Kennst du die geniale Idee vom mexikanischen Schichtsalat schon? Du hast sicher auch manchmal genug von dem langweiligen Kantinenessen oder du willst dich einfach gesünder ernähren. Hier hab ich das perfekte Rezept für dich. Der Nacho Schichtsalat ist nicht nur blitzschnell zubereitet, sondern kann diesmal auch noch perfekt mit auf die Arbeit, Schule, Uni oder auch auf einen Ausflug mitgenommen werden. Du benötigst dazu einfach nur ein großes leeres Glas. Das Tolle daran ist, dass du deine Zutaten wie beispielsweise den Mais aus dem Glas kaufen kannst. Somit hast du ganz unkompliziert deinen perfekten To-Go Behälter für deinen Schicht Salat mit Nachos.
Einfacher geht’s fast nicht. Wie es der Name schon sagt wird der Salat in das große Glas geschichtet. Für den Schichtsalat benötigst du nur wenige Zutaten. Beispielsweise Avocado, Tomate, Zwiebel, Salat, Kidneybohnen, Mais und Nachos. Wenn du den Salat noch etwas eiweißreicher und sättigender gestalten willst, dann eignen sich ein Bolognese Sugo und Sour Cream perfekt dafür. Ich empfehle dir die Nachos in einer extra Packung mitzunehmen. Toppe erst deinen Schicht Salat mit Nachos wenn du ihn genießen willst. Somit werden die Nachos nicht weich und bleiben schön knusprig. Falls du ein großer Nacho Fan bist kann ich dir auch meine vegetarischen Nachos sehr ans Herz legen!
Du kannst natürlich auch jede Zutat des Schicht Salats mit Nachos durch eine beliebige andere Zutat austauschen. Besonders gerne mag ich das Bolognese Sugo in der vegetarischen Variante. Wenn du die Sour Cream durch vegane Cream austauschst hast du auch blitzschnell einen veganen Schicht Salat. Mais und Kidneybohnen verwende ich gerne aus dem Glas, dies finde ich nachhaltiger wie aus der Dose.
Wenn du allerdings deinen Schicht Salat mit Nachos noch nachhaltiger gestalten willst, dann kann ich dir die getrockneten Kidneybohnen ans Herz legen. Du musst jedoch bedenken, dass diese lange eingeweicht und anschließend lange gekocht werden müssen. Diese nachhaltigere Variante nutze ich ebenfalls gerne, doch wenn es schnell gehen muss greife ich auch zu den Bohnen aus dem Glas oder der Dose zurück. Wichtig finde ich dann allerdings, dass die Dosen auch richtig entsorgt werden 😉
Mexikanischer Schichtsalat Rezept
Hier nun das Rezept zum Taco Salat:
Mexikanischer Schichtsalat mit Nachos
Zutaten
- ½ Avocado
- 1 Tomate
- ½ rote Zwiebel
- Etwas grünen Salat
- Bolognese Sugo
- 5 EL Sauer Cream
- 5 EL Kidneybohnen aus Dose
- 5 EL Mais aus Dose
- Nachos
Anleitungen
- Avocado halbieren, schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Tomate waschen und ebenfalls in Würfel schneiden.
- Zwiebel schälen und klein hacken.
- Etwas grünen Salat waschen und in mundgerechte Stücke schneiden
- Mais und Kidneybohnen waschen und abtropfen lassen
- Bolognese Sugo zubereiten oder fertiges Sugo verwenden. Für die vegetarische Variante kann veganes Hackfleisch verwendet werden. Dieses mit etwas Öl in der Pfanne anbraten und eine Tomatensauce hinzufügen. Mit Kräutern, Salz und Pfeffer würzen. Für etwas Schärfe kann Chili hinzugegeben werden.
- Anschließend das Glas in folgender Reihenfolge schichten. Zuerst das Sugo, dann die Sauer Cream, den Mais und die Avocado hineingeben. Auf die Avocado folgt die Tomate, der Zwiebel, die Kidneybohnen und der Salat. Getoppt wird der Salat mit Nachos. So schnell geht’s und du hast ein leckeres gesundes Mittagessen.
Der mexikanische Schichtsalat ist wirklich sehr schnell gemacht und kann sehr gut am Vorabend zubereitet werden. Am Besten lagerst du den Salat mit Nachos über Nacht im Kühlschrank, somit bleiben alle Zutaten frisch. In der Früh musst du nur noch den Schicht Salat in deine Tasche packen und schon kann es losgehen 😊
Viel Spaß mit diesem Rezept! Lass mich gerne wissen wie dir der mexikanische Schichtsalat geschmeckt hat.
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Ich reposte immer wieder nachgemachte Rezepte auf meiner Instastory <3
xoxo,
