowie Salz und Pfeffer scharf anbraten.

  4. Wasser, Kokosmilch, Curry Paste (Pulver), Karottenscheiben sowie Suppenwürze dazugeben und kurz aufkochen lassen.

  5. Zuckerschoten dazugeben und noch für 2 Minuten ziehen lassen.

  6. Suppe in Bowls füllen. Mit Hühnerfleisch und Konjaknudeln belegen.

  7. Bei Bedarf noch mit frisch gehackten Koriander bestreuen.

Weitere Resources

Seht euch gern meinen ganzen Vlog zu meinen “Full Day of Eating Low Carb” auf YouTube an. Hier seht ihr auch wie ich das Curry zubereite und was ich an einem typischen Low Carb Tag noch alles so esse.

Ich verlinke euch hier auch noch ein paar andere Gerichte von welchen ich glaube, dass sie euch schmecken könnten:

Tom Kah Gai Suppe
Chicken Tikka Masala
Gemüse Quiche

Falls ihr dieses Rezept nachmacht, ladet doch eine Story auf IG hoch und markiert mich darin. Ich freue mich immer so eure nachgekochten Gerichte zu sehen und reposte diese dann immer auf meiner Story!

xoxo, 

Carina 

Hier findet ihr noch ein paar Pinterest Grafiken, falls ihr dieses Rezept auf eure Pinterest Wall speichern möchtet:

Chicken Curry Chicken Curry Chicken Curry

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Best food in Canggu, Bali in 2022 – healthy, vegan cafes

best bowls in Canggu

If you are wondering where to find the best food in Canggu, Bali, then you came to the right blog post! As a professional food blogger I basically eat for a living and sampled my way through the entire restaurant and cafe sphere in Canggu. There are so many incredible places in this tiny village and its the absolute honestly my personal food heaven here. I will share my favorite food spots with you now. 

One Instagram spot after another in Canggu

Let’s start by saying how absolutely incredible and amazing food is here in Canggu and Bali in general. You find so many tropical fruit, colorful veggies and fresh seafood. Recently some really trendy hipster cafes have opened all across the island and somehow most have settled down in the Canggu area.

Please be aware that these places are not reflecting typical balinese food and are way more expensive than the less fancy restaurants locals would go to. In while I have been in Bali I have barely seen an Indonesian in those places. It is mostly tourists who obviously pay more for food than locals ever would.  However, they are gorgeous and beautifully designed. Walking in there alone feels like going on vacation. The places I am going to share with you are honestly some of the coolest restaurants I have ever been to in my life! There is simply such a unique vibe and feeling to them. 

I will always link the instagram account of those places. Make sure to check them out as you can really see they trimmed the places for bloggers and foodies to take their Instagram pictures. Literally all of these places have tens of thousands of followers. Crazy! 

Healthy Cafes and Restaurant Guide Canggu

I will share my tips for the best food in Canggu now with you. I have selected restaurants that are hip, trendy with a cool atmosphere and beautiful interior design. All spots offer healthy food, many vegetarian and vegan options and a lot of fitness dishes. Rarely ever have I eaten so healthy for such a long time and this is only thanks to these wonderful restaurants I can go to and enjoy an incredible healthy meal that also tastes absolutely amazing at the same time. 

So lets get into my best food in Canggu restaurant tips: 

1. Cafe Organic

Another lovely hidden spot for the best healthy food in Canggu is Cafe Organic. Make sure to check out their Instagram, as simply looking at their feed will make your mouth water. It is a healthy conscious cafe with a passion for sustainability and waste reduction. They don’t use any plastic, which I find fantastic and cook with a lot of fresh ingredients. It basically feels like you are eating a rainbow there!  They used to have a location in Canggu, but unfortunately due to COVID they had to shut it down and now only the location in Kerobokan is open! 

Cafe Organic best healthy food in Canggu

They have a big breakfast and lunch menu! They have organic coffee and fresh smoothies and juices as well. There is a nice selection of different smoothie bowls that are prepared beautifully and all the food simply looks so instagrammable. I met the founder of Cafe Organic personally when we recorded a video for the Cafe Organic Instagram channel. She was the first one opening a plant-based cafe in Canggu and has done quite some pioneer work in this area! 

Insta photo spot tip

On the terrace you find a little whit hammock in the corner that just cries for you to take a fun shot in it. Thats the one I took there:

Cafe Organic best healthy food in Canggu

2. Crate Cafe 

This healthy food spot in Canggu might as well be my favorite one out of all of them. I love coming to Crate Cafe because it feels like stepping into a food bloggers kitchen. If I wouldn´t know better I would have sworn they hired food bloggers as kitchen staff to prepare the dishes. Everything you order is mind-blowingly awesome decorated. I personally could not do it better than the kitchen fairies at Crate Cafe. The best seller there is the Wuddup avocado, hummus bread. It is such an eye-catcher. This cafe is a must if you are looking for the best food in Canggu. 

We went back to Crate Cafe while being on a 30day vegan challenge and what I also loved about this place is the great amount of plant-based option on the menu! I had the scrambeled tofu on toast and my boyfriend tried the vegan burger. We also shared the coconut pancakes. Probably one of the best pancakes I have ever eaten. The food at Crate Cafe does not only look amazing it also tastes delicious! 

Crate Cafe Canggu

3. Nalu Bowls

I love to include Nalu Bowls in my list of healthy food places in Bali because it is such a cute little spot. They only serve smoothie bowl and compared to the other restaurants don´t have a huge menu selection. Sometimes in other cafes its really hard to decide because they offer so many different dishes. At Nalus its just five different smoothies bowls. During my stay in Canggu I have tried them all and my favorite one is the peanut butter one! We have been going to Nalus quite frequently, also just for coffee, because it is literally right next to our co-working space. I love the minimalistic design of the shop and the beach vibes you get visiting this little food spot!

Nalu Bowls canggu

4. Pure Boutique Bali  

This brand new place opened in late 2021. A lot of Cafés shut down due to the pandemic, but some even greater ones also opened. Pure Boutique is a cute location if you are into waffles. They have sweet and savory waffles on their menu. It#s also one of the only places in  Canggu that knows how to make authentic French macarons. 

5. Motion Cafe 

A restaurant that only serves pure fitness food is my personal definition of the perfect food place for me! Motion Cafe developed a concept of clean eating and all the dishes you can order are 100% fitness approved by me! I can recommend the mega chicken salad as one of my favorites on the menu. You can also design your own protein shake and choose from different diet styles (Paleo, vegan, ketogenic, high protein). During our stay in Canggu we also tried the meal plans from Motion. In the morning you get all your meals delivered to your home and have everything ready for your day in perfectly labeled containers. I tried the paleo meal plan and my boyfriend the gainer meal plan. This made clean eating so easy and gave us so much more time as we didn´t have to cook for the whole day. Don´t leave Canggu without visiting Motion Cafe! 

Motion fitness food bali_

6.  Secret Spot 

The secret spot is indeed hidden very well, as I only discovered it after a couple weeks in Canggu. A bit off the busy main street it is a cute little surf cafe with a lovely atmosphere and delicious dishes. They only have vegan and vegetarian dishes which are so tasty you would not even miss the meat one single bit. I ordered the „Chicken“ Bowl, which was crispy tofu on a Mexican salad and my friend got the tofu poke bowl. For dessert we shared a raw, vegan, gluten and sugar-free snickers bar. Let me tell you this was one of the most amazing things I have ever eaten. The food at the secret Spot Canggu was outstanding and I really recommend you check it out while you are in town.

The secret spot Tofu Poke Bowl

I was actually talking to the owner of the Secret Spot for a little bit and he told me that they are following a zero waste concept and are really mindful of where they source their ingredients. They only use the best and purest food for their dishes.

7. Milu by Nook

Milu by Nook is actually not directly in the center of Canggu, but a little further outside in Berawa. It is by far the most beautiful restaurant regarding interior, style and design. Nude has a beautiful garden with tables overlooking the rice fields. You will get such a comfortable, chill feeling there. No matter how stressful your day was, walking in there will feel like taking a vacation from everything. They have a really big menu and many different choices, also offering a lot of vegan and vegetarian meals. The first time I went I was not so lucky with my meal selection as I didn’t like my pumpkin hummus on sourdough so much. The second time I chose something else and liked it much better. I can also really recommend their dessert. We have tried all their cakes and the coconut cheesecake is my absolute favorite! 

This place can get really busy around dinner time and it is a good idea to reserve a table if you want to sit by the rice paddies. I recommend you book the table for 5.3opm to be able to see the place still at daylight, spend the sunset hour there and then also see it at nighttime with the many lights. 

8. Nude 

I went to Nude for lunch and it was absolutely fantastic. We tried the vegan protein shakes, the nourish bowl and the vegan burger. Super colorful and yummy food. You can definitely take insta worthy shots there! The restaurant has very nice interior design and looks like a real blogger place!
What I loved about Nude is that they have an are with aircondition as well. This makes it much nicer to enjoy the meal when its super hot outside. It also seems like a good place to do some work from. I saw many people with laptops and the internet was very fast. 

Nude best healthy food in Canggu-4

9. Shady Shack

Shady Shack is one of the most hyped Insta spots in Canggu. They have an awesome vegan dessert bar and so many yummy cakes – especially the carrot cake is a must try! It is a really sweet garden setting a bit of the busy main streets. You can go there for breakfast, lunch and dinner. I probably hat the best gnocchi there (they are called pillow talk). They bowls are also always a great go-to! 

Shady Shack Canggu

 

10. Cinta Cafe

Cinta Cafe seems to be a really hip co-working cafe. We saw a lot of people with their laptops and they have great internet and places to charge your devices. My boyfriend and I both had amazing coffees. The red velvet chai latte was especially creative and tasty. Vegan choices were a bit limited, but other than that the menu is very fun and creative. It is a good spot to chill out and enjoy a nice healthy meal. 

Cinta cafe Canggu

11. I am vegan Babe

This is a Bali staple! I am vegan babe was one of the first vegan restaurants in Canggu and really started the whole plant-based movement in the area. 

Be aware that even though this place is vegan it is not necessarily healthy. I actually had to lay down after because I was so full. The pancakes were really heavyyyy. For mains I would recommend the rainbow wrap. That was really yummy. 

12. Woods 

Another super cute spot, that is brand new is Woods in Pererenan. Pnan like the expats call it is such an up and coming area right now. It is a bit more quite and not that touristy yet. Over the pandemic so many new food places opened there. 

I have mixed feelings about Woods. So the presentation of the dishes is incredible and so insanely beautiful, but I was just not 100% happy about the taste. They definitely focused more on how it looks than how it tastes. If you just wanna go for awesome food pics, then that is your place. I have also heard that their dinner should be extremely presentable!

By the way on Sundays they offer Jazz brunches, so that could be a cute weekend activity to check out! 🙂

Tipp: More super cute food spots in Pererenan are: Touche, Shelter, Baked and Honey! 

More food

These were my top choices for healthy food in Canggu. However, there are so many other incredible places that didn’t make the final top list because they don’t serve the typical hipster, healthy and vegan food category that this blog post is about. 
That is why I wanted to dedicate a special section for those places as well:

Best Indonesian and local food in Canggu 

This where you need to go for the best Indonesian local food in Canggu:

  • Just Warung: secret tip from my Indonesian professor. Very local, beautiful place and very cheap. Try the chicken curry, its so good. 
  • Casa Tua: Such a great experience. The staff is so friendly and the restaurant is beautiful. Authentic and cheap. They have rabbits running around free! 
  • Warung Local: Indonesian Fast Food: So cheap, cute and authentic. Always a lot of people because everyone loves it there! 
  • Give: I love this place so much! Its a non-profit cafe and what you pay goes towards charity projects. You can choose yourself where you would like to donate the money. This Warung is fully plant-based and everything is so delicious. Best vegan chicken I have ever had! 
  • Warung Lima Rasa: this just opened during the pandemic and has great lunch options for just 2,5EUR

Best Western food in Canggu

If you are looking for burger, pizza and ice cream these are the places I can recommen: 

  • La Barraca: Simply for the atmosphere! You will get complimentary sandwiches in the beginning and dessert after your meal. They also have vegan pizza. 
  • Gelato Secret: best option for ice cream in town
  • Plant Cartel: vegan fast food restaurant. Really good seitan burger and the loaded fries were amazing as well! 
  • Milk & Madu: the best pizza in town! Sunday and Tuesday they have 2 for the price of one pizza!

Make sure to visit at least some of them while you are staying in Canggu! Check out my food guides for Seminyak and Ubud if you make your way to these cities as well while visiting Bali. 

xoxo,

Save this blog post to your Pinterest wall to always find it again:

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Tom Kah Gai Suppe mit SPAR Vital

Tom Kah Gai Suppe Spar Vital

Werbung – in Kooperation mit SPAR

Ende September war ich beim exklusiven SPAR Vital Kochkurs dabei. Zusammen mit ausgewählten Bloggern haben wir in einem Wiener Küchenstudio schöne Stunden verbracht und die Produkte von SPAR Vital besser kennen gelernt. Heute möchte ich euch mein neu erlerntes Wissen näher bringen, euch vom Kochkurs erzählen und auch eines der leckeren Rezepte, die Tom Kah Gai Suppe, mit euch teilen.

Kochgruppe Spar Vital
© Maximilian Röder | Warda Network

Küchen G’schichten mit SPAR Vital

Selten war ich bei einem so toll geplanten Event wie dem Kochworkshop von der SPAR. Man sah die Liebe zum Detail schon bei den personalisierten Einladungskarten, welche extra per Post als Überraschungspaket zugeschickt worden sind und der grüne Faden zog sich vom aufwändig gestalteten Workshop Eingang, zum liebevoll gedeckten Tisch bis zu den tollen Geschenkkörben für jeden Teilnehmer durch.

Spar Vital Küchen G'schichten Event
© Maximilian Röder | Warda Network

Vor dem Workshop ließen wir unsere Follower via Instagram Story raten, welches Gericht wir beim Kochkurs zaubern werden. Ich habe dann das cremige Berglinsen Risotto mit SPAR Vital Beluga- und Berglinsen gemacht.

Beim Kochworkshop wurden wir mit den leckersten Begrüßungscocktails aller Zeiten empfangen. Eine geniale Mischung aus zerstampften Himbeeren, Vanille, Majoran und Limette. Nach kurzen Ansprachen ging es schon in zweier Teams ab in die Küche. Ich habe zusammen mit Isabelle von @mothersfinest das Berglinsen Risotto gekocht.

Spar Vital Küchen G'schichten Event
© Maximilian Röder | Warda Network

Nach und nach haben wir dann auf den wunderschön gedeckten Tisch einen Gang nach dem anderen zu uns genommen. Bevor gegessen wurde haben wir die Speisen gemeinsam angerichtet und kurz vorgestellt. Es gab so viele leckere Gerichte und ich habe unglaublich viel Neues gelernt bei diesem Kochkurs. Tici Kaspar, unsere Kochlehrerin, hat viele Tipps und Tricks geteilt und ich weiß jetzt endlich wie man eine Zwiebel richtig und schnell schneidet.

Tici Kaspar Kochkurs
© Maximilian Röder | Warda Network

Als Abschiedsgeschenk hat jede von uns noch einen üppig gefüllten Geschenkkorb mit tollen Produkten von SPAR Vital bekommen und einen echten Kärtner Reindling von Tici.
Kurz danach ist auch noch ein eigens gestaltetes Fotobuch vom Kochkurs bei mir zu Hause eingetroffen. So verwöhnt bin ich selten geworden!!

Geschenkskorb
© Maximilian Röder | Warda Network

SPAR Vital Produktlinie

SPAR hat mit den Vital-Produkten eine genussvolle und leichte Linie für besonders ernährungsbewusste Konsumenten geschaffen. Die Produkte von SPAR Vital werden nämlich in enger Zusammenarbeit mit führenden Ernährungsexperten und Ärzten entwickelt. Jedes neue Produkt von SPAR Vital muss vor seiner Markteinführung durch den „Beirats-Check“, was bedeutet, dass es ernährungswissenschaftlich geprüft wird.

Für mich zeichnen sich die Produkte vor allem durch die besondere Nährwerteigenschaften und die medizinisch geprüfte Rezepturen aus. SPAR Vital-Produkte sind Lebensmittel, die weniger von den Zusatzstoffen beinhalten, die Österreicher im Allgemeinen zu viel zu sich nehmen, und dafür mehr Nährstoffe bieten, die zu wenig konsumiert werden.

Spar Vital
© Maximilian Röder | Warda Network

Im Moment gibt es bereits über 180 SPAR Vital Produkte, die exklusiv bei SPAR, EUROSPAR und INTERSPAR erhältlich sind. Wir haben davon beim Kochworkshop schon mit einigen gearbeitet. Ich war wirklich begeistert von der hohen Qualität der Lebensmittel.

Rezept für Tom Kah Gai Suppe

Wir haben 6 verschiedene Rezepte beim Kochworkshop ausprobiert. Alle waren wirklich hervorragend, aber in die Tom Kah Gai Suppe habe ich mich neu verliebt. Seit dem Kochkurs habe ich sie schon mehrere Male nachgemacht und sogar hier in Indonesien, wo ja die meisten Zutaten des Rezeptes heimisch sind, öfters nachgekocht.
Ich liebe dieses Gericht weil es sehr einfach zubereitet ist, lecker schmeckt und auch nicht allzu viele Kalorien hat. Es enthält dafür umso mehr Vitamine vom ganzen frischen Gemüse und  natürliche Fette von der Kokosmilch.

Tom Kah Gai Suppe
Die Tom Kah Gai Suppe esse ich gerne als Abendessen und habe meine Familie sowie meinen Freund auch schon damit begeistert. Mein Vater meinte sogar es sei das Beste was er je in unserem Haus gegessen hat. Was wirklich viel aussagt, da mein Vater ein richtiger Feinschmecker ist!
Das Rezept kommt von der Küchenchefin Tici Kaspar, aber ich habe es ein bisschen abgewandelt um meinen eigenen Geschmack noch etwas mehr zu treffen. Ich mag es nämlich nicht ganz so scharf wie manch anderer.

Hier also das genaue Rezept zum Nachmachen für euch:

Zutaten:

2 Koblauchzehen
400ml SPAR Vital Bio-Kokosmilch
2 EL Sesamöl
400ml Fisch- oder Geflügelfond
2 Schalotten
1 kleines Stück Ingwer
2 Stangen Zitronengras

1 Handvoll SPAR Vital Shiitake-Pilze
2 Karotten
2 Pak Choi
1 Handvoll Erbsenschoten
1 Handvoll SPAR Vital Mungo-Bohnenkeimlinge

Topping:

1 Limette
1 Handvoll frisch gehackter Koriander
gekochte Garnelen

Tom Kah Gai Suppe Spar

Zubereitung:

  1. Schalotten, Knoblauch und Ingwer fein hacken.
  2. Zitronengras waschen, das trockene obere Drittel entfernen und die Stangen in 4 cm lange Stücke schneiden und mit dem Messerrücken leicht flach drücken damit die Aromastoffe entweichen können.
  3. Die Pilze vierteln, die Erbsenschoten halbieren und die geschälte Karotte in dünne, schräge Scheiben schneiden.
  4. Schalotten, Knoblauch und Ingwer in einen heißen Topf mit Öl farblos anschwitzen, mit Suppenfond sowie Kokosmilch aufgießen.
  5. Das Zitronengras hinzugeben und die Karottenscheiben bissfest köcheln lassen.
  6. Pilze sowie Erbsenschoten beimengen und ein paar Minuten nur ziehen lassen.
  7. Am Teller mit Koriander und einer viertel Limette servieren.

Tipp: Ihr könnt die Suppe mit Hähnchenfleisch oder Garnelen noch zu einem richtigen Proteinbowl machen, oder sie einfach nur mit Gemüse als veganes Gericht essen.

Ich hoffe euch hat dieses Rezept gefallen und es wird euch genauso begeistern wie mich!  Probiert die SPAR Vital Produkte dafür aus und ihr werdet sehen wie toll die Qualität dieser Linie ist!
Solltet ihr noch nach mehr leckeren Rezeptideen suchen verlinke ich euch hier noch meine momentanen Lieblingsrezepte: 

xoxo,

Carina 

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Beste vegane Brownies mit Kichererbsen

Vegane Brownies mit Kichererbsen

Schon mal vegane Brownies mit Kichererbsen probiert? Im heutigen Gastbeitrag wird euch eine meiner liebsten Foodie Friends ihr geniales Brownie Rezept mit eben dieser Geheimzutat vorstellen! Fudgy, schokoladig, zuckerfrei und super lecker, also unbedingt direkt weiterlesen. 

Meet Stefanie

Stefanie Goldmarie und Carina BerryBevor ich diesen Beitrag an die liebe Steffi übergebe wollte ich es mir nicht nehmen lassen und ein paar Worte zu dieser starken Persönlichkeit sowie ihrem fantastischen Content auf Social Media zu sagen. Stefanie war eine der ersten Food Bloggerinnen welchen ich damals, wie ich gestartet habe, gefolgt bin. Für mich war sie schon immer eine Inspiration, da ich ihren Fotografiestil einfach liebe und ihre authentische und ehrliche Art wie sie mit ihren Followern kommuniziert. Seit kurzem kennen wir uns nun auch persönlich und ich finde es immer so erfrischend wenn Menschen die ich sonst auf Instagram verfolge in Person einfach genauso sympathisch sind wie online. Ich habe das Gefühl wir könnten echt stundenlang reden und unsere Coffee Sessions werden uns einfach immer zu kurz. 

Stefanie und ich haben beide eine große Liebe für gesundes Essen und ich finde ihren Zugang zu fettreduzierten und proteinreichen Gerichten einfach genial, weshalb ich sie um diesen Gastbeitrag gebeten habe. 🙂

Ich bin mir sicher ihr werdet genauso wie ich ein großer Fan von Stefanies Content und sie wird ihre Channels gleich persönlich vorstellen.

So und jetzt darf ich an die liebe Stefanie höchstpersönlich übergeben: 

Handing it over to Stefanie

Hey ihr Lieben,

Hier ist Stefanie und heute habe ich die Ehre, Carina abzulösen und euch eines meiner liebsten Rezepte auf Carinaberry.com vorzustellen. Bevor es aber so weit ist, möchte ich euch noch ein bisschen mehr über mich und meinen Blog stefaniegoldmarie.com erzählen, auf dem ich nun schon seit über fünf Jahren gesunde Rezepte, Reiseberichte und Lifestyle Themen mit euch teile.

Stefanie Goldmarie

Begonnen hat alles im Sommer 2014 nach meiner Matura, nachdem ich auf Instagram schon eine Followerschaft von über 10K aufgebaut und dort seit zirka Mitte 2013 meine gesunden Rezepte mit euch geteilt habe. Die Nachfrage nach einem Blog war einfach zu groß, weshalb ich mir dann einfach dachte: Go for it! Und seitdem bin ich dabeigeblieben und liebe es noch immer.

Bei meinen Rezepten ist mir immer wichtig, dass sie in erster Linie schmecken, einfach zuzubereiten sind, aber dennoch verhältnismäßig wenig Fett und Zucker, aber dafür umso mehr Protein haben. Ich betreibe viel Sport und da kommt mir das genau recht. Außerdem kann man so viele leckere Speisen auch ‚gesünder‘ zubereiten und muss mit den richtigen Alternativen auf gar nichts verzichten. Seit Januar ernähre ich mich nun auch zum größten Teil pflanzlich, was eine super Entscheidung war.

Vegane Brownies

Ein Rezept, das genau dem entspricht, sind meine liebsten veganen Brownies, die ich euch nun auf Carina ́s Blog vorstellen möchte. Ich verfolge Carina nun schon recht lange auf Instagram und ihrem Blog und wir kennen uns mittlerweile auch persönlich. Leider sehen wir uns viel zu selten, aber wenn, dann haben wir uns immer richtig viel zu erzählen! Auch mich inspiriert sie immer wieder auf ́s Neue mit ihren tollen Rezeptideen, weshalb es für mich eine Ehre ist, euch heute hier ein Rezept vorstellen zu dürfen. Kommen wir auch gleich zu meinen veganen Brownies. Viel Spaß beim Nachbacken!

Vegane Brownies mit Kichererbsen

Wie viele gesunde vegane Brownie Rezepte habe ich schon probiert, die alle einfach so gar nicht meinen Erwartungen entsprochen haben? Ich weiß es nicht, aber es waren definitiv zu viele! Aber ich konnte es einfach nicht lassen, denn die Hoffnung stirbt ja bekanntlich zuletzt. Deshalb habe ich dem Projekt healthy vegan Brownies nochmal eine Chance gegeben. Und siehe da, ich würde sogar behaupten, dass ich das Ergebnis zurecht als the best healthy vegan Brownies bezeichnen kann!

Die Geheimzutat

Ich weiß, viele von euch haben jetzt schon auf die Special Ingredient hier gewartet und JA, es gibt sie! Diese Brownies sind mit Kichererbsen gemacht. Okay, wahrscheinlich werden ein paar von euch jetzt gleich die Seite schließen und nie wieder zurückkehren, aber HALT, gebt dem Ganzen eine Chance! Ich war auch immer skeptisch, was das anbelangt, aber glaubt mir, man schmeckt es einfach gar nicht raus! Die Brownies schmecken dadurch total nussig. Außerdem liefern die Kichererbsen wertvolle Ballaststoffe, Protein, Vitamine und Mineralstoffe und sind unter anderem für den geringen Kaloriengehalt verantwortlich. Aber dazu unten mehr.

Vegane Brownies mit Kichererbsen

Proteinreich, zuckerfrei und ohne Gluten

Da sind schon Kichererbsen drinnen und nun sind sie auch noch proteinreich, zuckerfrei und ohne Gluten-können diese vegane Brownies also wirklich schmecken? Ja, ja und ja das tun sie! Geschmacklich haben sie sowohl meine Mama als auch meine Schwester überzeugt. Denen habe ich extra nicht gesagt, was drinnen ist (obwohl sie bei mir sowieso schon eine Vorahnung haben haha).

Das Blech war bei uns innerhalb von einem Tag weg, wobei man die Brownies natürlich nicht nur als Dessert, sondern auch super als Snack essen kann, da sie einfach Dank Mandelmehl und Kichererbsen richtig proteinreich sind. Außerdem sind sie nur mit Erythrit gesüßt und enthalten sonst keinen zugesetzten Zucker.

Vegane Brownies mit Kichererbsen

Möchtest du mehr über gesunde Ernährung lernen?

Seit kurzer Zeit ist nun mein erster Fitness Food Online Kurs gestartet! Mit 140 Minuten Videomaterial, 9 Kapiteln und 6 Kochlektionen lernst du im Selbststudium die Basics zu Clean Eating und gesunder Ernährung. Wir kochen zusammen verschiedene, leckere Fitnessrezepte! Außerdem findest du Expertenwissen von staatlich geprüften Ernährungstrainern und ganz viele PDF’s, Rezeptkarten und Fact Sheets zum Ausdrucken! 

Fitness Food Online Kochkurs

So, hier kommt nun aber endlich das vegane Brownies Rezept für euch!

Vegane Brownies mit Kichererbsen
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Best healthy vegan Brownies

Leckere vegane Brownies mit einer besonderen Geheimzutat!

Gericht Breakfast, Dessert, Snack
Keyword brownies, high protein, vegan brownies
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Resting Time 1 Stunde
Portionen 8
Kalorien 115 kcal

Zutaten

  • 50 g Mandelmehl entölt
  • 60 g Kakaopulver ungesüßt schwach entölt (für den Geschmack!)
  • 300 g Kichererbsen Dose abgetropft
  • 80 g Kokosjoghurt ungesüßt
  • 120 ml Mandelmilch ungesüßt
  • 50 g Apfelmus/Banane
  • 1/2 TL Backpulver
  • 100 g Erythrit
  • Schoko Kokos Topping
  • 50 g Kokosjoghurt
  • 1 TL Kakaopulver
  • 1/2 Scoop Chunky Flavour Schoko Kokos

Anleitungen

  1. Heizt den Ofen auf 180 Grad Umluft vor.
  2. Gebt zuerst alle nassen Zutaten in den Multikerkleinerer und mixt, bis ihr eine
  3. homogene Masse habt.
  4. Nun kommen die trockenen Zutaten dazu.
  5. Mixt wieder, bis ihr eine zähe, glatte Masse habt.
  6. Legt eine Brownieform (für zirka 8 Stücmit Backpapier aus und verteilt den Teig
  7. gleichmäßig darin.
  8. Backt eure Brownies bei 180 Grad auf mittlerem Einschub für zirka 40 Minuten.
  9. Wichtig: Lasst sie ganz auskühlen! Sonst verfallen sie euch unter Umständen!
  10. Für das Topping vermengt ihr einfach zirka 50g Kokosjoghurt mit 1 TL
  11. Kakaopulver.
  12. Verteilt dies nun noch mit einem einem Messer gleichmäßig auf den Brownies.

Rezept-Anmerkungen

Ihr könnt die Brownies super für 2-3 Tage im Kühlschrank aufheben. Ich finde, sie schmecken dann noch besser!

Wenn euch das vegane Brownies Rezept von Stefanie gefallen hat schaut unbedingt auf ihrem Blog oder Instagram Account vorbei, denn dort findet ihr noch viel mehr leckere Rezeptideen. 

Solltet ihr das Rezept von diesem Gastbeitrag nachmachen, markiert uns doch beide gerne am Bild. Wir freuen uns immer eure nachgemachten Kreationen zu sehen! 

xoxo, 

Carina & Stefanie <3

Hier noch zwei Pinterest Grafiken für euch, falls ihr dieses Rezept abspeichern wollt: 

Die besten Veganen Brownies ohne Zucker Vegane Brownies mit Kichererbsen

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Gemüse Quiche vegetarisch und einfach

Gemüse quiche

Seit ihr auf der Suche nach einem vegetarischen Quiche Rezept? Dann seit ihr auf der richtigen Seite gelandet. In diesem Blogpost zeige ich euch wie ihr ganz einfach eine super leckere Gemüse Quiche zubereitet. Diese passt jetzt auch mit ihren bunten Farben perfekt zum Herbst und beeindruckt jeden Gast! 

Bunt, bunter, Gemüse Quiche

Das besondere an dieser Quiche ist definitiv die Optik. Ich muss schon ehrlich zugeben, dass man hierfür etwas länger einplanen muss, da es ganz schön lange dauert die einzelnen Gemüsestreifen aufzurollen. Das Ergebnis ist aber dann auch der absolute Knaller und wunderschön alleine anzusehen. Man kann meine vegetarische Gemüse Quiche wunderbar kalt essen und so wird sie zum absoluten Hingucker und perfekten Partymitbringsel. 

Gemüse Quiche einfach

Wenn euch das einrollen zu viel Arbeit ist kann man das Gemüse ohne Probleme auch ganz klein schneiden und unter die Füllung mischen. Das geschmackliche Ergebnis bleibt das Selbe. Solltet ihr die Gemüsestreifen nicht einrollen könnt ihr übrigens auch andere Gemüsesorten wie Kürbis, Süßkartoffel, Brokkoli oder Pilze verwenden. Ich habe mich bewusst für Karotten und Zucchini entschieden, da diese besonders weich sind und sich deshalb gut rollen lassen. 

Gemüse Quiche vegetarisch

Der Teig und die Füllung

Meine Gemüse Quiche ist ohne gekauften Blätterteig, sondern mit selbst gemachten Topfenteig. Ihr werdet sehen das Rezept dafür ist wirklich sehr einfach und ihr werdet im Handumdrehen einen perfekten Teig zum Ausrollen hervorzaubern. Für den Teig benötigt ihr nur 5 Zutaten! 

Im Endeffekt wird nämlich nur alles in einer Schüssel zusammen gemischt und dann für 30 Minuten zum Rasten lassen in den Kühlschrank gestellt. 

Gemüse Quiche vegetarisch

Das Basisrezept für die Füllung besteht eigentlich nur aus Sauerrahm, Eiern und geriebenen Käse. Hier ist es wichtig dazuzusagen einen intensiveren Käse zu nehmen und keinen neutralen Käse wie Gouda oder Mozzarella. Ich habe für meine Gemüse Quiche einen richtig starken Bergkäser verwendet. Ihr werdet sehen, das gibt der Quiche schlussendlich ein viel besseres Aroma, da die Zucchinis sonst sehr geschmacksneutral sind. 

Blind Backen

Gebacken wird die Gemüse Quiche am Blech in einer Tarteform. Zu Beginn muss man den Teig blind backen. Das klingt schwieriger als es in Wirklichkeit ist. Dazu stecht ihr einfach mit der Gabel ein paar Mal an verschiedenen Stellen in den rohen Teig und schiebt diesen bei 180 Grad Ober- und Unterhitze für 12 Minuten ins Rohr damit er schon etwas vor backen kann bevor dann die Füllung draufkommt. 

Hier der Teig vor dem blind backen: 

Topfenteig Blind Backen

So sieht das Ganze dann nach dem blind backen und mit der fertigen Füllung aus: 

Quiche mit Gemüse

Gemüse Quiche vegan

Eine Gemüse Quiche ohne Ei habe ich bis jetzt noch nicht versucht und deshalb ist mein Rezept auch nicht vegan. Dafür vegetarisch und mit ganz vielen leckeren, frischen Gemüsesorten. Solltet ihr aber auf der Suche nach veganen Rezepten sein kann euch euch meinen leckeren Rote Rübe Burger empfehlen oder das Kürbishummus.  Einfach mal vorbei schauen. 

Das genaue Rezept

Hier findet ihr nun alles was ihr zur Zubereitung wissen müsst: 

ö

Gemüse Quiche Vegetarisch

Ein farbenfroher Hingucker

Gericht Main Course
Länder & Regionen French
Keyword Gemüse Quiche, Quiche, Vegetarisch
Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 45 Minuten
Portionen 4 Personen
Autor Carina

Zutaten

Topfenteig

  • 125 g Magertopfen
  • 1 Stk. Dotter
  • 125 g Mehl
  • 1 Prise Salz
  • 2 EL Olivenöl

Füllung

  • 150 g Bergkäse
  • 3 Stk. Eier
  • 200 g Sauerrahm
  • 1 Prise Salz und Pfeffer
  • 1 Stk. grüne Zucchini
  • 1 Stk. gelbe Zucchini
  • 2 Stk. lange Karotten

Anleitungen

  1. Alle Zutaten für den Teig in einer Schüssel zusammen mischen und zu einem geschmeidigen Teig kneten.

  2. Den Teig zu einer Kugel formen und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank rasten lassen.

  3. Das Gemüse mit einem Gemüseschneider in dünne Streifen schälen.

  4. Den Bergkäse reiben, mit Sauerrahm, Salz, Pfeffer und Eiern vermischen.

  5. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwas größer als die Tarteform ausrollen.

  6. Die Form mit Butter einfetten und mit Mehl bestauben. Den Teig auf den Formboden legen und den Rand hochziehen. Mit einer Gabel mehrmals einstechen und bei 180 Grad Ober- und Unterhitze für 12 Minuten blind backen.

  7. Die Eimasse auf dem vorgebackenen Teig verteilen und nun beginnen die Gemüseröllchen nach und nach aufrecht in den Teig zu stecken.

  8. Nun die Quiche noch einmal für weitere 30 Minuten goldbraun backen.

Ein paar letzte Tipps:

  • Unbedingt eine Tarte Form mit losem Boden verwenden. Es ist einfach so viel einfacher die Quiche dann aus der Form herauszubekommen wenn ihr einen Hebeboden habt. 
  • Falls euch das Rollen zu viel Arbeit ist, einfach das Gemüse klein schneiden und unter die Fülle mischen. Schmeckt genauso lecker! 
  • Den Teig mindestens 30 Minuten rasten lassen (geht auch über Nacht) dann lässt er sich nämlich besser rollen. 
  • Ihr könnt beim Teig auch gleich die doppelte Menge machen und die Hälfte einfrieren! Somit habt ihr beim nächsten Mal gleich weniger Arbeit. 

Ich hoffe euch hat dieses herbstliche Quiche Rezept gefallen und ihr probiert es einmal aus. Kommt gern hierher zurück und schreibt mir in die Kommentare wie sie euch geschmeckt hat. Würde mich mega freuen! 

Herbstliche Quiche mit Gemüse

Ihr könnt euch hier noch für meine Clean Eating Shopping Liste eintragen, welche euch das Einkaufen für gesundheitsbewusstere Lebensmittel um einiges erleichtern wird. 

Hast du das Rezept nachgemacht?

Dann markiere mich mit @carina_berry auf Instagram oder verwende den Hashtag #carinaberry

Ich teile immer wieder nachgemachte Rezepte auf meiner Instastory  <3

xoxo,

Hier noch ein paar Pinterest Grafiken für euer liebstes Food Board zum Speichern:

einfache, herbstliche Quiche Gemüse Quiche vegetarisch Gemüse Quiche vegetarisch

 

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Pumpkin Hummus – easy and healthy recipe

pumpkin hummus vegan

Are you looking for a more exciting, autumn approved hummus alternative? Then you found the right blog post! I will be showing you how to make the most comforting, delicious pumpkin hummus for the cozy season! 

Pumpkin Time is finally here

Autumn is pumpkin time, which means I am currently making pumpkin recipes in all shapes and forms. What I love about pumpkin is that you can make sweet, but also savory recipes with it. There are also so many different kinds of pumpkin. So there are really so many options to make delicious things with them. I always try to experiment with different dishes adding pumpkin to them. 

Pumpkin Hummus healthy and easy recipe

In my new pumpkin hummus recipe Hokaido meets chick peas in a sweet duet! The idea of making this vegan hummus came to my mind when a good friend who is literally addicted came to visit me for a weekend brunch. I wanted to make something special for her that also reflected the current season, so the quest of making pumpkin hummus was born. 

Pumpkin Hummus healthy and easy recipe

You can use this pumpkin hummus in a lot of different ways. You can either snack it with some nacho chips as a dip, use it as a spread for your favourite crunchy bread, turn it into a salad dressing or use it as a base for burgers. No matter how you use this pumpkin hummus it will definitely bring color onto your plate and add some exciting new flavor to your dish. 

I love this recipe because it is so easy to make and you really don’t need a lot of ingredients to make it. This recipe is totally vegan and also paleo approved. It will give you plant-based protein from the chick peas and complex carbs from the pumpkin. The dish contains healthy fats from the tahini paste and provides you with a lot of nutrients. 

Pumpkin meets chick peas

So lets get into the recipe for this pumpkin hummus: 

Pumpkin Hummus

Pumpkin meets chick peas in a sweet duet!

Gericht Snack
Keyword hummus, mousse vegan, pumpkin, pumpkin hummus
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
Portionen 5
Autor Carina Berry

Zutaten

  • 220 g pumpkin (Hokaido)
  • 220 g chick peas (from the can)
  • 2 tbsp water
  • 2 tbsp olive oil
  • 3 tbsp Tahini (sesame paste)
  • 2 cloves of garlic
  • 1/2 tsp Cumin grounded
  • 1 tsp salt
  • 1/4 tsp red pepper grounded

Topping

  • 1 tbsp pumpkin seeds chopped
  • 1 tbsp chopped cilantro
  • 1 tsp sesame seeds

Anleitungen

  1. Boil the pumpkin until done.

  2. Rinse the chick peas and put them together with the pumpkin, water, olive oil, garlic, tahini and spices into a blender.

  3. Blend until you have a smooth texture.

  4. Transfer into a bowl and sprinkle with cilantro, pumpkin seeds and sesame seeds.

More Pumpkin Recipes

Here is a list of my other super delicious pumpkin recipes you should try:

By the way you can sign up for my free Clean & Lean E-Book filled with 35 delicious fitness recipes! 

Did you make this recipe? 

Did you make this recipe?

Tag  @carina_berry and use the Hashtag #carinaberry to get the possibility for a shoutout on my Instagram! 

I always love to see your wonderful creations and it makes me so happy to see you guys actually making my recipes. 

xoxo,

Pumpkin Hummus

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Alm Grill Restaurant – Hotel Erb München

Lava Cake Alm Grill

Werbung – in Kooperation mit Hotel Erb

Genuss auf höchster Stufe im Alm Grill. Ein Hotel, welches mit einem herausragenden Restaurant seine Gäste verwöhnt.

Bei meinem letzten Besuch im Mai konnte ich euch in diesem Blogpost schon einen guten Überblick über das Hotel Erb in München geben und habe euch Einblicke ins Frühstücksbuffet, Almdorf Spa, den Fitnessraum und das Hotel allgemein gegeben. Heute möchte ich mich im Detail auf das hoteleigene Restaurant fokussieren. Den Alm Grill!

Gourmetküche im Hotel Erb

Die Kulinarik im Hotel Erb ist eine Welt für sich. Das Hotelrestaurant Alm Grill besticht durch seine hochklassigen Gerichte und saisonalen Köstlichkeiten. Das besondere im Restaurant ist der spanische Holzkohlengrill in welchem zahlreiche Speisen zubereitet werden. Dieser gibt dem Fleisch und Fisch einfach ein einzigartiges Aroma.

Alm Grill Restaurant

Präsentation der Speisen

Sehr beeindruckend ist die Präsentation der Gerichte am Teller. Selten habe ich so liebevoll angerichtete Speisen gesehen. Das kunstvoll gefertigte Töpfergeschirr beeindruckt mich auch bei jedem Besuch. Das letzte Mal habe ich der Küche dann prompt drei Teller abgekauft weil ich sie einfach so wunderschön fand.

Mir ist diesmal auch aufgefallen wie die gleichen Speisen jedes Mal anderes angerichtet werden. Hier ein Beispiel von der Vorspeise. Dem ausgebeizten Lachs mit Avocado einmal im Mai und einmal jetzt im September. Das Gleiche ist mir auch beim Schokoküchlein aufgefallen. Es sieht einfach immer anders aus und wird auf anderen Tellern serviert. So kreativ und abwechslungsreich. 

Service im Restaurant

Die Bedienung im Restaurant ist wirklich sehr aufmerksam und stand immer beratend zur Seite. Unsere Gastgeberin Sabrina hat uns die Wünsche von den Augen abgelesen und uns perfekt bewirtet. Die Atmosphäre ist also wirklich perfekt für ein nettes Abendessen und auch die Einrichtung ist modern und stylish. Das Frühstücksbuffet findet übrigens auch im Alm Grill Restaurant statt, welches sich ebenfalls auf allerhöchstem Niveau befindet. 

Alm Grill Restaurant Hotel Erb München

Was mir besonders gut im Hotel Erb Best Western Plus gefallen hat ist, dass man à la carte bestellen konnte am Abend und es nicht, wie so oft in anderen Hotels, ein fertiges Menü gab. So kann man sich wirklich direkt aus der Karte seine Lieblingsgerichte aussuchen und sich ein eigenes Menü aus Vorspeise, Hauptspeise und Nachspeise zusammenstellen. Das Preis-Leistungsverhältnis ist einsame Spitzenklasse. Man bekommt für faire Preise die besten Gaumengenüsse geboten. 

Es gibt auch immer saisonale Besonderheiten. Das letzte Mal Anfang Mai fand man spannende Spargelgerichte in der Spezialkarte und dieses Mal gab es einen Kürbisfokus sowie an der Rosis Bar extra kreierte Biercocktails fürs Oktoberfest. 

Alm Grill Restaurant Hotel Erb München
Garnelensalat

Highlights der Speisekarte im Alm Grill Restaurant

Da es wirklich so unglaublich viel hochklassige Auswahl im Restaurant Alm Grill gibt haben wir uns teilweise echt schwer getan uns zu entscheiden. Es ist alles hervorragend gewesen. Der Chefkoch muss wohl ein Zauberkünstler in der Küche sein, welcher längst mehrere Hauben für seine Kreationen verliehen bekommen hätte sollen.

Ich konnte mich bei meinen letzten beiden Besuchen ja glücklicherweise schon etwas durch die Speisekarte kosten und liste euch hier mal meine persönlichen Highlights auf:

  • Rote Rüben Carpaccio
  • New York Stripped Loin Steak
  • Garnelensalat
  • Lava Cake

Mein persönliches Highlight war bestimmt neben den köstlichen Steaks auch die Nachspeise. Es gibt eine große Auswahl, aber mit Abstand am meisten hat das Schokoküchlein für mich herausgestochen. Noch nie hatte ich so einen guten Lava Cake mit flüßigem Kern gegessen. Ich habe mittlerweile 6 Nächte im Hotel Erb verbracht und jeden einzelnen Abend einen dieser Schokoladen Cakes gegessen. Mein absoluter Geheimtipp!

Lava Cake im Alm Grill

Zu Beginn bekommt übrigens jeder Gast selbst gemachtes Brot mit Native Virgin Oliven Öl serviert und ich muss ehrlich sagen hätte ich an diesem Abend nur alleine das Brot zu essen bekommen wäre ich schon zufrieden gewesen weil es so köstlich war. Das Brot ist immer knusprig, warm, frisch und ein geschmackliches Meisterwerk für sich!

Gefüllte Süßkartoffel

Man muss jetzt auch nicht unbedingt Hotelgast sein, um im Alm Grill Restaurant essen gehen zu können. Es kann auch ganz einfach ein Tisch reserviert werden und so ist es auch mal perfekt für einen romantischen Abend mit dem Freund, eine Geburtstagsfeier oder zu einem anderen besonderen Anlass. Ich habe das Gefühl, dass das Restaurant im Umkreis schon sehr bekannt ist, da es eigentlich an jedem Abend sehr gut besucht war.

Alm Grill Hotel Erb New York Steak
New York Steak mit Grillgemüse

Rosis Bar

Zum gemütlichen Verweilen lädt auch die hauseigene Rosis Bar ein. Mit einem tollen Angebot an verschiedenen Drinks, gemütlichen Sitzgelegenheiten und angenehmer Musik kann man dort den Abend richtig gut ausklingen lassen. An der Bar gibt es immer eine große Auswahl an Barsnacks. Da wir zu Oktoberfestzeiten im Hotel waren gab es sogar eigene bayrische Spezial-Cocktails im 0.5 Liter Bierglas! Ich habe gleich den Bayern Cocktail bestellt mit Ingwer, Vodka, Zitronensaft, Limettensaft, Zuckersirup, Blue Curacao und Weissbier. Eine geniale Kombination, nicht wahr? 

Müllvermeidung ist im Hotel Erb ein großes Thema. Schon beim Frühstücksbuffet wird auf alle Einzelverpackungen verzichtet. In der Rosis Bar werden deshalb keine Plastikstrohhalme verwendet, sondern nur welche aus Glas.

Hotel Erb Rosis Bar

Abschließend muss ich wirklich sagen, dass ich selten so ein tolles Hotelrestaurant erlebt habe. Wirklich jedes einzelne Gericht ist ein Gaumenschmaus und hat mich begeistert. In meiner Zeit als Food Blogger war ich schon in ganz vielen Hotels und Restaurants und ich kann mit gutem Gewissen sagen, dass der Alm Grill in meiner Top 3 Liste dabei ist! 

Ich glaube ihr konntet aus diesem Blogpost meine Begeisterung für das Hotelrestaurant herauslesen und es ist wirklich eine ganz große Empfehlung von mir an euch, solltet ihr mal im Umkreis München euch aufhalten. Ich freue mich schon auf meinen nächsten Besuch im Dezember im Hotel Erb und viele weitere Lava Cakes beim Abendessen. Im Dezember werde ich wieder kommen und dann mal so richtig den Almdorf Spa Bereich zur Weihnachtszeit genießen, denn der ist auch einfach wunderschön und ganz neu renoviert!

xoxo, 

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